deficit
vitamina B1 deficit apare la persoanele cu obiceiuri alimentare proaste, oamenii săraci, care este adesea lipsit de diversitate de alimente, dar și la pacienții care suferă de boli organice, în special alcoolism. Prin urmare, boala B1 (avitaminoză) este cea mai frecventă în țările dezvoltate. Alcoolul reacționează cu toți nutrienții, dar mai ales cu vitamina B1.
În plus, unele pește crud care conține enzimă instabilă – tiaminaza, (care este în mod normal descompus în timpul procesării termice de pește), care descompune vitamina B1. Această enzimă a fost prima dată metioned atunci când a apărut „paralizia Aktivstek” în vulpi hrănite cu alimente care conțin cantități insuficiente de vitamina B1. Boala se caracterizează prin anorexie (pierderea poftei de mâncare), oboseală, ataxie progresivă (incapacitatea de a efectua mișcări coordonate), anumite tipuri de paraplegie (paralizia anumitor părți ale corpului) și hipertensiune arterială.
La pacienții cu deficit de tiamină, reacțiile care depind de pirofosfatul de tiamină au fost prevenite sau reduse semnificativ, ducând la acumularea substratului său, cum ar fi piruvatul, pentoza și unii derivați ai aminoacizilor.
Beri-beri
Beriberi este o boală care apare în absența vitaminei B1. Când deficitul de vitamina B1 lovește sistemul nervos, producând simptome de confuzie mentală și tulburări de vedere beriberi uscate apar. Aceasta duce la slăbiciune musculară, care poate duce la paralizie, în special la unii dintre mușchii ochiului. Există, de asemenea, o sensibilitate mai mare la picioare și picioare.
beriberi umed implică o deficiență de vitamina B1 în inimă și sistemul circulator. În acest caz, este deranjat ritmul cardiac, respirația devine neregulată și scurtă, picioarele și picioarele încep să se umfle, tensiunea arterială scade, există, de asemenea, dureri în stomac și tulburări renale. Cea mai extremă manifestare a acestui tip de beriberi se numește beriberi Shoshin. Acesta este un termen japonez care se referă la o tulburare a inimii. Această tulburare se caracterizează prin activitate redusă a inimii, datorită acumulării de acid lactic în sânge, ducând, dacă nu este tratată corespunzător, la moarte.

copiii care suferă de beriberi
(imagine preluată din Hubpages)
boala apare adesea la tinerii care consumă excesiv alcool, mai ales dacă sunt însoțiți de o nutriție inadecvată.supradozaj (hipervitaminoză, intoxicație) este foarte rar vitamina B1 supradozaj din cauza excreției de orice exces în urină.
puține simptome ale supradozajului sunt frisoane, umflături, nervozitate, ritm cardiac crescut și alergii.