denumire comună: Stinkhorn comun, ou de vrăjitoare, ou de diavol, Hexeneier

Denumire Botanică: Phallus impudicus

familie: Phallaceae (Stinkhorn)

distribuție la nivel mondial: găsit în mare parte din Europa și America de Nord.

distribuție locală: comună și răspândită în Marea Britanie și Irlanda.

Habitat: păduri, grădini mulcite și dune.

sezonul de hrănire: ouă imature de la sfârșitul primăverii până la toamnă.

Stinkhorn își primește numele dintr – un motiv: arată ca un corn-și chiar miroase. Numele binomial este și mai descriptiv: Phallus impudicus, ceea ce se traduce aproximativ prin ‘nerușinat falic’.

forma nefericită și mirosul josnic al stinkhornului Matur te-ar putea face să crezi că aceste ciuperci sunt otrăvitoare, dar de fapt nu sunt. În China, phallus indusiatus înrudit este o ciupercă de alegere considerată ca un afrodisiac. Există, de asemenea, interes culinar în unele țări europene precum Franța și Germania.

etapa ideală pentru recoltarea stinkhornului este corpul fructifer imatur în formă de ou care rămâne atașat de pământ printr-un fir micelial asemănător cordonului, uneori doar parțial îngropat în ace de pin și așternut de frunze.

asigurați-vă că aveți de-a face cu ouăle potrivite, deoarece capacul de moarte imatur (Amanita phalloides) sau puffball ar putea confunda foragerul neexperimentat. Sunt ușor de diferențiat, deoarece stinkhornul este întotdeauna umplut cu jeleu și o masă verde de spori – pe care aproape sigur îl veți mirosi înainte de a-l vedea.

miezul alb brut (receptaculum) găsit în stadiul de ou este inodor, crocant ca un castan de apă și are o aromă de ridiche ușoară, care seamănă mai mult cu o legumă decât cu o ciupercă. Le puteți mânca crude și aruncate în salate sau le puteți tăia și le puteți pune în supe de tăiței și tocănițe.