19th Century American Trade Card för anställer Root Beer, 1894.

Hires Root Beer skapades av Philadelphia apotekare Charles Elmer Hires. Den officiella historien är att Hires först smakade rotöl, en traditionell amerikansk dryck som går tillbaka till kolonialtiden, medan han var på smekmånad 1875. Historiska konton varierar dock och den faktiska tiden och platsen för upptäckten kanske aldrig är känd. År 1876 hade Hires utvecklat sitt eget recept och marknadsförde 25-cent paket pulver som var och en gav fem liter rotöl. Vid Philadelphias Centennial Exposition 1876 odlade han nya kunder genom att ge bort gratis glas rotöl. Hires marknadsförde det som ett fast koncentrat av sexton vilda rötter och bär. Det hävdade att rena blodet och göra rosiga kinder. År 1884 började han producera ett flytande extrakt och en sirap för användning i sodafontäner, och skickade snart rotöl i fat och producerade en speciell fontändispenser som heter ”anställer Automatisk Munimaker.”År 1890, Charles E. Hires Company incorporated och började leverera hyror rotöl i små flaskor som krävde över en miljon flaskor sålda 1891.

men Hires val av namn för sin produkt orsakade ett problem: ordet ”öl” drog vredens vrede. Han fick sin rotöl testad av ett laboratorium och trumpeterade deras slutsats att ett glas av hans rotöl innehöll mindre alkohol än en brödbröd.Hires Root Beer främjades som” Temperance Drink ”och” den största hälsogivande drycken i världen.”Hyr annonseras aggressivt, tro” att göra affärer utan reklam är som att blinka på en tjej i mörkret. Du vet vad du gör, men ingen annan gör det.”

anställer Root Beer mugg, 1930s eller tidigare

en av de viktigaste ingredienserna i root beer var sassafras Olja, ett växtrotextrakt som används i drycker för dess smak och förmodas vara medicinska egenskaper. De medicinska egenskaperna hos rotöl betonas i reklamslogan, ”gå med hälsa och heja; Dryck anställer Rootbeer.” USA. Food and Drug Administration förbjöd sassafras Olja 1960 eftersom den innehåller cancerframkallande och leverskadande kemiska safrol. Emellertid upptäcktes en process senare genom vilken den skadliga kemikalien kunde avlägsnas från sassafras Olja samtidigt som smaken bevarades.

före övergången till ”naturliga och konstgjorda smaker”, anställer ingredienser ingår kolsyrat vatten, socker, dextros, karamell, växtextrakt av björk, sassafras, lakrits, vanilj, spikenard, sarsaparilla, humle, vintergröna, pipsissewa, ingefära och smak.

Hires Root Beer Kit, tillgängliga i USA och Kanada från början av 1900-talet till 1980-talet gjorde det möjligt för konsumenterna att blanda ett extrakt med vatten, socker och jäst för att brygga sin egen rotöl. Men mest konsumtion var av buteljerad rotöl.

en reklamkampanj i mitten av 1960-talet innehöll jinglar av Jazzsångaren Blossom Dearie, där hon sjöng i en Betty-Boop-röst: ”anställer Root Beer! Anställer Rotin ’Tootin’ Root Beer! Anställer Rootin ’- Tootin ’Rabble-Rousin’, lion-roarin’, Roman-candle-lightin ’ Root Beer!”