detta enkla tomatbasilsoppa recept är en lätt, hälsosam och utsökt vegetarisk middag som samlas snabbt på upptagna nätter. Söt och krämig, det är den perfekta följeslagaren för en toasty grillad ostsmörgås!

Tomatbasiliksoppa med konserverade tomater

rostning av färska sommartomater är uppenbarligen perfekt när det gäller hemlagad tomat soppa; men det är inte alltid realistiskt. När allt kommer omkring älskar vi att njuta av en skål med krämig tomatbasilsoppa året runt-även när vi inte har massor av söta röda tomater som hänger på vinstocken. Istället utnyttjar detta snabba och enkla recept praktiska konserverade tomater för en smakfull, utsökt soppa på cirka 30 minuter. Servera den med en grillad ostsmörgås på sidan och du kan inte hitta en enklare, snabbare eller mer familjevänlig vardagsmat.

vad är skillnaden mellan tomatsoppa och Tomatbisque?

tomatsoppa är bred term som hänvisar till någon soppa där tomater är den primära ingrediensen. Tomatbisque är en typ av tomatsoppa. Medan vissa tomatsoppa är gjorda med en tunn, tomatbaserad buljong, är tomatbisque slät, krämig och mycket kryddad. I båda fallen är tomater stjärnan i showen! Detta krämiga tomatbasilsoppa recept liknar en bisque tack vare den renade konsistensen och stänk av grädde som du lägger till i slutet.

hur man gör lätt tomat basilika soppa

du behöver bara en handfull kök häftklamrar för denna enkla hemlagad tomat basilika soppa.

tomat basilika soppa ingredienser

• olivolja
• lök
• vitlök
• lagerblad
• konserverade tomater
• grönsaksbuljong (eller sub med kycklingbuljong)
• brunt socker
• basilika
• Kosher salt och svartpeppar
• tung grädde eller halv och halv

1. saut ASIC lök och vitlök tills de är mjuka (ca 3-5 minuter).Lägg till lagerblad, tomater, buljong, brunt socker och basilika. Simma på låg i 15 minuter. Ta bort från värmen och kassera lagerblad.
2. purjolök med en nedsänkningsblandare eller med en vanlig mixer (i satser).
3. rör i grädde och krydda sedan med salt och peppar efter smak.
4. skänk i skålar och servera!

hur man klär upp tomat basilika soppa

håll det enkelt med en garnering av extra basilika. Du kan också klä upp soppan med hemlagade vitlökkrutonger, ett tungt galler av färsk parmesanost eller små kuber grillade ostsmörgåsar (som grillade ostkrutonger).

vad går med tomat basilika soppa?

det finns ingen mer klassisk kombination än grillad ost och tomatbasilsoppa! Det är en enkel, hjärtlig och tillfredsställande lunch eller middag som tilltalar både barn och vuxna. Jag gillar att göra en limpa crusty No-Knead bröd, vilket är perfekt för tjocka, toasty grillade ostsmörgåsar.

letar du efter andra alternativ? Hemlagad tomatbasilsoppa går också bra med kärnmjölkkakor, fransk baguette, 3-Ingrediens ölbröd, ost och kex, Caesarsallad eller en enkel grön sallad klädd med hemlagad Kärnmjölksranch.

förvaring

gör soppan i förväg, låt den svalna helt och förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.

för att frysa

om du vill förbereda soppan i god tid och förvara den i frysen, lägg inte till grädden. Låt soppan svalna helt, packa i lufttäta behållare eller Ziploc fryspåsar och frys i upp till 3 månader. Tillsätt grädden i den varma soppen strax före servering.

för att värma upp

tina fryst soppa i kylen över natten. Lägg soppan i en kastrull eller kruka och värm upp på låg, bara tills den värms igenom. Tillsätt grädden i slutet. Låt inte soppan koka.

• använd högkvalitativa konserverade tomater för bästa resultat (billigare sorter är fulla av vatten och kommer inte att ge så mycket rik smak)
• använd inte mjölk i stället för grädde eller halv och halv. Mjölk har inte tillräckligt med fett för att ge samma rika, krämiga smak och konsistens.
• färsk basilika är alltid bäst, men du kan ersätta med 1 matsked torkad basilika om det behövs.
• Om du inte letar efter en vegetarisk soppa, var god att ersätta kycklingbuljong för grönsaksbuljongen.
• utelämna inte sockret. Det är viktigt att använda socker i tomatrecept för att balansera tomaternas surhet. Slutresultatet är en mer komplex, rik tomatsmak.

enklare soppa recept som du kan njuta av:

• krämig sparris soppa
• citron kyckling soppa med Orzo
• Crock Pot grönsakssoppa
• Split ärtsoppa

Print pin

5 från 5 röster

30-minuters tomat basilika soppa

detta easy Tomat Basil Soup recept är en lätt, hälsosam och utsökt vegetarisk middag som samlas snabbt på upptagen nätter!

Course Dinner, Lunch

Cuisine American

Keyword tomato basil soup

Prep Time 10 minutes

Cook Time 20 minutes

0 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 8 cups

Calories 113kcal

Author Blair

Ingredients

• 1 tablespoon olive oil
• ½ cup chopped onion
• 2 teaspoons minced garlic
• 2 bay leaves
• 3 (14.5 oz) burkar tärnade tomater, inte dränerade
• 2 koppar grönsaksbuljong (eller sub med kycklingbuljong)
• 2 matskedar brunt socker

salt och peppar, efter smak

näring