Dehydrator recept kan vara svårt att hitta i denna tid av moderna bekvämlighetsmat. Saken är att dehydratiserad mat är den ursprungliga bekvämlighetsmaten, och det finns få snabbare, enklare och mer mångsidiga livsmedelskonserveringsmetoder än enkel uttorkning. Återställ denna förlorade konst med mer än 100 mat dehydrator recept för att fylla ditt skafferi!

välja en Dehydrator

det finns ett antal dehydratorer på marknaden, och priserna spänner över ett brett utbud. Några av de billigare är runt $50, och då kan du gå upp till de större kommersiella modellerna för jägare och serösa homesteaders på runt $1000.

Jag har haft ett antal olika matdehydratorer genom åren, och jag kan säga att du får vad du betalar för, åtminstone till en punkt.

de billiga plaststaplingsdehydratormodellerna (Nesco, Presto, Hamilton Beach, etc) är billiga, men de har ett antal nackdelar:

• allt är uttorkat vid samma mycket höga temperatur. Frukt och grönsaker bör dehydratiseras vid lägre temperaturer, men eftersom det inte finns någon justering är allt uttorkat runt 165/170 F, så att det är säkert för uttorkning av ryck och kött. Detta resulterar i lägre kvalitet för allt annat.
• plast stapling brickor bryta. Rent och enkelt, staplingsbrickorna för dessa dehydratorer bryts ganska enkelt. Medan jag har hittat sina fans och värmeelement för att vara överraskande välgjorda, bryter plastkroppen på de billiga matdehydratorerna lätt. Jag har förlorat flera genom åren till spruckna brickor efter att jag tappade bitar.
• Staplingsdehydratorer är höga. Nu när jag har små barn som tupplur, buller är mer av en fråga än någonsin tidigare. De billiga dehydratorer jag har haft är mycket högt, som en liten bänkskiva blad fläkt.
• de använder också mycket el för volymen av dehydratiserad mat. Generellt är kapaciteten låg och de drar mycket el under längre perioder. (Ibland 24 + timmar, beroende på vad du torkar.)

av alla dessa skäl rekommenderar jag inte att spendera $50 för att köpa en relativt billig plast, stapling bricka mat dehydrator. Om du hittar en för $2 på en garageförsäljning, knäppa upp den. Men slösa inte $50 på något som inte kommer att hålla.

Vad är den bästa Matdehydratorn?

medan jag inte rekommenderar low-end matdehydratorer, finns det ingen anledning att köpa en galen dyr heller. Den bästa mat dehydrator, enligt min mening, är faktiskt en rätt i mitten pris-wise.

Jag rekommenderar starkt Excaliber 9 tray food dehydrator. De kör om $200, men de är verkligen effektiva, tyst och välbyggd. Fråga alla som har en, de håller 20 + år.

Ibland kan du hitta dem billigare på Amazon eller super sale-webbplatser, men jag rekommenderar att du köper dem från tillverkaren för då kommer de med en 10 års fabriksgaranti. Att köpa någon annanstans, Det finns ingen garanti.

Vi använder oss mycket, och jag är ett stort fan av att undvika plast var som helst möjligt, särskilt i kontakt med mat. Av den anledningen investerade jag i en rostfritt stål 9 bricka Excaliber Dehydrator, som levereras med rostfria torkbrickor och en robust rostfritt stålkropp.

de rostfria modellerna är betydligt mer (cirka $500). För mig är det värt det eftersom vi använder det flera gånger varje vecka och jag förväntar mig att lämna den här till mina grandbabies om några decennier…

(de har också möjlighet att lägga till rostfria brickor till basmodellen, och det är en bra mitt i väglösningen så att de enda ytorna i kontakt med din mat är rostfritt stål.)

förutom Excaliber har jag också hört bra saker om Cabellas Dehydratormodeller. Även om jag inte har använt dessa personligen, har jag vänner som svär vid dem. De är lika hög kvalitet, men betydligt billigare än Excaliber-modellerna.

de justerar också ner temps mellan 80 och 160 grader, vilket är ett bredare intervall än någon annan dehydrator på marknaden. De flesta justerbara temp dehydratorer börjar vid 110 grader, vilket är lite varmt för att torka örter och andra känsliga saker som blommor.

