det finns mycket prat om matbehov som härrör från näringsbrister, men forskning har inte visat att detta är sant. Om du någonsin har frestats att skylla på din choklad uppmanar på en magnesiumbrist, Kimberly Snyder, en klinisk nutritionist och författaren till Beauty Detox Power, skulle be om att vara oense. Hon hävdar att din önskan om choklad sannolikt kommer från en känslomässig plats än en biologisk.

”Jag tror att det är viktigt att lyssna på din kropp och känna vilka livsmedel du naturligt dras till”, säger Snyder. ”Sammantaget är många vanliga begär knutna till känslomässiga grundorsaker. Vi längtar ofta efter mat med specifika texturer — krispiga, mjuka, krämiga eller släta — och dessa texturer motsvarar särskilda känslor.”

”det finns två typer av hunger,” förklarar Amy Gorin, RDN, av Amy Gorin Nutrition, i New York City-området. ”Homeostatisk hunger, eller det fysiska behovet av att äta, och hedonisk hunger, viljan att äta mat för nöje.”Till exempel noterar hon,” du kanske längtar efter salt när din kropp faktiskt behöver det, till exempel efter en hård träning under vilken du förlorade salt genom svettning. Eller du kanske längtar efter den salta maten som mer av en komfortmat, eftersom livsmedel som tenderar att vara salta också är de som är högre i fett, som potatischips, vilket är vad vi längtar efter ibland under hedonisk hunger.”

det är inte svårt att förstå den psykologiska komponenten i matbehov och hur vi kan ha varit konditionerade, från barndomen, att vilja ha vissa livsmedel just nu. Ta godis, till exempel. ”De flesta av oss växte upp med godis som presenterades som en belöning”, säger Snyder. ”Själva förväntan på en belöning utlöser neurotransmittorn dopamin i vår hjärna och studier visar att regelbunden bingeing på socker stimulerar dopamin — ”må bra” kemikalien, vilket är mycket beroendeframkallande.”

eller kanske du inte har en out-of-control söt tand men du fortfarande befinner dig vill nå för kartongen av cookie deg Glass. Snyder ser kunder som längtar efter feta livsmedel som glass och krämbelastade rätter under extremt upptagna tider, när de dras i olika riktningar. ”Under dessa tider kan fett känna sig stabiliserande. Det är tungt i magen och tar ett tag att smälta, vilket kan kännas som att det är jord för dig,” säger hon.

olika begär verkar också ha olika konsekvenser. En studie publicerad i December 2015 i tidskriften Eating Behaviors tittade på förhållandet mellan matbehov och beroendeframkallande ätning. Forskare fann att begär för godis och andra livsmedel som är höga i kolhydrater kan vara närmare kopplade till bingeing och andra beroendeframkallande ätbeteenden, medan begär för fetter verkar vara närmare förknippade med ökat kroppsmassindex.

Cravings tillkännager sig tydligt, men vad som ligger bakom dem är komplext och olika faktorer spelar in. Medan begär inte alltid är knutna till känslomässigt ätande, innan du når den kakan eller skålen med pasta, kontrollera om dina känslor kan vara skyldiga — och lär dig de smarta sätten att bekämpa begäret.

ytterligare rapportering av Deborah Shapiro.