usturoi planta piept de pui la cuptor
vin în jurul valorii de la ideea de piept de pui la cuptor, baieti. Am folosit pentru a fi mort set împotriva copt piept de pui pentru că întotdeauna s-au dovedit atât de bland, blond, și doar bor-ing. Dar dacă le slather cu ceva super aromate, ele pot fi de fapt destul de licitație și suculent, și metoda de gătit în sine este doar prost ușor. Am înțeles acum. Înțeleg de ce oamenii întreabă mereu cum să coace piept de pui. Acest simplu piept de pui la cuptor cu usturoi este o rețetă excelentă de pui la cuptor pe care o puteți folosi ca fel principal, ca adaos la salate și paste, sau chiar pentru a umple sandvișuri și împachetări.
Juicy usturoi Herb piept de pui la cuptor
cum să păstrați pieptul de pui copt suculent
pentru pieptul de pui dezosat, fără piele, cel mai bine este să folosiți o metodă rapidă de coacere la căldură. Prefer să coace piept de pui la 400 de minute pentru 20 de minute. Căldura ridicată permite puiului să se încălzească rapid la o temperatură sigură, înainte de a avea timp să se usuce. Acoperirea pieptului de pui în ulei sau unt ajută, de asemenea, la încetinirea evaporării, ceea ce va menține puiul suculent.
dacă pieptul de pui este mai gros decât 3/4″ la capătul său cel mai gros, veți dori să-l lăsați ușor pentru a reduce grosimea și pentru a asigura o gătire rapidă și uniformă. O grosime ideală este de 1/2-3/4″.
această metodă de coacere rapidă la căldură ridicată este ideală numai pentru sânii dezosați. Puteți găsi instrucțiuni detaliate despre cum să coaceți pieptul de pui cu os în rețeta mea de piept de pui prăjit cu ierburi.
ar trebui să folosesc unt sau ulei?
după cum sa menționat mai sus, cu siguranță doriți să acoperiți pieptul de pui dezosat și fără piele într-un fel de grăsime pentru a ajuta la evaporarea lentă și pentru a menține carnea umedă. În timp ce testam această rețetă de pui la cuptor cu usturoi, am testat atât untul, cât și uleiul de măsline. Untul era cu siguranță superior, deși uleiul de măsline încă funcționa. Untul nu numai că a adăugat mai multă aromă, dar a fost mult mai ușor să acoperiți carnea în amestecul de plante de usturoi.
Print reteta Lista de cumparaturi favorite
usturoi herb piept de pui la cuptor
Ingredients
- 2 Tbsp butter, room temperature ($0.26)
- 1 tsp dried parsley ($0.10)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/2 linguriță busuioc uscat (0,05 USD)
- 1/4 linguriță praf de usturoi (0,02 USD)
- 1/4 linguriță praf de ceapă (0,02 USD)
- 1/4 linguriță sare (0,02 USD)
- piper proaspăt crăpat (0,02 USD)
- 2 piept de pui dezosat, fără piele (aproximativ .5 kg. fiecare) ($5.07)
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de unități de măsură. Se amestecă împreună untul, pătrunjelul, oregano, busuiocul, praful de usturoi, pudra de ceapă, sarea și puțin piper proaspăt crăpat (aproximativ 15 manivele unei mori de piper) până când se combină bine și se seamănă cu textura.
-
dacă sânii de pui sunt mai groși de 3/4″ la capătul lor cel mai gros, așezați-i pe o tăietură, acoperiți cu plastic, apoi lăsați ușor capătul gros până când este între 1/2-3/4″ grosime. Se usucă puiul cu un prosop de hârtie.
-
așezați sânii de pui pe o foaie de copt sau într-o farfurie, asigurându-vă că nu sunt aglomerați (câțiva centimetri de spațiu între și în jurul fiecărui sân). Întindeți untul de ierburi de usturoi pe suprafața fiecărui sân.
-
puneți puiul în cuptor și coaceți timp de 20 de minute. Timpul total de gătire poate varia în funcție de mărimea și grosimea pieptului de pui, deci utilizați un termometru pentru carne pentru a vă asigura că temperatura internă a celui mai gros capăt al sânului a ajuns la 165 de centimetrii.
-
după ce puiul s-a copt, lăsați-l să se odihnească aproximativ 5 minute înainte de feliere și servire.
vedeți cum calculăm costurile rețetelor aici.
nutriție
valorile nutriționale sunt doar estimări. A se vedea disclaimer nostru nutriție completă aici.
echipamente
secțiunea Echipamente de mai sus conține link-uri afiliate la produsele pe care le folosim și le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.
Derulați în jos pentru fotografiile pas cu pas!
cum sa faci usturoi planta pui la cuptor – pas cu pas fotografii
într-un castron mic combina 2 linguri de unt temperatura camerei, 1 linguriță pătrunjel uscat, 1/2 linguriță oregano uscat, 1/2 linguriță busuioc uscat, 1/4 linguriță praf de usturoi, 1/4 linguriță praf de ceapa, 1/4 linguriță sare, și unele proaspăt crăpate piper (aproximativ 15 manivele unei mori de piper).
amestecați aceste ingrediente împreună până când sunt combinate uniform și formați o pastă de unt de usturoi.
dacă sânii de pui sunt mari și mai mari de 3/4″ la capătul lor gros, veți dori să le lăsați ușor pentru a face grosimea lor un pic mai uniformă, ceea ce va asigura o gătire uniformă. Nu trebuie să înnebuniți aici și să le faceți complet plate, ci doar să reduceți puțin grosimea capătului gros, până când ajunge la 1/2-3/4″ grosime. Plasarea unei bucăți de plastic peste pui previne stropirea și menține știftul sau ciocanul curat. Fiecare dintre aceste piept de pui este de aproximativ 1/2 lire în greutate.
se usucă puiul pentru a ajuta untul să adere. Așezați puiul pe o foaie de copt sau într-un vas de copt, asigurându-vă că fiecare sân are un pic de spațiu în jurul său. Ar trebui să aveți aproximativ 1 lingură de unt de ierburi de usturoi pentru fiecare sân. Întindeți untul de ierburi de usturoi peste pui până când este acoperit de la margine la margine.
coaceți puiul în cuptorul preîncălzit 400 XVF timp de aproximativ 20 de minute sau până când temperatura internă ajunge la cel puțin 165 XVF. Timpul exact de gătit poate varia puțin cu dimensiunea sau grosimea sânilor de pui. În timp ce testam această rețetă, am copt după 165 de la 180 (până în anii 180), iar puiul era încă surprinzător de umed și suculent, așa că există un pic de loc de mișcare aici dacă treci peste.
termometrele pentru carne sunt extrem de utile pentru feluri de mâncare de genul acesta, deci nu există absolut nicio presupunere. Sunt foarte ieftine și cu siguranță merită. Am primit recent acest Termometru digital pentru carne (ilustrat mai sus), dar anterior am avut un termometru non-digital pentru carne, care a funcționat și el, nu la fel de repede. (Ca asociat Amazon câștig din achizițiile eligibile.)
după coacere, asigurați-vă că lăsați puiul să stea cel puțin 5 minute înainte de feliere. Acest lucru va ajuta, de asemenea, carnea să-și păstreze umiditatea.
și asta este! Pieptul dvs. de pui copt cu usturoi este acum gata să vă topească salata sau pastele preferate, să se umple într-o folie sau sandwich sau să mănânce doar ca fel principal la cină. Consultați postarea mea pentru condimentarea ierbii de usturoi pentru mai multe idei și modalități de a utiliza acest amestec versatil de condimente!
Leave a Reply