Bananbrödproteinmuffins
dessa bananbrödproteinmuffins är packade med protein och är bara 60 kalorier vardera! Det är perfekt om du räknar makron eller om du vill ha en högproteinmuffin till frukost!
Jag har spelat med proteinmuffins tidigare men jag hade inte haft mycket framgång (tills nyligen). De flesta av de jag försökte var för Sega, gummy eller eggy för min smak. Nu beviljas, dessa är fortfarande inte en smörig bagerimuffin men dessa bananbrödproteinmuffins är bara 60 kalorier. Ja, 60. För att sätta det i sammanhang är de flesta muffins på ett bageri nära 500. (Starbucks, jag tittar på dig.) Hemlagade muffins kan fortfarande köra dig över 200 kalorier. Så du kan på allvar njuta av dessa muffins när ett begär slår!
Jag älskar att toppa dessa bananbrödproteinmuffins med ett smet av jordnötssmör eller mandelsmör. De är inte lika fuktiga som en vanlig muffin, så lite nötsmör är en perfekt toppning.
hur man gör Bananbrödproteinmuffins
Lägg till banan, grekisk yoghurt och äggvita i en matprocessor. Blanda tills den är jämn.
tillsätt resterande ingredienser och rör om tills de kombineras. Skopa 1/4 kopp smet i varje muffinkopp och baka i 11-13 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren.
protein Muffin Substitution Ideas
om du vill ha en mjukare, mindre tät och seg konsistens kan du dela ut en del av hela vetemjölet för vitt mjöl. Hela vetemjölet ger dig definitivt en tät muffin men jag ville göra dessa så friska som möjligt!
Om du inte vill använda proteinpulver kan du byta ut det mot mjöl.
Skriv ut
beskrivning
med bara 60 kalorier vardera är dessa muffins ett perfekt mellanmål med lågt kaloriinnehåll!
ingredienser
skala 1x2x3x
- 1 stor mogen banan
- 1/2 kopp vanlig grekisk yoghurt
- 3/4 kopp äggvitor
- 3/4 kopp fullkornsmjöl
- 2 skopor av vaniljproteinpulver (jag använder whey protein)
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk kanel
- valfritt: valnötter, chokladflis etc.
instruktioner
- Förvärm ugnen till 350.
- Lägg banan och grekisk yoghurt till en matberedare och blanda tills den är jämn.
- överför till en skål och vik in äggvitorna, mjöl, proteinpulver, bakpulver, bakpulver och kanel tills de bara blandas.
- Spraya en muffinsburk med non-stick spray.
- skopa ca 1/4 kopp smet i varje muffinsform.
- jag gjorde 14 muffins vilket är en besvärlig mängd muffins att göra så om du föredrar kan du göra dem lite större och bara göra ett dussin. Det kommer bara att lägga till cirka 10 kalorier till varje muffin, så ingen stor sak.
- baka i 11-13 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren. Min tog 12 minuter exakt.
anteckningar
eftersom dessa är mycket friska och kan vara mindre söta än en traditionell muffin, rekommenderar jag att du äter dessa med ett smet av jordnötssmör på toppen!
nyckelord: bananbröd protein muffins
det bästa proteinpulvret för Muffins
Jag rekommenderar att du använder vassleprotein för dessa muffins. Jag försöker i allmänhet använda växtbaserade proteinpulver, men jag tycker att vassleprotein är bäst för bakning. Om du försöker andra former av proteinpulver kan du behöva göra justeringar. Min proteinskopa är cirka 3 matskedar per skopa, så jag använde 6 matskedar proteinpulver för detta muffinsrecept.
Jag följer fortfarande Tone It Up-planen och även om de förespråkar mestadels glutenfria recept, ville jag inte röra med snygga (dvs dyra) mjöl i detta recept. Om du ville att detta skulle vara glutenfritt, prova med glutenfritt havremjöl. Det borde fungera ganska bra!
Jag har njutit av dessa bananbrödsproteinmuffins med ett smet av jordnötssmör som morgonmat. Det är en bra sak att hålla mig över till lunchtid! Jag har funnit att nyckeln till hälsosam kost alltid har hälsosamma mellanmål till hands! När du kommer hem från jobbet svälter det är trevligt att ha något du kan ta snabbt och enkelt! Om du inte har dessa alternativ blir den påsen med chips mycket mer frestande. (Tortilla chips … du är min svaghet.)
Om du letar efter ett annat muffinsrecept är dessa choklad avokado muffins ett av mina favoritrecept! De är så fudgy och läckra!
Leave a Reply