nuci Hickory sunt una dintre cele mai mari tratează ascunse naturii și sunt cu siguranta merita efortul de a sparge deschis. Coaja groasă protejează interiorul bogat, dulce, bogat în calorii, cu aromă de pecan. Doar o nucă poate conține aproape 200 de calorii și face o gustare delicioasă, care stimulează energia pe traseu sau o hrană de supraviețuire în pustie.

nucile Hickory pot fi consumate imediat, chiar din coajă sau depozitate într-un loc răcoros și uscat timp de mai multe luni. Pawcohiccora este un terci Nativ american făcut din nuci de shagbark hickory copaci și este în cazul în care cuvântul hickory provine.

nuci Hickory începe să cadă la pământ în toamna peste tot în Statele Unite. Există peste o duzină de specii de copac hickory, care includ nuci și nuci pecan. Mulți au caracteristici similare, inclusiv structura frunzelor, forma trunchiului și înălțimea medie. În timp ce majoritatea nucilor care cad de pe copacii hickory sunt sigure de mâncat, unele sunt necomestibile. Știind ce copaci produc nuci comestibile este o abilitate esențială de a avea, mai ales dacă petreceți timp explorând și căutând în aer liber.

ce să caute atunci când cules Hickory nuci

există multe nuci copaci în pădure, și este esențial să vă asigurați că ceea ce sunt atinge și mănâncă nu este otrăvitoare. Copacii din genul Carya sunt copaci foioase din lemn de esență tare care cresc în toată America de Nord și părți din Asia.

au frunze înguste care se caracterizează prin marginile zimțate care cresc din fiecare tulpină. În timp ce unele pot fi mai rotunjite decât altele, Cele mai multe frunze hickory sunt între 2-8 cm lungime. Frunzele cresc de pe tulpină în perechi, între 2-9 frunze pe laturi și o frunză la capăt.

nucile au o coajă dublă. Au coji exterioare fibroase care se decojesc pentru a dezvălui coji de nuci mai jos și carne delicioasă de nuci în interior. Este important să nu confundați alte nuci cu cochilii duble cu nuci de hickory, deoarece unele sunt otrăvitoare. Unele nuci otrăvitoare, cum ar fi nucile buckeye, au cochilii similare, dar carnea de nuci este diferită. Nucile Hickory au împărțit coji de nuci interioare, asemănătoare cu o nucă, în timp ce nuca buckeye arată mai mult ca o migdale.

diferite specii de nuci Hickory

există mai multe tipuri de nuci hickory, toate care arata si gust un pic diferit.

Southern shagbark

Southern shagbark hickory sau Carya caronlinae septentrionalis, crește în soluri calcaroase și produce fructe rotunde care au o lățime de aproximativ 1-2 inci. Acoperite într-o coajă groasă întunecată, nucile shagbark hickory sunt dulci. Prăjiți-le ușor peste un foc de tabără pentru a face fructul să dispară și pentru a scoate la iveală o aromă mai robustă și mai crocantă.

Bitternut hickory

Bitternut hickory, sau Carya cordiformis, crește în păduri dense și umede și produce fructe mai mici, crescând de la mai puțin de un centimetru la 1,6 inci lungime. Coaja este subțire și întunecată, iar fructul este destul de amar. Deși nu sunt otrăvitoare, ele sunt cel mai bine lăsate pentru veverițe și alte animale sălbatice, având în vedere gustul lor neplăcut.

Pignut hickory

Pignut hickory sau Carya glabra crește pe creste și produce fructe maro deschis cu coajă subțire. Pignuts sunt rotunde și aproximativ un centimetru lățime și seamănă cu nasul unui porc. Fructul Hickory pignut poate fi mâncat, dar este astringent și destul de amar. Dacă hrănești hickory pentru a fi folosit în rețetele de casă, pignut hickory poate fi, de asemenea, confecționat sau măcinat într-o pulbere pentru a fi folosit la coacere, ceea ce elimină gustul amar.

Shellbark hickory

Shellbark hickory sau Carya laciniosa crește în pădurile umede. Numit și kingnut hickory, produce cea mai mare nucă dintre toate speciile de hickory. Fructele sale pot avea o lățime de 1,5 inci. Fructul cochiliei este dulce, acoperit de o coajă groasă de culoare maro închis.

