gastronomin är en av de faktorer som definierar ett land, något som du utan tvekan vill prova när du besöker någon plats. I Spanien kan vi skryta med att ha ett av de mest prestigefyllda köken i världen, och också av högsta kvalitet. Idag vill vi granska de 10 mest populära spanska rätterna… vilken är din favorit?.

vårt kök kännetecknas av att det är varierat, rikt, enkelt och alltid tillverkat med högkvalitativa produkter, eller så borde det vara att kunna njuta av maximalt smaker och texturer.

dessa är de mest populära spanska rätterna

1. Paella

utan tvekan vår mest internationellt erkända maträtt, även om det har förekommit fall av paellas som verkligen förändrats med ingredienser som inte har något att göra med det autentiska. Idag finns det många varianter och ursprungligen gjorda av dagarbetare och lägger in den mat de hade till hands.

2. Denna maträtt skapades för arbetare och bönder, som behövde en komplett och kraftfull måltid för att klara de långa och hårda arbetsdagarna. Det är en gryta gjord med kikärter, kål eller gröna bönor, kyckling, svart pudding,nötkött, bacon och chorizo. Det serveras som en andra kurs och det finns också många variationer.

3. Fabada asturiana

en av de mest populära spanska rätterna är utan tvekan fabada asturiana, en utsökt gryta som är gjord med bönor (även kallad bönor eller bönor), chorizo, svart pudding, bacon och fläskör. Ursprunget har flera teorier så det är inte så klart vad det är, men det är med säkerhet känt att denna maträtt redan konsumerades under det trettonde århundradet.

4. Serrano Ham

det är egentligen inte en maträtt men den spanska maten par excellence, den som utlänningar och även spanjorerna själva tycker mest om. Det är en produkt som bara tillverkas här, så det finns ingen annanstans i världen där du kan köpa den. Serranoskinkan tas från grisens bakben, som saltas och härdas med den friska luften i sierra.

5. Gazpacho

den mest kända typiska andalusiska skålen, en kall soppa med mosat bröd, olivolja, vatten, vinäger, gurka, tomat, lök, vitlök och grön paprika. Gazpacho är utsökt och känns bra under sommarmånaderna.

6. Potatis omelett

något så enkelt som att blanda slagen ägg med chips är en av våra bästa rätter, den som de flesta älskare har tillsammans med kroketter. Den bästa omelet är där du steker potatisen långsamt med olivolja, och när de är klara dränerar de och blandar med det slagna ägget för att hälla blandningen i pannan och vända den när den redan är klar på ena sidan.

7. Pulpo a la gallega

i Galicien kallas det pulpo a feira, men utanför dessa länder kallas det pulpo a la gallega. Det är en enkel men utsökt maträtt där bläckfisken kokas i kokande vatten i några sekunder och upprepas vid 3 tillfällen, så bläckfisken behåller huden och förblir mjuk. Sättet att servera det är skivat på en träbräda, med lite olivolja, salt och söt paprika.

8. Oxtail

även om det är en maträtt som konsumeras sedan antikens Rom, kommer det nuvarande receptet från Cordoba, sedan slutet av artonhundratalet. Vid den tiden gav tjurfäktarna svansen, öronen och inälvorna till grannarna, som kokade allt för att dela. Den är gjord i en gryta med tjursvans, morötter, lök, tomat, vitlök, saffran, lövblad, olivolja, rött vin, peppar och salt.

9. Kummel i grön sås

Även känd som baskisk kummel, det är en av de hälsosammaste typiska rätterna i vårt land. Den är beredd genom att laga den med en fiskbuljong, persilja, vitlök, musslor, olivolja och salt.

10. Stekt lamm

den sista av de mest populära spanska rätterna som vi inkluderar i vår lista är lechazo, som är ett lamm som ännu inte har slutat amma. Den är rostad i en vedugn eller i en lergods gryta.

få de senaste nyheterna avsluta prenumerationen på de senaste nyheterna