1. Skiv kyckling, lök, zucchini och svamp i bitar i bitstorlek.
2. Sprid 1 msk olja i en stor stekpanna över medelhög.
3. Sprid en annan msk olja i en annan panna på medelhög värme.
4. Börja med att sautera den skivade kycklingen i en av pannorna.
5. Tillsätt 1 msk sojasås, 1 msk smör och en skvätt salt och peppar till kycklingen.
6. Tillsätt lök och zucchini i den andra pannan.
7. Tillsätt 2 msk sojasås, 1 msk smör och en skvätt salt och peppar.
8. Stek grönsakerna så länge kycklingen lagar mat, var noga med att röra båda pannan ofta.
9. När kycklingen har sauterat i cirka 2 minuter eller när den verkar vit på alla sidor, skjut köttet på ena sidan av pannan, häll citronsaft på den och tillsätt sedan svampen på andra sidan pannan.
10. Häll 1 msk sojasås över svampen, tillsätt sedan 1 msk smör plus en skvätt salt och peppar.
11. Fortsätt att röra båda pannorna. Efter 6 till 8 minuter, eller när kycklingen är klar, strö 1 tsk sesamfrön över kycklingen och blanda sedan kycklingen med svampen.
12. Sked kycklingblandningen i 4 jämna portioner på 4 tallrikar bredvid 4 jämna portioner av grönsakerna från den andra pannan.
13. Häll böngroddarna i samma panna där du kokade grönsakerna och koka över hög värme.
14. Tillsätt 2 msk sojasås, 1 msk smör och en skvätt salt och peppar.
15. Koka groddarna i bara en minut eller två, eller tills de har ömt.
16. Strax innan du serverar groddarna, strö 2 tsk sesamfrön på dem.
17. Servera groddarna bredvid kycklingen och grönsakerna med senapssås och ingefärasås på sidan.