är riskakor lika friska som människor tror att de är?
Tänk på klassiska snacks, och riskakor gör sannolikt listan. Krispiga, krispiga och låga kalorier, riskakor är ofta tippade som ett enkelt mellanmål som inte gör att du känner dig fylld mellan måltiderna. Men är riskakor friska?
vi frågade en nutritionist om fördelarna och nackdelarna med riskakor och om de faktiskt är bra för dig, plus hur du kan förbereda dem så att de ger fler hälsofördelar.
näringsmässigt sett, vad är hälsosamt med riskakor?
i allmänhet tenderar riskakor att vara gjorda av minimala ingredienser. Till skillnad från andra bearbetade snacks som kan komma med en tvättlista med oigenkännliga ingredienser, kan riskakor tillverkas av brunt ris—och inget annat. De är också super låga i kalorier.
”en servering innehåller i allmänhet 60-100 kalorier, så de är bra för människor som gillar att äta något krispigt, men kan normalt välja ett mindre hälsosamt mellanmål, som potatischips”, säger Frances Largeman-Roth, RDN, näringsexpert och författare till Eating in Color. En annan fördel: ”Riskakor är låga i natrium vid cirka 35 till 70 milligram per portion, vilket är mycket mindre än andra krispiga snacks.”Natriumfria alternativ är också allmänt tillgängliga.
OK, så vad är inte så bra med dem?
beroende på vilken typ du köper kan de ha tillsatt socker eller konstgjorda smaker. ”Undvik de med chokladregn och andra söta smaker”, rekommenderar Largeman-Roth. ”De har inte så mycket socker per riskaka, men om du äter flera av dem kan det lägga till upp till 12 till 15 gram socker.”
välj istället smaklösa, lätt saltade riskakor gjorda av brunt ris och andra korn, som quinoa. ”Du får lite protein från quinoa och lite mer fiber från brunt ris”, säger Largeman-Roth.
RELATED: lätt, hälsosam, 350-kalori recept ideer du kan göra hemma.
vad är hälsosamma pålägg som kan läggas till riskakor för att göra dem mer fyllning?
det är ingen hemlighet att riskakor inte fylls på distans (för att inte tala om ganska intetsägande) när de äts på egen hand. För att de faktiskt ska mätta dig mellan måltiderna är toppings ett måste. Enligt Largeman-Roth toppar avokado listan (du är välkommen).
”avokado är praktiskt taget den enda frukten med enkelomättade och fleromättade fetter, även de goda fetterna”, säger hon. Båda typerna kan bidra till ditt totala fettintag utan att höja LDL (dåliga) kolesterolnivåer som mättade och transfetter som finns i animaliska produkter och bearbetade livsmedel kan göra.
”avokado är också en bra fiberkälla”, noterar Largeman-Roth. ”Kostfiber lägger till bulk i kosten och kan hjälpa dig att känna dig fylligare snabbare, vilket kan öka mättnad och hjälpa till att hantera vikt.”
inte kär i avokado? Sprid lite hummus på riskakor för en träff av växtbaserat protein. Om du längtar efter något sött, försök toppa en riskaka med mandelsmör, krossade färska hallon och en skvätt kanel för en hälsosammare ta på din klassiska PB&J.
Bottom line: är riskakor friska och ett solidt mellanmål val?
Även om det inte är ett hemskt val, totalt sett kan du göra mycket bättre. De flesta människor är inte engagerade i att skapa en hjärtligare riskaka med smarta pålägg, så chansen är hög att de kan sitta ner och oavsiktligt äta en halv ärm av dem, säger Largeman-Roth. ”För dessa individer föreslår jag att jag går direkt till ett hälsosamt fett och fiber, som avokado på sötpotatis toast eller druvor och mandelsmör,” tillade hon. Inte bara kommer dessa alternativ att öka ditt frukt-och veggieintag för dagen, men de kommer också att hålla dig nöjd längre. Eftersom ju mindre hängare desto bättre.
Leave a Reply