atta halwa!! Vem kunde motstå en sked av detta? Det är helt söt, slät, rik och smält-i-din-mun typ gjord med bara 4-ingredienser (plus, vatten och garnering).

Atta är gjord av vete, därför kallas detta vete halwa. Här är aate ka halwa Punjabi-termen, medan den i Gujarati kallas ’Gau no sheero’.

Hoppa till:

• ❤️Varför jag Älskar Detta Recept
• 🧾Ingredienser
• 🍳steg för Steg Foto Instruktioner
• 💭Expert Tips.
• 🍽 Serverar Idéer
• 🥣 Lagring & Re-värme Instruktioner
• vanliga Frågor
• 📋 Recept-Kort
• ⭐ Recensioner

❤️Varför jag Älskar Detta Recept

Detta atta halwa är en så snabba recept som blir klar på 15 minuter bara. (FYI, tar mer tid om du gör större sats).

den har en perfekt andel ghee, mjöl och socker och det är viktigt att få rätt konsistens.

detta vete halwa recept ger dig den perfekta strukturen-mjuk, slät och fluffig (inte tät alls).

det är en skafferi häftklammer efterrätt. Alla saker som används för att göra denna aate ka halwa är mycket lätt tillgänglig i alla indiska skafferi.

detta är bra för småbarn. Min dotter älskar det medan hon var tandvård. Ghee håller dem fulla och främjar god sömn. (PS, Jag vet att socker inte är tillrådligt för spädbarn/småbarn, använd jaggery istället.)

ingredienser

här är bilden av ingredienserna som används för att göra atta halwa recept. Huvud 3-ingredienser (Ghee, vetemjöl och socker). För smaken används kardemummapulver. För garneringen används mandlar.

Ghee – för god smak halwa, använd alltid god kvalitet ghee. Jag använder alltid hemlagad ghee. Minska inte heller mängden ghee annars måste du kompromissa med smak och konsistens.

vetemjöl – jag använder alltid fullkornsmjöl (aka chapati atta) från Indiska livsmedelsbutiker. Jag har aldrig provat med vetemjöl från amerikanska butiker.

socker – traditionellt socker används. Men du kan göra med jaggery. För det måste du smälta jaggery i det varma vattnet.

steg för steg foto instruktioner

1) värm ghee i en kastrull (tung botten en) på medium-låg värme.

2) när varm tillsätt vetemjöl.

3) Håll omrörning konstant och rostning. I början, när du blandar, blir det klumpigt och känns tungt när du rör om.

4) stek tills du märker färgförändringen och den blir aromatisk. Du kommer också att märka att mjöl känns lätt, blir pasty och ghee börjar sippra ut från sidan. Det här är tecknen på att mjölet rostas perfekt.

5) Tillsätt nu vatten och använd en annan hand fortsätt att röra när du lägger till vatten för att undvika klumpar.

6) rör om och koka, inom 2-3 minuter har allt vatten absorberats och det blir tjockt.

7) Lägg nu till socker.

8) Blanda, när socker smälter, det kommer rinnande och lös igen.

9) rör om och koka tills den blir tjock och lämnar pannans sidor. Ghee börjar också sippra ut från sidorna. Stäng av spisen.

10) Lägg nu till kardemummapulver och blanda.

halwa. Så mjölet brinner inte eller blir brunt för snabbt utan att rostas snyggt.

serveringsideer

• detta kan serveras varmt eller vid rumstemperatur.
• på många ställen (i norra Indien) äts det som en frukost.
• denna vete halwa kan serveras som en efterrätt eller tillsammans med måltiden (när den serveras med puri).

lagring av lagringsvätska& Uppvärmningsanvisningar

• vid rumstemperatur förblir det bra för en dag.
• i kylskåpet förblir det bra i 3-4 dagar i en lufttät behållare.
• i frysen förblir den bra i upp till 3 månader.
• för att värma upp, ta bara bort och värm upp den önskade mängden i mikrovågsugnen. Värm inte annars, det blir segt.
• för att värma upp på spishällen kan du behöva lägga till lite ghee i pannan, när varm tillsätt halwa och värm på låg tills det blir varmt.

Vanliga frågor

ps försökte detta recept? Vänligen lämna ett stjärnbetyg i receptkortet nedan och / eller en recension i kommentarsektionen. Jag uppskattar alltid din feedback! Dessutom prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Pinterest, Instagram och Facebook för alla de senaste uppdateringarna.

recept kort