spaghetti squash är populär bland alla typer av friska ätare, och av goda skäl: När denna hjärtliga gula squash kokas kan köttet dras in i nudelliknande strimlor som är låga i kalorier och naturligt glutenfria. Liksom nudlar lägger squashen textur till ett recept och tar på sig smaken av vad den kastas med.

för att laga squashen innan du lägger den i någon maträtt, halvera den i längdriktningen, ta bort fröna och borsta den skurna sidan med olivolja och stek den sedan ned på en bakplåt i en 350-graders ugn tills den är mjuk. Rake squashen i strängar och använd den på dessa 10 geniala sätt.

Bolognese. Toppa strängarna med någon köttsås eller med tomatsås och köttbullar.

Carbonara. För en variation på denna berömda pastarätt, kasta squashen med skarp bacon eller pancetta, ärtor och olivolja och toppa med ett stekt ägg.

Pad Thai. I stället för nudlar, stek squashen i något pad Thai recept.

Kugel. Tillsätt squashen till kugel istället för nudlarna.

Squash och ost. Istället för eller förutom pasta, lägg till de kokta squashsträngarna till ditt favorit MAC-och ostrecept.

stekt squash. Ersätt det för kokt ris i något stekt risrecept.

sallad. Kasta squashen med mandel, feta och en citron-olivdressing för en ny pasta sallad.

Frittata. Tillsätt de kylda trådarna till slagna ägg för att göra en rejäl frittata; virvla i lite pesto för att göra det ännu mer utsökt.

skålar. Gör en squash och kikärtcurry för att servera över toasts som en rejäl vegetarisk maträtt.

fylld. I stället för aubergine, fyll den kokta squashen med marklamm och pinjenötter eller sauterade svampar.

• relaterat: 10 sätt att använda Kale
• 10 sätt att bli inspirerad av grönsaker
• 10 sätt att använda kvarvarande pajdeg

alla ämnen i Spaghetti Squash