supă de pui și orez sălbatic
această supă sănătoasă de pui și orez sălbatic nu are smântână sau lapte și doar o mână de ingrediente făcute într-o singură oală! Este ușor de făcut, prietenos cu congelatorul și excelent pentru pregătirea mesei. La doar 212 calorii pe porție este o supă cu conținut scăzut de calorii și reconfortantă pentru a face zilele reci.
există vreodată o ocazie proastă pentru supa de pui? Este minunat când ești bolnav, când ești sănătos, când ești rece, când ești copil și când ești adult. Nu cred că există o altă masă la fel de satisfăcătoare pentru suflet, ușor de făcut și simplă ca supa de pui.
această versiune de supă de pui cu orez sălbatic este simplă și gustoasă. Are toate gusturile clasice ale ciorbei tradiționale de pui, cu puțină aromă de pământ, nuci și textură delicioasă de mestecat din adăugarea de orez sălbatic.
cele mai multe supe de orez sălbatic de pui au o bază groasă, cremoasă, dar această versiune nu are cremă. Este mai sănătos și mai ușor decât alte rețete și ușor de adaptat pentru a fi 100% fără lactate.
ingrediente și substituții
- unt – folosiți ulei de măsline sau ghee pentru o opțiune fără lactate.
- țelină, morcovi, ceapă
- stoc de pui – stocul de pui de casă este cel mai bun, dar cumpărat din magazin sau pe bază de boullion este bine.
- orez sălbatic-sau un amestec de orez sălbatic
- pui mărunțit gătit – pui prăjit rămas, piept de pui fiert sau pui cu aragaz lent funcționează bine sau pui rotisor cumpărat din magazin.
cum se face supa de orez salbatic de pui
- Saut de legume în unt într-o oală mare sau cuptor olandez.
- adăugați ciorba de pui și dați la fiert.
- se amestecă orezul sălbatic împreună cu puțină sare și piper și se fierbe neacoperit până când orezul este complet gătit.
- adăugați pui mărunțit și continuați să încălziți câteva minute.
sfaturi și trucuri
- clătiți orezul sălbatic înainte de a-l adăuga în oală. Aceasta este o practică bună pentru orez și alte cereale/semințe, cum ar fi quinoa, deoarece va elimina unele amidon de suprafață și va îmbunătăți aroma.
- pentru a economisi timp, puteți înmuia orezul sălbatic sau puteți folosi orez sălbatic deja gătit. Înmuiați orezul peste noapte în apă sărată, scurgeți și clătiți și adăugați în oală cu 2 căni mai puțin bulion de pui. Dacă utilizați pre-gătit, utilizați 3 căni mai puțin bulion de pui.
ce este orezul sălbatic?
știați că orezul sălbatic este de fapt o sămânță, nu un bob? Și că conține la fel de multe proteine ca quinoa? Și are o mulțime de fibre? Este un lucru minunat și sănătos de păstrat în cămară și o alternativă minunată fără gluten la tăiței în supa de pui. Este, de asemenea, mai scăzut în carbohidrați decât alte orez.
orezul sălbatic este o culoare închisă. Când îl cumpărați, căutați o pungă cu orez sălbatic cu adevărat întunecat, așa cum este ilustrat mai sus. O puteți găsi la Trader Joe ‘ s sau pe Amazon.
unele pungi de orez sălbatic sunt de fapt amestecuri de orez sălbatic și vor include orez sălbatic împreună cu orez brun și alte tipuri de orez. Puteți folosi orice fel în această rețetă.
orezul sălbatic durează un timp pentru a găti– de obicei în jur de 45 de minute, dar poate dura o oră sau mai mult, în funcție de vârstă, dimensiune etc. Deci, asigurați-vă că alocați suficient timp pentru a găti!
pot să-l îngheț?
Da! Această supă îngheață foarte bine. Deoarece supa de tăiței de pui nu îngheață bine (tăiței se înmoaie), supa de orez sălbatic de pui este excelentă pentru a rămâne în congelator.
ori de câte ori fac supă, de obicei îngheț jumătate din ea. Am rula doar niște apă caldă peste recipientul am înghețat – o să-l disloce, apoi am pop bloc supa congelate chiar într-o oală și se încălzește pe aragaz. Atât de ușor!
pot să o fac în aragazul meu lent / oala sub presiune?
