har inte vinäger eller insåg att du är ute medan du lagar mat? Här är den bästa vita vinägerersättningen.

göra ett recept som kräver vitt vinäger och inte har det? Vitvinsvinäger är gjord av att jäsa vitt vin, sedan spänna och tappa det. Det smakar tangy och zingy, lite mildare än sin kusin rödvinsvinäger. Du bör kunna hitta den i din lokala livsmedelsbutik bredvid de andra vinegars. Men har du inte tid att handla för det? Här är några alternativa ideer.

bästa vitvinsvinäger substitut

rödvinsvinäger

den bästa ersättningen för vitvinsvinäger? Rödvinsvinäger! Denna vinäger är lätt att hitta och du kanske redan har den i ditt skåp. Det är lite djärvare i smak än vitt vinäger, men smakerna är mycket lika. Använd den som en 1:1 ersättare.

risvinäger (inte kryddat)

om du har det, fungerar risvinäger också som ersättare! Denna typ av vinäger är gjord av fermenterat ris och används i asiatisk mat. Den har en liknande smak som vitvinsvinäger. Men se till att inte använda kryddat ris vinäger, fastän: det är kryddat med socker och salt och används för att krydda sushi ris och asiatisk stil sallader.

Sherry vinäger

Sherry vinäger är en annan vit vinäger substitut; Det är medelfyllig och lätt söt. Men det har en mycket distinkt smak som är mer uttalad än vitvinsvinäger. Det används ofta i spanska köket.

äppelcidervinäger

har du inte dessa vinäger? Inga problem. Den näst bästa vita vinägerersättningen är äppelcidervinäger. Det är djärvare i smak än vitt vinäger, men det fungerar om det är allt du har.

Champagne vinäger

om du har det, kan champagne vinäger också fungera som ersättare! Den är gjord genom att jäsa champagne. Observera att det är mycket mildt i smak, så det är inte nära intensiteten av vitvinsvinäger.

citronsaft (i en nypa)

har du inga vinegars till hands? Du kan använda citronsaft som ersättare i en nypa. Citronsaft är också Sur och syrlig som vitvinsvinäger. Men naturligtvis smakar det som citron och inte vinäger! Citronsaft kan fungera för salladsdressingar, men du kan behöva lägga till lite mer citronsaft för att jämföra zing av vitvinsvinäger (gör det efter smak).

vad ska man inte använda som ersättare? Vi rekommenderar att du inte använder balsamvinäger eller destillerad vit vinäger: de är alltför starka.

här är några recept där du kan använda denna vita vinäger substitution:

• lätt honung senap Dressing
• Dijon senap Dressing
• hemlagad italiensk Dressing
• fransk potatissallad
• enkel morotsallad
• Dill potatissallad
• snabb Inlagd rädisor

prenumerera gratis veckovisa recept & mer!

om författarna

Sonja overhiser

kokbok författare och författare

Sonja overhiser är författare till pretty simple cooking, utnämnd till en av de bästa hälsosamma kokböckerna 2018. Hon är värd för matpodcasten Small Bites och grundare av matbloggen A Couple Cooks. Med dagens Show till smaklig måltid försöker Sonja inspirera äventyrlig ätning för att göra världen till en bättre plats en bit i taget.

Alex Overhiser

kokbok författare och fotograf

Alex Overhiser är en hyllad matfotograf och författare baserad i Indianapolis. Han är värd för matpodcasten Small Bites och grundare av receptwebbplatsen A Couple Cooks. Presenterad från TODAY Show till smaklig måltid, Alex är författare till Pretty Simple Cooking, utnämnd till en av de bästa vegetariska kokböckerna av Epicurious.