Per leggere quest ’ articolo in italiano, clicca qui.

Milano-staden som tar fram din poshest och mest glamorösa sida. Liksom i New York City eller Los Angeles, erbjuder denna stad bra restauranger, shopping och nattliv till sina besökare och invånare. Det finns dock några stora delar av italiensk och Milanesisk kultur som jag kommer att sakna mycket när jag återvänder till staterna.

Läs nedan för att ta reda på de fem saker som Amerika kan ha stor nytta av om de tog anteckningar från Italien.

aperitivo

det finns inget att älska mer i detta land, förutom allt färskt bröd, ost och pasta, än en bra aperitivo. I Amerika är allt du får från en dyr cocktail en dålig baksmälla nästa morgon. Men i Italien – aperitivo ger dig så mycket mer än så. På min favorit sushi restaurang i Brera, Wasabi, kan du få en alkoholhaltig dryck av ditt val och en allt du kan äta sushi buffet, komplett med edamame, sashimi, frukt och även en mängd olika desserter, tillsammans med ett sortiment av rå och stekt sushi.

kvalitetsvin till ett rimligt pris

att njuta av ett fint glas vitt eller rött med middag kan ibland fördubbla din faktura. I Amerika kan ett måttligt glas vin kosta nästan 12 dollar per glas, cirka 15 euro. I Italien kan du dock få ett bra ett vinglas vin för cirka 7 till 10 euro. Att vara i vinlandet har sina fördelar, eller hur? På Signorvino finns det ingen brist på gott vin till ett bra pris.

ingen tippning

i Amerika förväntas du lämna ett bra tips när du betalar efter måltiden för att belöna servitören eller servitrisen för deras förhoppningsvis bra service. Om tjänsten inte uppfyller kundens standarder kommer de dock att återspegla det i tipset som de lämnar. Vanligtvis är tipset det som motiverar väntepersonalen att göra ett bra jobb och se till att deras kunder tas om hand hela tiden. I Italien är dock tippning inte vanligt. En liten täckavgift läggs vanligtvis till de flesta räkningar efter att ha ätit en sit-down restaurang. Vad då, om inte ett bra tips, är väntpersonalens initiativ att göra ett bra jobb, kanske du frågar? Lönen som en servitör eller servitris får i Italien är mycket högre än för en amerikansk servitör, så detta kompenserar för bristen på tippning och ger dig en billigare faktura.

en långsam tempo mindset

detta är en aspekt av italiensk kultur som är mycket främmande för amerikanerna som tillbringar tid här, och kan vara ganska frustrerande för dem som alltid har bråttom och letar efter maximal effektivitet. Till skillnad från i Amerika läggs tonvikten på att njuta av matupplevelsen och de människor som följer med dig. En typisk middag kan pågå var som helst från en och en halv till två timmar – både restaurangen och servitören har inte bråttom att mata dig och skicka dig på väg för att frigöra ett bord, vilket är vanligt i Amerika.

kolhydrater, kolhydrater och fler kolhydrater!

som du kan föreställa dig finns det ingen brist på kolhydrater i landet med färsk pasta och bröd. Typiskt för den italienska kulturen, det finns ingen skam i Amerika att äta pasta och pizza för varje måltid. Hemligheten till hur de förblir så mager, fastän? Rimliga portionsstorlekar och fräschare ingredienser. Livsmedelsindustrin i Amerika kan lära sig mycket av att besöka restaurangkök, inte bara i Italien utan också över hela Europa. Ingredienserna är fräschare och maten saknar de konserveringsmedel som den amerikanska livsmedelsindustrin förlitar sig på. Mindre portioner spelar också en roll i skillnaderna mellan amerikanska och italienska köket. Du lämnar restaurangen nöjd, men inte överfylld. På Taverna del Borgo Antico, i Via Madoninna, kan du njuta av hemlagad Tagliatelle med Bolognese, utan matkoma känsla senare!