Brown var missnöjd med kvaliteten på matlagningsshower som sändes på amerikansk TV, så han satte sig för att producera sin egen show. Som förberedelse anmälde han sig till New England Culinary Institute, examen 1997. Brown säger att han var en dålig vetenskapsstudent i gymnasiet och högskolan, men han fokuserade på ämnet för att förstå de underliggande processerna för matlagning. Han är frispråkig i sina shower om hans motvilja mot enstaka köksredskap och utrustning som vitlökspressar och margarita-maskiner, även om han anpassar några traditionellt enstaka enheter, såsom riskokare och melonbollare, till mångsidiga verktyg.

TV-serieredigera

Good EatsEdit

piloten för Good Eats sändes först i juli 1998 på PBS-medlemmens TV-station WTTW i Chicago. Food Network plockade upp showen i juli 1999. Många av de Good Eats-episoderna har bruna byggnadskomponenter för att påpeka att många av de enheter som säljs i konventionella ”matlagningsbutiker” helt enkelt är fancifierade hårdvaruaffärsartiklar.Good Eats nominerades till priset för Bästa tv-Matjournalistik av James Beard Foundation 2000. Utställningen tilldelades också en Peabody Award 2006. I maj 2011 tillkännagav Alton Brown ett slut på Good Eats efter 14 säsonger. Det sista avsnittet,” slå på mörkret”, sändes 10 februari 2012.

på Altons boktur 2017 uppgav han att Good Eats skulle ha en uppföljare och att den skulle släppas till internet 2018. Detta ändrades i slutet av 2018 när Brown gjorde arrangemang med Matlagningskanalen för att sända ”reviderade” versioner av flera avsnitt med nya recept med titeln Good Eats Reloaded, där han uppgav att nya avsnitt av Good Eats också finns på gång. Tretton avsnitt av Good Eats Reloaded sändes sent på vintern och tidigt på våren 2019 och lades till Good Eats repriser på Matlagningskanalen. Det tillkännagavs den 5 juni 2019 att den nya showen kommer att kallas Good Eats Returns; den hade premiär på Food Network söndagen den 25 augusti.

bra äter Reloaded och bra äter: The ReturnEdit

Brown startade om showen i två versioner: as Good Eats Reloaded på Cooking Channel (som uppdaterar, omarbetar och lägger till original Good Eats-avsnitt) och på Food Network as Good Eats: the Return I augusti 2019 (helt nya avsnitt). Både Reloaded-serien och Returserien sägs återvända 2020. Nya avsnitt av Reloaded hade premiär i April 2020. Nya Retursepisoder var i skrivprocessen och planerade att filma sommaren 2020, men försenades på grund av COVID-19-pandemin.

Iron Chef AmericaEdit

2004 dök Brown upp på Iron Chef America: Battle of the Masters. Detta var det andra försöket att anpassa den japanska matlagningsshowen Iron Chef till amerikansk TV (den första var UPNS Iron Chef USA, som innehöll William Shatner). Brown fungerade som expertkommentator, en modifierad version av rollen som Dr.Yukio Hattori spelade i den ursprungliga showen. När showen blev en serie började Brown fungera som play-by-play-annonsör, med Kevin Brauch som kitchen reporter. Brown fungerade också som värd för alla fem säsonger av spin-off nästa Iron Chef.

Feasting on AsphaltEdit

Browns tredje serie, Feasting on Asphalt, utforskar historien om att äta på resande fot. Brown och hans besättning reste runt i USA via motorcykel i en fyrdelad miniserie om historien om vägmat. Brown provar mat längs hela sin resväg. Han inkluderar ett” history of food ” – segment som dokumenterar kända vägresor och intervjuar många av de foodies han möter på väg.

serien hade premiär på Food Network den 29 juli 2006. Miniserierna plockades upp för en andra körning och festade på asfalt 2: River Run, 2007. Sex avsnitt filmades under April och maj 2007. Avsnitten spårar majoriteten av Mississippi-flodens längd genom Browns resor. Den andra körningen av avsnitt började sändas på Food Network den 4 augusti 2007. Den tredje säsongen använder titeln Feasting on Waves och har Brown reser Karibien med båt på jakt efter lokal mat.

Cutthroat KitchenEdit

2013 började Brown vara värd för matlagningstävlingsserien Cutthroat Kitchen på Food Network. I varje avsnitt ges fyra kockar vardera 25 000 dollar för att bjuda på föremål som kan användas för att hindra motståndarnas matlagning, som att konfiskera ingredienser eller tvinga dem att använda oortodoxa verktyg och utrustning. Tre kockar elimineras en efter en, och vinnaren håller sina oanvända pengar som dagens pris. Serien hade premiär den 11 augusti 2013.

