Jag är ett stort fan av portobello svamp! De är fulla av smak och erbjuder en rejäl konsistens som håller sig bra för att grilla. Idag gjorde jag Balsamico marinerad grillad Portobello Svamp och de var otroligt smakrika.

det finns bara några ingredienser du behöver för att göra detta recept och de är sannolikt redan i ditt skafferi! De inkluderar:

• balsamvinäger
• olivolja
• sojasås
• Salt
• peppar
• vitlök (Jag köper min malet i en burk och håller den kyld)

för att börja, vi kommer att använda lika delar av balsamvinäger…

olivolja…

och sojasås. Jag föredrar lågt natrium så att jag kan anpassa mina recept till min speciella smak.

Jag lägger till en tesked vitlök (ge eller ta, efter smak). Jag tror verkligen att det lägger till detta recept men.

Nu när vi har slutfört marinaden är det dags att förbereda svampen. Trimma stammen på portobello och skrapa försiktigt ut gälarna med en sked. Medan de är helt ätbara tas de i allmänhet bort för estetiska ändamål. Du vill vänta med att göra detta tills du är redo att marinera eftersom svampen börjar oxidera och blev en rödbrun färg.

Lägg till svampen och marinaden med en stor blixtlåspåse. Täta tätt och ge det några varv för att vara säker på att svamparna är belagda. Jag marinerar i 1 timme i kylskåpet, men du kan göra det längre. Ungefär halvvägs, ge det ytterligare några varv.

och så här ser de ut efter en timme. Du kan se att de har sugit upp mycket av den marinaden. Det är dags att grilla!

Jag har ingen utomhusgrill just nu, så som du kan se fungerar det bra på en grillpanna.

min är faktiskt en panini press / grillpanna, så lockets undersida skapar också grillmärken. När du förvärmer pannan placerar du locket på den och därför blir både pannan och locket varma samtidigt. Det skapar också lite tryck för de stora grillmärkena.

vi deltar i Amazon Associates-programmet. Som Amazon Associate tjänar vi på kvalificerade inköp.
*Affiliate länk

ser de inte bra ut? Servera med din favoritsida som mosad blomkål, vegan mac och ost, etc.

gjorde du detta recept på balsamin marinerad grillad Portobello Svamp? Lämna mig en kommentar nedan och låt mig veta vad du trodde!

och om du gillade receptet, varför inte fästa det för senare!

Skriv ut pin

3 från 2 röster

Balsamic marinerad grillad Portobello svamp