Slutligen har Cabelas modeller Den högsta kapaciteten jag har sett, särskilt för priset. De erbjuder tre modeller för närvarande, som alla är mycket högre kapacitet än standard Excaliber modeller:

• Cabellas 10 fack Dehydrator ~ ett bra köp på runt $150, och betydligt mer utrymme än 9-fack Excaliber. Varje enskild bricka är större, och det finns en extra för mer uttorkande utrymme.
• Cabellas 12 Brick Dehydrator ~ sannolikt den modell jag skulle välja om jag någonsin var på marknaden för en matdehydrator igen, gott om utrymme för att få jobbet gjort.
• Cabellas 80 liters kommersiella Dehydrator ~ alternativet de marknadsför mot seriösa jägare, homesteaders och matkonserverare. Fortfarande 12 brickor, men varje bricka är 15,75 x 18,75 tum och rymmer mycket mat. Anmärkningsvärt billigt (runt $300) med tanke på storlek och kapacitet.

mat Dehydrator recept

är det topp sommar och din trädgård vevar ut mer frukt och grönsaker än du vet vad du ska göra med? Eller är du mitt i hösten och har precis avslutat bearbetningen av säsongens första buck? Oavsett vilket läger du hamnar i, kommer du att dra nytta av att bevara din skörd under de kalla månaderna framöver.

det finns en uppsjö av dehydrator recept där ute, och jag har samlat dem alla på ett ställe, snyggt organiserade för att spara tid under skördesäsongen.

dehydrerade livsmedel kan pågå i flera månader, om inte år när de är helt ogiltiga av deras vatteninnehåll, vilket sparar de pengar du annars skulle ha kastat i komposten. Att välja att dehydrera ger dig och din familj friheten att njuta av frukterna av ditt arbete långt in på vintern och bortom!

denna samling av kvalitetsmatdehydratorrecept som du kan hänvisa till under alla årstider. Från dehydrator ryckig till kex, grönsaker, frukt, och ja, även hund behandlar!

Dehydrator Jerky Recipes

Jag har goda minnen av att göra och äta dehydrator jerky som barn och tycker om att dela min kunskap med mina barn idag. Det är en av deras favoriter, så jag försöker hålla den i lager! När det gäller ryckig tillverkning vill jag betona att du alltid ska använda ett köttstycke som har så lite eller inget fett på det. Fett ger inte bara köttet en avskräckande konsistens, men det kan också orsaka att det förstörs snabbare. Klipp av så mycket som möjligt!

valskärningar är de som är mager, lättillgängliga och prisvärda. Några populära alternativ som uppfyller dessa standarder inkluderar topp -, ögon-och bottenrundor. Med några dyrare snitt bestående av flank och ländspets. Min personliga preferens är vilt. Hjortkött är väldigt magert, smakfullt, ömt och bäst av allt, jag vet exakt var det kommer ifrån!

• hur man gör kyckling Jerky
• enkel hemlagad nötkött Jerky
• Venison Jerky
• rökig öl nötkött jerky
• hickory rökt Jerky
• savory aubergine Jerky

svamp dehydrator recept

oavsett om du köper dina svampar hos din lokala bonde marknaden, i mataffären, eller foder för kantareller, skogens kyckling eller moreller på din gård, det kan vara en förlorande kamp att äta dem alla medan de fortfarande är färska.

Här är några sätt att dehydrera dessa umamibomber för långvarig lagring. När du är redo att rekonstituera dem, sänk dina svampar i en skål med vatten i minst trettio minuter eller mer beroende på tjocklek. När du är mjuk, sila vattnet från dem i en burk. Voil Kubi, du har nu en välsmakande svampinfuserad vätska att använda som en soppa, sås eller gryta bas!

• torkade svampar
• svamppulver
• Teriyaki svamp ryckig
• krispiga Dehydrator svamp Chips
• porcini bouillon kuber

Dehydrator frukt recept

frukt måste vara den mest populära maten att dehydratisera vilket gjorde det svårt att begränsa min lista till bara dessa få. Fruktläder är lätt att göra och ett bra sätt att smyga några extra grönsaker i ditt barns snacks. Hoppa över dyra butiksköpta versioner med tillsatt socker och gör din egen med dessa enkla frukt och frukt läder dehydrator recept!

många av dessa recept är mångsidiga och frukten kan bytas mot vad som är lokalt och i säsong var du än bor. Se bara till att du använder rätt metod och temperatur för att dehydrera din specifika frukt eftersom de alla skiljer sig åt. Vissa behöver mycket lite förberedelse, medan andra måste blancheras innan de torkas.