Red hickory

Red hickory sau Carya ovalis crește pe pante și creste. Nuci hickory roșu sunt rotunde și aproximativ 1 inch lățime. Au coji groase de culoare maro închis și produc fructe dulci care pot fi consumate crude.

Sandnut hickory

Sand hickory sau Carya palida crește în zone uscate și produce cele mai mici nuci, măsurând între o jumătate de centimetru până la un centimetru și jumătate. Au coji subțiri și coji de culoare maro deschis și produc fructe dulci care pot fi folosite ca substitut pentru pecan sau nuci într-o varietate de rețete dulci și sărate.

Mockernut Hickory

Mockernut hickory sau Carya tomentosa crește, de asemenea, în zone uscate, mai ales pe versanți și creste. Fructul mockernut este relativ mic față de alte specii de nuci hickory, la doar 1,5-2 inci și are o coajă groasă de culoare maro închis. Fructul Hickory Mockernut este dulce, dar sărarea și coacerea nucilor le transformă într-o gustare sărată și sărată.

cracare și vindecarea nuci Hickory

nuci Hickory, care sunt gata pentru a fi consumate, de obicei, cad chiar de pe copaci, ceea ce face mai ușor pentru a alege cele coapte. De cele mai multe ori, cojile se vor deschide și ele, făcându-vă mai ușor să ajungeți la fructe. După ce ați hrănit nucile, îndepărtați și aruncați cojile.

apoi, inspectați nucile pentru gărgărițe sau bug-uri care s-ar fi putut îngropa în interior și au mâncat carnea de nuci. Aruncați nucile cu găuri în ele, deoarece probabil nu există fructe în piuliță.

cojile de nuci hickory pot fi deschise cu un spărgător de nuci Folosit pentru nuci. De asemenea, puteți utiliza o menghină, un ciocan sau o piatră pentru a forța cochilia deschisă. Puteți rula peste nuci negre cu o mașină; sunt atât de greu. O menghină poate fi strânsă până când coaja se rupe și probabil că nu va deteriora fructul.

dacă căutați nuci hickory pentru a mânca în sălbăticie, o piatră sau fundul cuțitului de supraviețuire este instrumentul ideal pentru a deschide coaja fără a deteriora fructele. Așezați piulița pe o suprafață dură, plană, cum ar fi un ciot sau o piatră, și loviți coaja până când se fisurează. Apoi folosiți lama pentru a deschide coaja mai departe.

după ce ați spart piulița, alegeți fructul cu vârful unui cuțit și este gata de mâncare. În funcție de tipul de nuci, veți obține un nivel diferit de dulceață. De asemenea, puteți păstra nucile într-un recipient etanș luni întregi sau le puteți îngheța până la un an.

plantarea nucilor Hickory

copacii Hickory sunt mai mult decât o sursă de hrană sălbatică densă în nutrienți; copacii sunt, de asemenea, habitatul natural al animalelor și păsărilor de vânat mici. Plantarea copacilor hickory în curtea dvs. poate ajuta la stimularea ecosistemului local.

pentru vânătorii care caută o sursă obișnuită de vânat, cumpărarea de terenuri de vânătoare populate cu copaci hickory poate promova o diversitate mai largă de animale și poate construi populații de veverițe și căprioare care iubesc carnea dulce de nuci Hickory. Cu toate acestea, dacă vânați cu câini, rețineți că, deși nu sunt otrăvitori, nucile hickory pot provoca probleme digestive.

ultimul cuvânt

hrănirea este o abilitate esențială de viață pentru a perfecționa, mai ales dacă vă aflați într-o situație de supraviețuire. Nuci Hickory poate fi o indulgență încântătoare în timp ce în pustie sau camping cu prietenii.

cunoașterea diferenței dintre soiurile de copac și nuci poate însemna diferența dintre obținerea unui deliciu cu gust delicios și a unei nuci amare. Atunci când sunt consumate coapte, nucile hickory sunt un aliment bogat în nutrienți, care face ca trecerea prin coaja sa dură să merite efortul.