att ha en 1 gallon mead recept är något som alla bryggeri bör hålla på kranen för när de gamla sätten kommer Ringer. Det är ett bra sätt att komma in i hembryggning, skapa en gåva eller en pengar sparare för en fest, och att bara generellt visa upp din Viking svalka. Anledningen till att du vill börja med ett enkelt 1 gallon mead recept är att det är en liten sats som inte kräver för mycket investeringar. Det är mer att ge dig en känsla för att göra denna historiska drink och se om du vill fortsätta utforska.

Tänk på det som att laga mat och följa ett recept. Vi har tillhandahållit ett enkelt och ändå traditionellt mjöd recept för att blöta din visselpipa och ge dig en känsla för mjöd. Om du tittar över den här sidan kan du bli överväldigad, men oroa dig inte. Detta är ett enkelt honungsmjölrecept och vi ville bara se till att varje steg var så tydligt som möjligt.

få din Viking på och njut av vårt 1 gallon mjöd recept nedan.

Observera: våra mead making och mead recept sidor är helt nya och vi arbetar för att göra videor och lägga till innehåll men är allvarligt ont om tid vid denna tidpunkt. Vi välkomnar kommentarer och ber om ditt tålamod som vi perfekt dessa sidor och förhoppningsvis förbättra din mjöd att göra upplevelsen. Skål!

Mead recept

grundläggande Mead recept för torr eller söt Mead

låt oss börja med detta enkla mead recept. För detta 1-gallon mjöd recept, vi kommer att arbeta för en komplett jäsning Mead Making Kit och tillbaka sötna efter smak.

utrustningslista för detta mjöd recept:

2 – 1 Gallon jug
1 – 2 Gallon Fermenter hink (du kan använda en kanna men hinken är att föredra)
1 – Hydrometer
1 – Hydrometer burk
1 – termometer
1 – luftlås och borrad gummipropp
1 – Siphoning slang
1 – Carboyborste
1 – Omrörningssked
1 – 2 kopp mått
1 – tratt
1 – 2 Oz Pack One Step Sanitizer

ta en titt på vårt kompletta Mead making equipment kit.

ingredienser som behövs för detta grundläggande mjöd recept:

• 3 kg honung
• ca. 12 koppar vatten (använd inte klorerat vatten! Om du är på stadsvatten, köp destillerat eller källvatten i din lokala butik. Om du är på en brunn, bör ditt vatten vara bra om du inte har ett vatten mjukgörande system)
• 5 gram jäst
• Audrey tsp av jäst energizer
• Audrey tsp av jäst näringsämne
• Audrey tsp av kaliumsorbat

Vi har satt ihop en mjöd gör Ingrediens kit till salu.

steg för steg mead recept instruktioner:

1. sanera all din utrustning med ett steg och vattenlösning enligt instruktionerna på paketet.
   Obs: Använd aldrig blekmedel! Blekmedel reagerar negativt med jäsningsprocessen.
2. Lägg 4 koppar varmt vatten i din 2-gallonfermenter, Mät ut cirka 2 kg honung och blanda med det varma vattnet i hinken.
3. tillsätt 8 koppar kallt vatten och rör om
4. Put must (honung och vattenblandning) i din hydrometerburk och flyta din hydrometer. Spela in din sockernivå i brix på ditt diagram. Du borde ha 22,5 brix. Detta recept kommer att producera cirka 12,8% alkohol.
5. använd stick-on-termometern på din 2-gallon fermenter. Du borde ha mellan 65 och 75 grader.
6. tillsätt din jäst energizer och jäst näringsämne omrörning försiktigt tills upplöst.
7. dra ut ca 1 kopp av ditt måste i en två kopp mått och häll din jäst pack I och rör försiktigt. Låt det sitta i cirka 15 minuter eller så. När det börjar skumma, häll försiktigt tillbaka i din jäsningshink. Stäng fermenterlocket ordentligt, se till att det inte läcker och installera luftlåset.
8. din mjöd börjar jäsa efter ett par timmar. Du kommer att se din luftsluss börja bubbla. Håll din jäsning på en plats mellan 65 och 75 grader och låt jästen göra sitt arbete. Det kan ta 10 till 20 dagar.
9. när ditt luftlås bubblar saktar dramatiskt, rack din mjöd i din 1-gallon kanna med ditt sifonrör. Var försiktig så att du inte suger upp sedimentet på botten av jäsaren.
10. under racking fyller du din hydrometerburk och mäter din sockernivå i brix med din hydrometer och registrerar läsningen på ditt diagram. Sätt tillbaka mjöden i din hydrometerburk i din glaskanna när du är klar med att mäta sockernivån.
    om du fortfarande har sockerhalt över 2 brix, kan du lägga till en annan Bisexuell tsk jäst energizer vid denna tidpunkt och låt den fortsätta att jäsa i din glaskanna.
11. när din jäsning är klar ser du sediment som sätter sig i ett distinkt lager i din glaskanna. (vid denna tidpunkt bör din hydrometer läsa en sockernivå nära noll, om den inte gör det, lägg till mer näringsämne och energizer och fortsätt jäsning)
12. när denna synliga sedimentering är ner till botten av kannan, rack din mjöd i en annan kanna. (om du inte har en annan kanna, Använd din rengjorda jäsningshink och sippra sedan mjöden tillbaka i glaskannan efter att du har rengjort kannan.
13. när du har uppnått din önskade jäsning och racked din mjöd av leasingavgifterna (sediment längst ner) lägg till en tesked kaliumsorbat till din mjöd.
14. smaka på din mjöd. Om du vill ha lite mer sötma, är det dags att lägga till lite av honungen du har kvar från din start 3 lbs. Sorbatet kommer att hålla ytterligare jäsning från att hända.
15. Om du vill att din mead ska klargöra lite snabbare kan du lägga till din bentonit enligt instruktionerna på paketet. Nedsidan till detta är bentonit skapar ett löst sedimentlager och kan slösa mer av din mjöd än att bara vänta på att den ska sätta sig eller använda ett filter som en Vinbrite Mark III.
16. när din mjöd klargör till önskad nivå är den redo att flaska. Kristallklarhet är inte nödvändigt om du gillar smaken.
    rengör dina flaskor och tappningsutrustning. Flaska din mjöd. Din mjöd kan förbättras om du vill lägga bort den ett tag. Om du är törstig är den redo att dricka.

anteckningar

varje avvecklingsperiod kan ta ett par veckor. Begränsa hur mycket tid din mjöd går med luftluckan borttagen. Överskott av huvudutrymme bör undvikas när din jäsning är klar. Rena kulor eller glaspärlor kan läggas till din glaskanna för att eliminera huvudutrymme. Hänvisa eventuella frågor du stöter på det finns många mjöd recept och teorier om vad som gör den bästa mjöd.

denna mead making supply-sida är utformad för att ge dig allt du behöver för att komma igång med att göra mead. Vi hoppas att du kommer att finna det lika spännande och roligt som vi gör.

skål!