• Fruit Powder
• Strawberries
• Banana Fruit Leather with Nutella
• Sweet Potato and Apple Fruit Leather
• Peanut Butter Banana Fruit Roll
• Apple Rings
• Cantaloupe
• Pumpkin Fruit Leather
• Orange Creamsicle Fruit Leather
• Lemon
• Raisins

vegetabiliska Dehydrator recept

någonsin känner överväldigad med utbytet av din trädgård trädgård skörd? Jag har lösningen för dig här med dessa enkla dehydrator recept! Grönsaker torkar vanligtvis lätt, och då är de perfekta för snabba soppor hela vintern.

grönsaker och frukt är båda mottagliga fallhärdning. Detta inträffar när dina grönsaker är uttorkade vid en för hög temperatur och utsidan blir för svår för att fukten i interiören ska fly. Du är kvar med en produkt som är bedrägligt torr och slutar bli en grogrund för mögel i sitt fuktiga centrum. Kom ihåg att alltid använda rätt temperatur på din maskin och vara extra försiktig om ugnen är månsken som en livsmedel dehydrator.

• Cauliflower Popcorn
• Zucchini Fruit Snacks
• Cucumber Chips with Salt & Vinegar
• Potato Flakes
• Lambsquarters
• Sun-Dried Tomatoes
• Spicy Onion Rings
• Peppers
• Pickles
• Green Onions
• Okra

dehydratiserad ört och Pulverrecept

När dehydratiserande örter måste de vara spröda och smuliga med all sin vatteninnehåll borttagen eller de kommer att vara benägna att mögla. Det är också bra att förvara torkade örter och pulver i lufttäta behållare, som masonburkar, så att de inte kan absorbera vatten från luften och bli klumpiga. Ett annat sätt att undvika klumpning är att skära i lite pilrotpulver till dina färdiga kryddor!

örter kan lätt rehydreras genom att blötlägga dem i vatten i tio minuter. När de är redo att användas behöver de ytterligare tillagningstid för att få fram sin smak jämfört med färska sorter. Använd alltid tre gånger mängden färska örter för att torka eftersom de kan ha en mer intensiv smak. Lite går långt!

• Basilikapulver
• rosmarin, timjan, citron och vitlök örtblandning
• italiensk ört Rub
• vitlökspulver
• ingefära pulver
• chilipulver
• kimchi pulver
• lökpulver
• tomatpulver
• purjolök pulver

dehydratiserade Cracker recept

Crackers gör ett bra kärl för att transportera dips och hemlagad mjukost i våra ivriga ansikten. De lägger också till trevlig crunch och textur mångfald till en annars platt soppa.

att göra egna uttorkade kex är ett utmärkt sätt att använda upp eventuella rester, skal eller massa som vanligtvis hamnar i komposten. Färdig att göra ett parti morotsjuice? Återanvänd den massan till en kreativ cracker och låt snacking börja!

• Carrot Juice Pulp Crackers
• Green Juice Pulp Crackers
• Tamari Seaweed Flax Crackers
• Mexican Raw Dehydrated Crackers
• Everything Bagel Flax Crackers
• Golden Flaxseed and Carrot Crackers
• Onion Nut Crackers
• Peanut Butter Banana Graham Crackers

Dehydrator recept för desserter & godis

det var först när jag snubblat på uttorkade marshmallows att det slog mig, Du kan verkligen dehydrera någonting!

alla recept Jag har inkluderat för dehydratiserat godis och kakor är superlätta, kräver minimal sötningsmedel eller inget sötningsmedel alls. Att göra dina egna uttorkade sötsaker är en rolig aktivitet att göra med barn och du kan vara säker på att endast näringsrik, hälsosam mat går in i deras kroppar.

• vattenmelon godis
• päron godis
• Marshmallows
• rabarber godis
• jordgubbar Twizzlers
• aprikos kokos kakor
• havremjöl cashew kakor
• pumpa krydda kakor

dehydrerade matrecept för Backpacking

Om du någonsin har gått på en jakt-eller backpackingutflykt till busken i några dagar eller längre, förstår du det ständiga behovet av att tanka efter att ha bränt tusentals kalorier som vandrar runt med ett tungt pack på ryggen. Visst kan du köpa några av de frystorkade måltiderna från en utomhusbutik, men de är vanligtvis laddade med konserveringsmedel och ingredienser som du inte ens kan uttala. Dessutom är de dyra.

hoppa över de köpta paketen den här gången och välj att dehydrera dina egna hälsosamma, kaloririka måltider. Här är några backpacking häftklamrar för att komma igång som kan avnjutas på eller utanför leden!

