Buttery, fluffy och garlicky blomkål mashed ”potatis” är en carb-älskare dröm! Denna läckra mosade blomkål är laddad med vitlök, smör, parmesan och gräddeost! Det är KETO-vänligt och är ett bra alternativ till traditionella potatismos. mosad blomkål är en gudstjänst för alla mina carbälskare som är på en lågkolhydratdiet. Det smakar och känns så mycket som potatismos utan de extra kolhydraterna. Plus, ingen peeling av potatis behövs! Koka bara, ånga eller rostade blomkålfloretter och vitlök, smör, parmesanost och gräddeost för den bästa mest krämiga och fluffigaste mosade blomkålen någonsin!blomkål mash är bra för människor som är på en låg carb eller keto diet men det är också bra för diabetiker och alla som vill äta hälsosamt. Blomkål har en enorm mängd näringsämnen och är laddad med antioxidanter, C-vitamin (hälften av dina dagliga behov) fiber, kalium och är en övergripande supermat och bra för att gå ner i vikt.

hur man gör blomkål mosad”potatis”

för att göra mosad blomkål behöver du färska eller frysta blomkålfloretter.

vitlök& smör. Du behöver 2-3 vitlöksklyftor för denna blomkålmos men uppenbarligen beror det på din smakpreferens. Du kan alltid lägga till en extra kryddnejlika eller två om du är en vitlök älskare eller sub ut vitlök tillsammans och ersätta den med en skvätt vitlökspulver om det inte är din grej.

för att göra blomkålen krämig behöver du en krämig komponent. Vår favorit är gräddeost. Det ger så mycket smak till den mosade blomkålen och gör den sammetslen och krämig. Du kan också använda gräddfil som fungerar lika bra om du föredrar.

Vi gillar också att lägga till nygrädd parmesanost eftersom varför inte? Det ger djup av smak och konsistens till mosen och gör det verkligen sticker ut. Parmesanosten är dock helt valfri.

hur man lagar blomkål

det finns flera metoder för att laga blomkål från svart till rostning och ångning i mikrovågsugnen. Någon av dessa metoder fungerar bra med att göra mosad blomkål. koka blomkålen

blanchering: koka vatten i en djup kruka. Koka blomkål i 3-4 minuter och töm sedan blomkålen med en sil. Se till att allt vatten är ansträngt ur blomkålen genom att försiktigt klappa med pappershanddukar eller klämma med en ostduk för att ta bort överflödigt vatten.

rostning: Rostad blomkål är extra speciell eftersom den utvecklar en gyllene färg och karamelliserad smak under bakning. Denna metod säkerställer också att inget överskott av vatten kommer att smyga sig in i blomkålen. Rostad blomkål vid 425F i 20 minuter eller tills gaffeln är öm. Om du ska rosta, stek vitlöksklyftorna och smöret tillsammans med blomkålen i samma panna för att utveckla en rostad vitlöksmak.

Steaming: Detta är vår favoritmetod för att laga blomkål eftersom det hjälper till att hålla vattnet ur blomkålen. Du behöver en ångkorg för den här metoden men frukta inte, om du inte har en ångkorg, ånga helt enkelt blomkålen i mikrovågsugnen!

hur man ångar blomkål i mikrovågsugnen

ångande blomkål i mikrovågsugnen är ett bra alternativ om du inte har en ångbåt eller helt enkelt tar lite tid.

för att ånga blomkål i mikrovågsugnen, tillsätt blomkålfloretter i en mikrovågssäker skål och fyll med tillräckligt med vatten för att täcka skålens botten (ca 1/4 kopp).

täck skålen löst med en tallrik, vaxpapper, plastfolie eller en pappershandduk och mikrovågsugn högt i 8-10 minuter eller tills gaffeln är öm.

TIPS för att göra den bästa BLOMKÅLMOSEN

hemligheten med att få ut det mesta av den mosade blomkålen är att laga vitlök i några matskedar smör. Vitlöket släpper ut en aromatisk smak i smöret och smöret kommer att utveckla en lätt gyllene färg tillsammans med en nötaktig rostat smak som tar denna mosade blomkål till nästa nivå och bortom!

koka blomkålen tills den är supermjuk. Var inte rädd för att låta den bli grumlig, ju mer kokt det är desto mjukare och lättare blir det att mosa.

Töm väl. Det viktigaste steget när du gör mosad blomkål det för att tömma blomkålen mycket bra om du blancherar i vatten. Eventuellt extra vatten gör blomkålen vattnig och obehaglig. Vi rekommenderar att du steker eller steker blomkålen i ugnen för att hålla vattnet borta.

krämig Vitlöksmosad blomkål

smöriga, fluffiga och garlicky blomkål mosade ”potatis” är en carb-älskare dröm! Denna läckra mosade blomkål är laddad med vitlök, smör, parmesan och gräddeost! Det är KETO-vänligt och är ett bra alternativ till traditionella potatismos.

4.93 from 13 votes

Print

Course: Side Dish

Cuisine: American

Keyword: cauliflower, keto, mashed, potatoes

Prep Time: 5 minutes

Servings: 4 people

Calories: 126kcal

Cost: $3

Ingredients

• 1 head cauliflower or 16 oz bag frozen cauliflower
• 2 tablespoons unsalted butter or olive oil
• 3 cloves garlic minced
• 3 tablespoons cream cheese or heavy whipping cream or sour cream
• 1/4 cup parmesan cheese optional
• salt & pepper to taste

Instructions

• skölj och skär blomkålen i blommor. Ånga eller blanchera blomkål i 10 minuter eller tills gaffeln är öm och mjuk. Ta bort från värme och töm väl.
• medan blomkålen kokar, värm smör över medelhög värme i en liten kastrull. Tillsätt vitlök och Sautee i 1-2 minuter eller tills vitlök doftande och börjar bli gyllene.
• ta bort från värmen och Lägg till en stor matberedare tillsammans med kokt blomkål, parmesan och gräddost. Krydda med en skvätt salt och peppar efter smak.
• blanda tills blomkålen är jämn och liknar konsistensen av potatismos. Alternativt mosa med en masher tills den ser ut som potatismos.
• servera med klappar smör och örter av val.

Video

anmärkningar

för att göra vegan: använd vegansk gräddeost eller kokoskräm istället för gräddeosten. Att ånga i mikrovågsugn: placera blommor i en mikrovågssäker skål, tillsätt vatten för att fylla botten av skålen och täck lätt med en tallrik, pergamentpapper eller plastfolie i 8-10 minuter eller tills gaffeln är öm.

utrustning

näring

servering: 1servering( 1/4 receptet) / kalorier: 126kcal / Kolhydrater: 9g / Protein: 6g / fett: 9g / mättat fett: 5g / kolesterol: 24 mg | natrium: 179 mg / kalium: 454 mg / Fiber: 3 g / socker: 3 g | vitamin A: 282iu | Vitamin C: 70 mg | kalcium: 120 mg | järn: 1 mg

försökte detta recept?Nämn @gimmedelicious eller tag #gimmedelicious!