Puerto Rico kan bara vara ett stenkast från fastlandet, men det här amerikanska samväldet är ungefär lika annorlunda än det kontinentala USA som det kan vara. Turkosa vatten, vajande palmer och en faktisk regnskog med mer biologisk mångfald än landets andra nationella skogar kombinerade skiljer Puerto Rico som en idyllisk reträtt. Kombinerat med den livliga kulturen och nattlivet, detta gör Puerto Rico till en hot spot för många amerikanska resenärer som vill komma bort till någonstans varm utan det extra trycket från ett pass.

Klicka här för 150 år och Still Going Strong: hur Bacardi Rum görs bildspel

i mitten av allt är en liten drink som heter rum. Det har varit en karibisk häftklammer i generationer, men det har nått sin höjdpunkt här i Puerto Rico med varumärket Bacardi. En av världens mest populära cocktails, en Cuba Libre, kombinerar Bacardi rum och koks för att uppnå en uppfriskande söt finish, medan pi Cuba coladas är synonymt med stranden boozing. Om du vill komma bort till ett öparadis, komplett med tropiska drycker, behöver du inte titta längre än Puerto Rico och Bacardi.

Bacardi har kallats kungen av roms och Rom Of kings, och det är ingen överraskning att det med över 500 utmärkelser är det mest tilldelade Rom och ande i världen. Det senaste året firade Bacardi en otrolig milstolpe: 150 år med att göra världens favoritrom.

allt började Feb. 4, 1862 när Don Facundo Bacard Jacobs massa, en spanjor som bor i Santiago De Cuba, bestämde sig för att höja de hårda andarna som var gemensamma för tiden genom att locka dem med en serie revolutionerande tekniker. Från och med högkvalitativa blackstrap melass, isolerade han en speciell stam av jäst som fortfarande används i varje enskilt parti Bacardi rum.Don Facundo initierade också en teknik för kolfiltrering som aldrig tidigare sågs i spritvärlden. Det gjorde det möjligt för honom att använda en viss finess när han avlägsnade föroreningar och kontrollerade smak av Rom. Istället för benröna används kokosnötskal faktiskt för kolet, vilket skapar ett veganvänligt resultat. Faktum är att allt Bacardi-rom är vegan, glutenfritt och kosher.

idag fortsätter Bacardi att vara ett exempel på framåttänkande. Tillbaka 1862 fångade en koloni av fruktfladder i destilleriets takbjälkar på Kuba Don Facundos fru uppmärksamhet. Fladdermöss ansågs vara en symbol för god hälsa, familjeenhet och lycka, och familjen Bacardi omfamnade denna symbol och har presenterat den på varje flaska rom de har sålt.

Även om de kanske inte flaunt det, är Bacardi involverad i många gröna initiativ som skiljer det från andra märken. Destilleriet i Puerto Rico är 75 procent självbärande; de skapar sin egen energi från vind och metan för att driva en majoritet av sina anläggningar i området. Varje dag återvinner Bacardi 22 000 liter vatten. De samlar också regnvatten, renar det och använder det för energi och för att kyla sina destillationstankar.

Bacardi expanderar alltid på grund av den fortsatta efterfrågan, men varje steg i processen möts med hänsyn till miljön och respekt för arvet från Don Facundo. Hans signatur är etsad i glaset på varje Bacardi-flaska, en påminnelse om hans revolutionära anda och stolthet i perfektion. Här är ytterligare 150 år, Bacardi.