lär dig hur du gör en utsökt mjuk och smörig 6 tums vaniljkaka, plus ett dussin andra kaksmaker för dina mindre 6 tums kakpannor. Dessa är perfekta för mindre sammankomster och mycket lättare att dekorera också!

Mer och mer under de senaste åren ser jag frågor om att anpassa stora lagerkakrecept för att passa mindre 6 tums kakpannor. 6 tums kakor är mycket populära och ändå rymmer de flesta traditionella tårtrecepten inte den mindre storleken.

men förra året upptäckte jag en enkel lösning när jag gjorde en 6 tums födelsedagstårta. Jag anpassade inte längre kakrecept för att passa den mindre kakans storlek. Istället började jag använda kaksmet från mina muffinsrecept. (Och de flesta av mina muffinsrecept är faktiskt anpassade från den större tårtsorten, så arbetet är redan gjort!)

Jag vet att det är inget banbrytande, men det var en total glödlampa ögonblick som jag plötsligt hade dussintals 6 tums tårta smaker att baka. Jag älskar 6 tums storlek för barns födelsedagstårtor, små sammankomster och fester, eller brud/baby duschar där det finns en hel del andra desserter. Och när det gäller att dekorera, 6 tum är en mycket icke-skrämmande storlek tårta!

Cupcake smet = 3 lager 6 tums tårta

Cupcake smet som producerar ca 12-15 muffins är den perfekta mängden för en 3 lager 6 tums tårta. Ett dussin muffins tar vanligtvis cirka 3-4 koppar kaksmet, som delar perfekt mellan 3 6 tums kakskikt. Detta innebär att du i huvudsak kan förvandla varje sats muffins till en liten lagerkaka. Jag har testat detta flera gånger med många olika smaker, men brukar hålla fast vid vaniljkaka och chokladkaka, som är gjorda av mina vaniljmuffins respektive chokladmuffins.

6 tums tårta smaker

använd smeten för följande recept för att göra olika smak 6 tums kakor:

• Vaniljmuffins (bilden som en tårta och recept ingår nedan)
• chokladmuffins (bilden på denna sida som en tårta!)
• citron muffins
• röd sammet muffins
• jordnötssmör muffins
• pumpa muffins
• jordgubbar muffins
• pepparkakor Cupcakes
• konfetti Cupcakes
• Pistachio Cupcakes
• morotkaka Cupcakes

alla 6 tums tårtlager tar cirka 18-21 minuter vid 350 kg f (177 C). Du behöver ungefär 2.5-3 koppar glasyr för en 3 lager 6 tums tårta, vilket vanligtvis är den mängd som används för 1 dussin muffins. Något av de frostande recepten i kombination med de listade muffinsna skulle vara perfekt.6 tums vaniljkaka med strössel på kricka tårtstativ

hur man prep din 6 tums tårta pannor

När du väljer din 6 tums tårta smet, är det dags att börja förbereda kakan pannor. Först, se till att du har kvalitet 6 tums tårta pannor. Jag började använda Fat Daddios 6 tums kakpannor förra året och älskade dem så mycket att jag bytte ut mina 9-tums och 8-tums kakpannor för Fat Daddios varumärke. Från en bagare till en annan-dessa pannor är otrolig kvalitet för priset. Inte arbetar med detta märke, bara en äkta fläkt.

ju mindre kakan är, desto svårare är det att snyggt släppa från bakpannan. Här är min garanterade lösning så att dina 6 tums tårtlager glider rätt ut:

1. gör en pergamentpapper runt. Spåra botten av kakpannorna på en stor bit pergamentpapper. Klipp ut pergamentcirklarna.
2. smörj bakpannorna mycket lätt.
3. placera pergamentet runt inuti.
4. smörj också pergamentrundan. Med smör eller Bakers nonstick spray smörjer jag pannan och pergamentet. Detta lovar en ultra non-stick miljö för din tårta. Aldrig fastnar.

Jag brukar hålla en stapel pergamentrundor till hands bara om jag har bråttom för att få en tårta i ugnen. För tårta nödsituationer, naturligtvis.

dela smeten jämnt mellan kakpannorna och baka.

hur Frost& dekorera en 6 tums tårta

du behöver cirka 2,5-3 koppar glasyr till frost en 3 lager 6 tums tårta. Frostarna ihop med muffinsrecepten som anges ovan är gott för din 6 tums tårta, som vaniljsmörkräm eller chokladsmörkräm. Att montera och dekorera en 6 tums tårta är precis som att sätta ihop en större tårta, men den mindre storleken är definitivt lättare att arbeta med.

verktyg jag tycker är till hjälp:

1. Cake skivspelare: denna storlek är bra för större 9 tums kakor samt. En tårta skivspelare gör det enkelt att frosta sidorna på en tårta med en bänkskrapa.
2. bänkskrapa: jag gillar att köra en bänkskrapa runt kakans sidor för att släta ut glasyren. Detta fungerar för alla storlekar tårta. Om du aldrig har använt en tidigare för att dekorera en tårta, kan du se mig använda den i min vaniljkaka video. De är väldigt praktiska!
3. liten Offset isbildning spatel: Använd detta för att sprida glasyr mellan skikten och på toppen av kakan. Den lilla storleken är bra för frosting muffins också.

eftersom det här är en liten tårta är det lätt att plocka upp med ett par platta spatlar och försiktigt överför till en kakestativ eller serveringsplatta. Du kan också använda kakbrädor, som är kartongutskärningar som ger en stabil grund för din tårta om du behöver flytta den till en annan yta.

små kakor tar över! Vilken smak kommer du att försöka först?

PS: Jag köpte bilden kricka tårta stå från Hem varor och tyvärr kan inte hitta en länk till det för dig! Se till att du hittar en tårta som är ca 8 tum i diameter för att bekvämt passa 6 tum kakan. Jag älskar den här från Anthropologie också!Instagram Instagram ikon pinterest pinterest ikon facebook facebook ikon Skriv ut Skriv ut ikon rutor fyrkantig ikon