• Eggs
• Salad
• Yogurt
• Hummus
• DIY High Fat Dehydrated Dinners for Backpacking and Hunting
• Chocolate Almond Breakfast Smoothie
• Vegetable Curry
• Red Lentil Chili
• Traditional Pemmican ”protein bar”
• Bread and Cake Crumbs
• Sriracha Chickpeas
• Granola Bars

mat Dehydrator Chip recept

dehydratiserad grönsak och fruktflis är ett skuldfritt sätt att njuta av salsa och andra läckra dips. Du kan satsa klassiker som majs eller potatischips kommer att bli en hit, men hur är det med att prova cantaloupe eller gröna bönchips vid din nästa familjesamling?

Kom igång med några av dessa läckra uttorkade recept och innan du vet ordet av kommer du att göra allt till ett chip!

• Zucchini Chip
• Crispy Green Bean Chips
• Pear Chips
• Banana Chips
• Cantaloupe Chips
• Cinnamon Apple Chips
• Sweet Potato Chips
• Dehydrated Kiwi Chips
• Beet Chips
• Potato Chips
• Corn Chips

dehydratiserade sopprecept

soppa blir viktigt när vintern rullar in i stan. När jag är upptagen med barnen och projekt runt min gård, ibland är tiden inte på min sida. Jag ska snabbt kasta alla rester, rester och torkade grönsaker i en kruka och låt den simma. Det är toppen av enkelhet!

kasta in en uttorkad soppbuljong och du kommer knappt att bryta steg mellan dagens liv och laga en näringsrik familjemiddag!

• grönsaker att dehydratisera för vintersoppa
• benbuljong
• nötköttbuljong
• tomatsoppa
• jordad kalkon taco gryta
• benbuljong och soppbaser
• grönsakspulver

dehydratiserade mjölkrecept

om du har läst så här långt måste det inte bli någon överraskning att du kan dehydratisera praktiskt taget allt, även mejeri! Använd din mjölkpulver i bakning och din ost som popcorn toppning eller i en hemlagad omedelbar makaroner och ost mix.

för att rekonstituera dehydratiserad mjölk, tillsätt en kopp kallt vatten till en tredjedel av en kopp mjölkpulver för att göra en kopp flytande mjölk. Försök att förbättra smaken genom att lägga till en lika stor mängd färsk mjölk till ditt utbyte.

• hur man torkar ost för långtidslagring
• ostpulver
• Yoghurtdroppar
• mjölkpulver
• keso
• yoghurtläder

dehydratiserade mjölrecept

att göra hemlagat mjöl är extremt bemyndigande och tillfredsställande aktivitet att göra på gården. Använd några av mjölrecepten som jag har listat här i bakverk, pizzaskorpor, tortillor och andra glutenfria föremål.

Njut av smakerna av hösten genom att dehydrera färsk pumpa eller någon annan vinter squash för när du behöver det senare på året.

• pumpa mjöl
• majsmjöl
• kikärtsmjöl
• Sötpotatismjöl
• Sötpotatismjöl

grodd mjöl

mat dehydrator hund behandla recept

dehydrerade livsmedel är inte bara för mänsklig konsumtion. De små furbollarna runt din gård kan också dra nytta av torkade näringsrika godisar!

konventionella och överbehandlade sällskapsdjur är ökända för att innehålla konstgjorda konserveringsmedel som inte är idealiska för din gode pojke. I naturen skulle den mest naturliga kosten för hundar bestå av kött, ben och organ. När du torkar ut dina egna godis vet du att bara naturliga ingredienser konsumeras av din valp.

• hälsosam hemlagad hund behandlar
• kyckling behandlar
• kycklinglever Hund behandlar
• kyckling hjärta behandlar
• Fish Chew dog treats
• beef jerky för hundar

utöver mat uttorkning

medan denna lista över mat dehydrator recept kommer sannolikt att hålla dig upptagen, prova någon av dessa andra livsmedel konserveringsmetoder för att diversifiera din bevarade skafferi:

• 100+ Canning recept
• 20+ sätt att bevara citroner
• 30+ sätt att bevara äpplen
• 30+ sätt att bevara ägg