cea mai ușoară rețetă vegană de marshmallow care toastează de fapt! Aceste Marshmallows vegane fără gluten sunt făcute cu doar 5 ingrediente, inclusiv aquafaba, pulbere de agar agar (gelatină vegană), sirop de tapioca, vanilie și un vârf de sare!

voi!!!!!! Nu-mi vine să cred că scriu astăzi o postare care împărtășește cu tine o rețetă vegană de marshmallow. ABIA ÎMI POT STĂPÂNI ENTUZIASMUL!!! Nu numai că sunt vegani (fără gelatină aici!), sunt fără gluten, fără cereale și fără zahăr rafinat! Știu că ești sceptic… și eu am fost. Am complotat și am cercetat cum să le fac zile întregi înainte de a-mi construi curajul de a le încerca chiar. Mă așteptam complet ca acestea să fie o bucătărie mare de grăsime, dar spre surprinderea mea sunt o mare victorie!

am de gând să sară chiar aici și să vă spun cum am făcut-o, pentru că știu că ești doar pe moarte să știu! Iată ce veți avea nevoie:
aquafaba – care știa saramură într-o cutie de năut a fost de aur?! Îl folosesc foarte mult în rețetele mele ca înlocuitor de albus de ou, iar în această rețetă vegană de Marshmallows acționează ca puf de marshmallow!
pulbere de agar de agar de la sută-o gelatină vegană făcută din alge! Nu vă faceți griji, este fără aromă și poate fi folosit și pentru a face jeleu, urși gumosi, jeleu etc. De asemenea, este bogat în vitamine și minerale, bonus!
sirop de tapioca-ca siropul de porumb, dar fără cereale și mult mai sănătos, deoarece este o opțiune mai mică de zahăr. Dacă nu vă deranjează să folosiți o ceașcă de sirop de porumb, nu ezitați să faceți acest lucru. Dacă folosiți ceașca completă de sirop de tapioca, marshmallows nu va fi la fel de dulce, așa că ați putea folosi chiar și jumătate și jumătate! Ai putea încerca, de asemenea, sirop de orez brun, dar nu am făcut-o, așa că nu sunt sigur dacă s-ar schimba culoarea de bezele sau nu… mi-a placut culoarea luminii de sirop de tapioca pentru a păstra aceste bezele adevărat la original, de la paste de vanilie/extract de la hectolixto sare de la hectolixto făină de tapioca/arorut făină pentru praf
optional: pulbere pitaya roz, dacă doriți să le facă roz!

deci, iată cum merge în jos – permiteți-mi să vă spun, de asemenea, a face aceste bezele Vegan este una dintre cele mai simple retete de pe blog-ul meu! Trebuie să planificați înainte și să le faceți cu o zi înainte, cu excepția cazului în care utilizați puful de marshmallow într-o rețetă în loc de marshmallows complet înființat, ca în aceste cupe S ‘ mores Cookie! Dar, altele decât răbdare de așteptare pentru acestea să se usuce, vorbim 15 minute de lucru prep!

pur și simplu bici aquafaba pe mare până când fluffs, aproximativ 10 minute, de preferință cu mixerul KitchenAid dacă aveți unul, astfel încât să puteți face siropul în timp ce își face treaba. Dar puteți folosi și un mixer de mână. Apoi fierbeți siropul de tapioca și agave împreună, adăugați sarea și vanilia și turnați în vasul de amestecare cu puful aquafaba.

veți turna apoi puful de marshmallow în tigaia pregătită, prăfuită generos cu făină de tapioca/săgeată și lăsați-o să se usuce/configurați peste noapte! Se topesc (mai repede decât bezele cumpărate din magazin, așa că fiți conștienți de asta), se prăjesc și se prind pe foc! ca și marshmallows „reale”!

sunt dincolo de entuziasmat pentru tine pentru a încerca acestea, noile posibilități de rețetă sunt nesfârșite! S ‘ mores a lucrat fantastic cu aceste marshmallows … aruncați o privire! # mindblown am făcut aceste s ‘ mores în cuptorul cu microunde, dar pun pariu că dacă ești atent, le-ai putea prăji la foc (nu prea mult timp!).

abia aștept să încerc și câteva tratamente pe drumuri stâncoase cu această rețetă de marshmallow… yum! Nu am încercat încă marshmallow krispie treats, nu sunt sigur dacă asta ar funcționa – dar aș spune că dacă încercați, folosiți puful și săriți partea configurată! Asigurați-vă că să-mi lăsați un comentariu și să-mi spuneți dacă ați avut succes cu asta! Probabil că le voi adăuga și pe blog la un moment dat în viitorul apropiat.dacă această rețetă a făcut ca toate visele tale de marshmallow să devină realitate, vă rog să mă etichetați pe Instagram sau Facebook @HealthyLittleVittles #healthylittlevittles. Mi-ar plăcea să aud cum s-au dovedit pentru tine și cum le folosești! Vă trimit o mulțime de urări de bine și îmbrățișări!

ingrediente

• 1/2 cană aquafaba (saramură nesărată dintr-o cutie de năut)
• 1 cană sirop de tapioca* (Vezi notele)
• 2 linguri pulbere de agar agar
• 6 linguri apă
• 1/4 linguriță sare
• 1 linguriță pastă/extract de vanilie
• tapioca/făină de săgeată, pentru praf

instrucțiuni

1. mai întâi, aliniați o tigaie de copt 8×8 cu hârtie pergament și apoi pulverizați cu ulei de nucă de cocos și praf generos cu tapioca / făină de săgeată. Pune deoparte.
2. în mixerul dvs. de stand, bateți aquafaba la înălțime timp de aproximativ 10-15 minute. Alternativ, puteți face acest lucru cu un mixer de mână.
3. adăugați siropul de tapioca într-o cratiță mică și aduceți la fierbere.
4. în timp ce așteptați să fiarbă, dizolvați agarul agar în cele 6 linguri de apă și apoi adăugați-l în cratiță.
5. bateți siropul continuu până ajunge la fierbere, apoi adăugați sarea și vanilia în cratiță. Bateti pentru a combina apoi se scoate de pe foc.
6. întoarceți mixerul la cel mai mic și turnați încet amestecul de sirop în aquafaba pentru a crea un puf de marshmallow.
7. turnați rapid puful în tava de copt pregătită, neteziți suprafața și lăsați-o să se odihnească aproximativ 3 ore / peste noapte.** (a se vedea notele)
8. odată ce s-au instalat, praf cu făină de tapioca/săgeată și întoarceți-o pe o suprafață de praf de amidon de tapioca și feliați în pătrate (sau forma dorită).
9. a se păstra într-un recipient etanș, cel mai bine atunci când este consumat în aceeași zi, maxim 2 zile.

Note

*siropul de tapioca permite ca această rețetă să fie o opțiune mai mică de zahăr, fără cereale, non-OMG, dar puteți folosi și sirop de porumb obișnuit

**dacă utilizați ca puf de marshmallow, utilizați imediat

produse recomandate

ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții calificate.

• 
  pulbere de Agar Agar
• 
  sirop de Tapioca
• 
  pastă de vanilie
• 
  făină de Tapioca

ați făcut această rețetă?

Tag @healthylittlevittles pe Instagram și hashtag-l #healthylittlevittles