Da!
pentru a face această supă în aragazul lent, trebuie doar să adăugați totul, cu excepția puiului, într-un aragaz lent și să gătiți la foc mic timp de 6-8 ore sau ridicat timp de 3-4 ore. Apoi, amestecați puiul gătit și încălziți. Puteți omite untul dacă doriți sau îl puteți păstra pentru o bogăție suplimentară.
pentru a face această supă în oala dvs. instantanee, sotati legumele din unt folosind setarea „saut XV”, apoi adăugați stocul și orezul. Gatiti la presiune manuala mare timp de 30 de minute, apoi eliberati manual presiunea. Când supapa plutitoare s-a apăsat, deschideți oala și str în pui și condimentați după gust.
alte rețete cu orez sălbatic
- supă cremoasă de ciuperci, pui și orez sălbatic
- orez sălbatic și caserolă de ciuperci
- orez sălbatic și fasole neagră veggie burgers
- ciuperci și orez sălbatic pilaf
- orez sălbatic umplutura
știați că comentarea și rețete de rating este una dintre cele mai bune moduri în care puteți sprijini bloggeri alimentare preferate? Dacă ați făcut această rețetă, vă rugăm să faceți clic pe stelele de mai jos pentru a comenta și/sau a partaja fotografii pe rețelele de socializare folosind hashtagul #bowlofdelicious sau etichetarea @bowlofdelicious!
supa de pui orez sălbatic
Faceți clic pe stele pentru a evalua!
Print Pin
Ingredients
- 2 tablespoons butter or olive oil for dairy free
- 2 ribs celery diced
- 2 carrots diced
- 1 onion diced
- 6 cups chicken stock/broth
- 3/4 cup wild rice
- kosher salt and black pepper to taste
- 2 cups cooked shredded chicken more or less than 2 cups is fine
instructiuni
-
saut Int telina, morcovii si ceapa in unt (2 linguri) intr-un vas mare sau cuptor olandez la foc mediu-mare pana se inmoaie (aproximativ 5 minute).
-
adăugați bulionul de pui (6 căni) și dați la fiert.
-
adăugați orezul sălbatic împreună cu un vârf de sare și piper. Se amestecă.
-
acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute sau până când orezul este gătit. Odată ce orezul este gătit, amestecați puiul mărunțit gătit (2 căni) și continuați să fierbeți timp de 5 minute până când este încălzit. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar. Servi.
Note
- aragaz lent instrucțiuni: Adăugați toate ingredientele, cu excepția puiului, într-un aragaz lent. Gatiti la mic timp de 8 ore sau mare timp de 4 ore. Se amestecă puiul la sfârșit și se încălzește 5 minute.
- Direcții congelator: Congelați într-un recipient etanș până la 6 luni. Când sunteți gata de mâncare, rulați apă caldă peste exteriorul recipientului pentru a disloca supa și încălziți supa înghețată pe plită într-o oală la foc mediu până când este încălzită.
- o notă despre orezul sălbatic: am folosit orez sălbatic 100%, dar de multe ori veți vedea amestecuri de orez sălbatic în magazin, care sunt de obicei o combinație de orez sălbatic cu orez brun sau alt orez. Puteți folosi orice fel doriți, dar rețineți că timpul de gătire poate varia. În plus, orezul sălbatic poate dura mult timp pentru a găti, în funcție de vârsta sa etc. Deci, dacă nu sunteți sigur, vă recomand să planificați mai mult timp de gătit (uneori poate dura peste o oră) pentru ca orezul să gătească complet.
- pentru a economisi timp, puteți înmuia orezul sălbatic peste noapte în apă sărată, scurgeți și clătiți și adăugați-l conform instrucțiunilor din rețetă. Dacă faceți acest lucru, vă recomand să reduceți stocul de pui cu 2 căni. Sau, puteți folosi orez sălbatic pre-gătit-adăugați-l împreună cu puiul pentru a se încălzi și reduceți stocul de pui cu 3 căni.
nutriție
această postare a apărut inițial pe Bowl of Delicious pe 28 septembrie 2014. A fost republicată cu fotografii noi, instrucțiuni de rețetă îmbunătățite și informații mai pertinente.
Leave a Reply