BOSTON (Dec. 7, 2020, 9:00 A.M. EST)—acizii grași omega-3 EPA și DHA funcționează diferit împotriva inflamației cronice, conform rezultatelor unui mic studiu randomizat, sugerând că fiecare are propriul său rol important în reglarea sistemului imunitar.studiul de 34 de săptămâni, condus de cercetătorii de la Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging de la Universitatea Tufts (HNRCA), a comparat efectele celor două omega-3 într-un grup mic de adulți în vârstă cu obezitate și inflamație cronică de grad scăzut. Participanții au fost repartizați aleatoriu pentru a primi suplimente EPA sau DHA de două ori pe zi. Rezultatele sunt publicate astăzi în ateroscleroza.EPA și DHA, abundente în pești și crustacee, au fost, în unele studii, legate de un risc mai mic de boli de inimă și se crede că acționează prin reducerea inflamației. Rezultatele au arătat că DHA a avut un efect antiinflamator mai puternic decât EPA:

• DHA a redus expresia genetică a patru tipuri de proteine proinflamatorii, în timp ce EPA a redus doar un singur tip.
• DHA a redus secreția de celule albe din sânge a trei tipuri de proteine pro-inflamatorii, în timp ce EPA a redus doar un singur tip.
• DHA a redus, de asemenea, nivelurile unei proteine antiinflamatorii, în timp ce EPA nu a făcut-o.

cu toate acestea, EPA a îmbunătățit echilibrul dintre proteinele pro-și antiinflamatorii:

• după ce a fost metabolizat, EPA a produs subproduse care au fost asociate cu reglarea funcției imune și au funcționat diferit de cele derivate din DHA.

„juriul a fost, ca să spunem așa, cu privire la modul în care funcționează cele două componente majore ale uleiului de pește – și dacă una ar putea fi mai bună decât cealaltă. Aceste rezultate sugerează că DHA este cel mai puternic dintre cele două asupra markerilor inflamației din organism, dar acesta nu este sfârșitul poveștii”, a spus Stefania Lamon-Fava, om de știință din echipa de nutriție cardiovasculară de la HNRCA.

Lamon-Fava este, de asemenea, președinte al Diviziei de Biochimie& nutriție moleculară și profesor asociat la Gerald J. și Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy la Tufts.

„în corpurile noastre, există întotdeauna acest echilibru între proteinele pro-inflamatorii și antiinflamatorii și am descoperit că EPA a fost mai bun decât DHA la îmbunătățirea acestui echilibru. Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, cercetările anterioare ne spun că echilibrul este foarte important”, a explicat primul autor Jisun So, care a făcut această lucrare ca parte a disertației sale la școala Friedman, lucrând la echipa de nutriție cardiovasculară de la HNRCA. conform orientărilor dietetice 2015-2020 pentru americani, adulții ar trebui să consume cel puțin două porții de fructe de mare (4 uncii pe porție) săptămânal. Somonul, codul, sardinele, păstrăvul și tonul ușor, conservat sunt surse bune de EPA și DHA. „studiul nostru ne oferă o imagine a modului în care EPA și DHA pot funcționa pentru a reduce inflamația cronică și modul în care fiecare are efecte distincte. Rezultatele noastre oferă o perspectivă pentru cercetările viitoare pentru a explora de ce este cazul și cine ar beneficia de una sau ambele dintre aceste grăsimi sănătoase”, a spus Lamon-Fava.

metodologia

studiul a fost un studiu dublu-orb, ceea ce înseamnă că nici participanții, nici lucrătorii de laborator sau oamenii de știință nu știau ce supliment a primit fiecare individ. Cei 21 de participanți au primit suplimente EPA sau DHA într-o secvență care a inclus perioade fără suplimente pentru a crea o ardezie goală din care să măsoare impactul fiecărui supliment. În timpul unei faze de plumb, participanții au luat suplimente care conțin numai ulei de floarea-soarelui cu conținut ridicat de oleic (similar cu uleiul de măsline și care nu conțin acizi grași omega-3), pentru a crea o bază pentru comparație.

autori și finanțare

autorii suplimentari ai studiului sunt Dayong Wu, Alice H. Lichtenstein și Nirupa R. Matthan la HNRCA; Albert K. Tai la școala de Medicină a Universității Tufts; și Krishna Rao Maddipati de la Wayne State University.

această lucrare a fost susținută de Institutul Național de alimentație și Agricultură al Departamentului Agriculturii din SUA printr-un grant pentru inițiativa de cercetare în agricultură și Alimentație și de Fondul de cercetare Dr.Joan și Peter Cohn. Orice opinii exprimate în această lucrare sunt cele ale autorilor și nu ale finanțatorilor. Niciunul dintre autori nu a dezvăluit conflictele de interese.

citare

deci, J., Wu, D., Lichtenstein, A. H., Tai, A. K., Matthan, N. R., Maddipati, K. R. și Lamon-Fava, S. (2020). EPA și DHA modulează diferențiat răspunsul inflamator monocitar la subiecții cu inflamație cronică parțial prin intermediul mediatorilor lipidici specializați în plasmă: un studiu randomizat, dublu-orb, încrucișat. Ateroscleroza. https://doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2020.11.018.

Despre Centrul de Cercetare al Nutriției Umane Jean Mayer USDA privind îmbătrânirea de la Universitatea Tufts