cu atâtea alternative de lapte pe piață acum, laptele de vacă s-a confruntat cu o anumită concurență în ultimii ani. Pentru cei care încă se bucură de un pahar înalt și crocant de lapte degresat la micul dejun, este important să fiți bine informați despre cum să îl păstrați, astfel încât să nu se strice la fel de repede. Spre deosebire de laptele derivat dintr-o nucă sau ovăz, laptele de vacă are pur și simplu o durată de valabilitate mult mai scurtă. Dar suntem aici pentru a vă ajuta să descoperiți cum să păstrați laptele proaspăt mai mult timp cu un pas simplu.

Aflați cum puteți susține un galon de prospețime a laptelui pentru mai mult timp cu acest hack simplu de la expertul în siguranța alimentară Meredith Carothers, specialistul în informații tehnice la serviciul de siguranță și inspecție alimentară al USDA și Beth Lipton, dezvoltator de rețete și scriitor de wellness.

care este cel mai bun mod de a păstra laptele proaspăt?

răspunsul? Trucul pentru a menține laptele mai proaspăt mai mult timp este stăpânirea plasării laptelui în frigider. Laptele de vacă trebuie păstrat între 32 de grade Fahrenheit și 39.2 grade Fahrenheit pentru a preveni deteriorarea, cu atât mai mult laptele este expus la aer cald, cu atât mai repede își va pierde prospețimea.

„cele mai reci părți ale frigiderului dvs. vor ajuta laptele să nu se strice mai mult timp”, spune Carothers. „Cele mai reci părți ale frigiderului sunt, în general, în porțiunile din spate și de jos. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu sunt plasate într-o porție prea rece care ar provoca înghețarea laptelui!”

nimănui nu-i plac chipsurile de gheață în laptele lor, nu? Acesta este ultimul lucru pe care doriți plutind în jurul într-o ceașcă cremoasă de lapte, mai ales atunci când sunteți dunking cookie-uri cu ciocolată în ea. Acestea fiind spuse, partea mai rece a frigiderului nu vă va afecta laptele. Cu alte cuvinte, este sigur să înghețați laptele.

stai, poți îngheța laptele?

da, cu siguranță poți, și iată de ce ai putea. Să presupunem că a existat o vânzare de cumpărare-una-obține-una-gratuită pe un galon de lapte la magazinul alimentar și știi că nu vei putea termina acel al doilea galon până la data vânzării. Puteți îngheța celălalt galon de lapte, dar pentru a evita o explozie în congelator, veți dori să scoateți o cană de lapte din recipient înainte de a-l îngheța. (Laptele se extinde când îngheață.) Pentru a dezgheța laptele, trebuie doar să puneți galonul înapoi în frigider—nu—l lăsați pe tejghea-și nu uitați să-i dați un shake bun înainte de fiecare utilizare!

RELATED: acestea sunt rețetele ușoare, la domiciliu, care vă ajută să pierdeți în greutate.

unde nu ar trebui să păstrați laptele în frigider?

există un loc în frigider unde nu trebuie să depozitați lapte pentru a preveni deteriorarea.”o mulțime de oameni își păstrează cutia de lapte în ușa frigiderului, dar acesta este de fapt cel mai rău loc pentru asta, deoarece temperatura este mai caldă acolo și tinde să fluctueze cel mai mult”, spune Lipton. „Cel mai bun loc pentru acesta este pe raftul de jos, care este cel mai rece loc din frigider.”

partea din spate a raftului inferior păstrează probabil cea mai rece temperatură în întregul frigider, deoarece este departe de luminile frigiderului și cel mai îndepărtat de ușă. Laptele care este depozitat în ușa frigiderului are cea mai mare expunere la aer mai cald, mai ales atunci când sunteți fizic în frigider în căutarea a ceva.

gândiți-vă la asta: când săpați prin frigider în căutarea celeilalte jumătăți de ceapă roșie pe care ați tăiat-o acum două zile, laptele este complet îndepărtat din aerul rece, atârnând la temperatura camerei. Cel puțin, până când veți recupera în cele din urmă jumătatea mică de legume ascunsă în adâncurile frigiderului în spatele stivelor de recipiente umplute cu resturi, cupe de iaurt și poate chiar un recipient cu suc de portocale? S-ar putea să nu pară mult, dar expunerea laptelui la temperatura camerei chiar și pentru o perioadă scurtă de timp poate avea un efect.

cât durează de obicei laptele de vacă?

„pentru cea mai bună prospețime și calitate, laptele de vacă trebuie utilizat în termen de șapte zile de la deschidere. Până când este deschis, cel mai bine este să urmați data de utilizare”, spune Carothers. Dacă îl tăiați aproape de șapte zile și aveți suspiciuni, dați laptelui un miros înainte de a—l bea-asta ar trebui să vă spună dacă este încă bine să beți.