ToursEdit

den ätbara oundvikliga TourEdit

i oktober 2013 lanserade Brown ”Alton Brown Live: The ätbara oundvikliga Tour”, hans första nationella tur besöker 46 städer till mars 2014. Showen inkluderade stand-up komedi, talkshow upptåg, en multimedia föreläsning, levande musik och ”extrema” mat experiment. Efter en paus på flera månader medan Brown arbetade på sina Food Network-shower återupptogs turen i oktober 2014 och avslutades den 4 April 2015 i Houston, Texas, efter att ha besökt mer än 60 städer.

Ät din ScienceEdit

Brown monterade en andra tour show, Alton Brown Live: Ät din vetenskap, i 2016. Showen turnerade genom hösten 2017. Alla totalt, Browns shower har spelat över 225 datum inklusive Broadway. Båda hans turer har inkluderat ”stora, ovanliga och förmodligen farliga” matdemonstrationer, publikdeltagande och till och med matlåtar framförda av Brown och hans combo. Brown har sagt att hans sista rundtur kommer att lanseras hösten 2020.

AwardsEdit

Brown är mottagare av två James Beard Awards. Han vann Best Book award 2003 för sin första bok, Jag är bara här för maten, och Broadcast Media Award 2011 för TV Food Personality/Host. Han har också nominerats ytterligare fyra gånger.

andra utseenderedigera

Brown fungerade som mentor på säsong 8 av nästa Food Network-stjärna tillsammans med Bobby Flay och Giada De Laurentiis. Under säsong 8 valde och mentorerade varje mentor ett team med fem finalister. Altons finalist, Justin Warner, var säsongen 8 vinnare; dock, Brown kommer inte att producera Warners show.

Brown dök upp på Travel Channel show The Layover med Anthony Bourdain som fokuserade på staden Atlanta 2013. I avsnittet tar Bourdain Brown till Clermont Lounge.

Brown gästspelade som ”gäst fogde” och ”Expert Witness” i John Hodgman komedi / domstol show podcast domare John Hodgman.

i oktober 2017 presenterades Brown i Food Network TV-show hackad i en femdelad serie som heter ”Alton Browns utmaning.”

Brown voices Yum Labouch kub i Big Hero 6: serien. Karaktären är en domare för en underjordisk matlagningstävling.

Brown dök upp i avsnitt 196 av MythBusters med titeln ”Food Fables”.

CommercialsEdit

Brown har gjort kommersiellt arbete för General Electric-produkter, inklusive fem infomercials som utnyttjar fördelarna med GE-kylskåp, tvättmaskiner och torktumlare, vattenrenare, Trivektionsugnar och diskmaskiner. Infomercials produceras i Good Eats-stilen, med användning av ovanliga kameravinklar, informationstext, rekvisita, visuella hjälpmedel, vetenskapliga förklaringar och samma leveransmetod. Dessa infomercials distribueras till grossistdistributörer av apparater / VVS-enheter.

Brown har också hjälpt GE att utveckla en ny typ av ugn. Han kallades ursprungligen av GE för att hjälpa sina ingenjörer att lära sig mer om effekterna av värme på mat; som växte till ett aktivt samarbete för att utveckla GE: s Trivektionsugn.

Brown har främjat Colgate toothpaste, Dannon yoghurt, Welch ’ s, Shun knives och Heifer International. År 2010 godkände han koshersaltanvändning i en kampanj för Cargill. År 2020 började han göra reklam för Healthy Choice ’ s linje med låg fetthalt, kalorier med lågt kaloriinnehåll, grönsaksbaserade ”Power Dressings”,

TwitterEdit

2012 blev Brown populär genom att banbrytande användningen av humoristiska ”analoga Tweets”, där han publicerar bilder av handritade Twitter-svar på post-it-anteckningar som han har fastnat på sin datorskärm.

Alton BrowncastEdit

den 28 juni 2013 gick Alton Brown med i Nerdist Podcast Network med sin podcast Alton Browncast, som täcker matnyheter, herrstil, musik och andra ämnen. Fram till den 15 februari 2017 har 68 avsnitt producerats.

Pantry Raid och karantän QuitchenEdit

med COVID-19-karantänen 2020 och de efterföljande förseningarna i produktionen på säsong 16 av Good Eats (säsong 2 av ”The Return”) tog Alton till YouTube för att göra två nya matlagningsserier online.Pantry Raid var en serie shorts en gång i veckan (vanligtvis släppt på fredagar eller lördagar) för att göra välsmakande mat medan du är säker hemma. Avsnitten filmades i Good Eats testkök på Brain Food Productions, och består av Alton och en kameraman som den enda Personalen på plats.

karantän Quitchen började som en enda livestream med titeln” The Browns Make Dinner”, med hänvisning till Alton och hans fru Elizabeth som gör middag på deras loftlägenhet i Georgien. Efter framgången med den första ”episoden” släpps serien en gång i veckan nu live varje tisdag.