programul

SCAA recunoaște producătorii de bere care îndeplinesc cerințele noastre tehnice riguroase de lungă durată. Aceste cerințe se bazează pe decenii de cunoștințe și cercetări ale industriei de către Centrul de fabricare a cafelei. Toți producătorii de bere certificați SCAA au îndeplinit aceste cerințe, care se bazează în general pe temperatura adecvată a apei, timpul de preparare și capacitatea de preparare în cadrul recomandărilor SCAA Golden Cup. Dacă un producător de bere trece toate testele descrise mai jos și efectuate de SCAA, acel producător de bere va fi recunoscut ca un producător de bere exemplar la domiciliu și se va alătura listei scurte de producători de bere certificați SCAA.
începând cu 2014, SCAA și-a reînnoit cooperarea cu Centrul European de fabricare a cafelei, care are, de asemenea, un program de testare a berii la domiciliu de lungă durată și de renume. Aceste programe, deși deservesc piețe separate, sunt aliniate atât în cerințele de testare, proceduri, cât și în rigoare. Astăzi, aceste organizații se angajează împreună la cel mai înalt nivel de transparență și testare pentru a promova o mai bună fabricare a cafelei la nivel mondial.

în acest moment, producătorii actuali de bere certificați SCAA sunt:

• Technivorm Moccamaster
• Behmor conectat Brewer sau Behmor conectat cafea Brew System
• KitchenAid filtru de cafea KCM0802
• KitchenAid se toarnă peste cafea Brewer (modelul KCM0801OB)
• Bonavita filtru de cafea (modelul BV1900TS)
• Bonavita Bv1900td 8-Cupa Digital cafea Brewer
• oxo pe 9-ceașcă filtru de cafea
• oxo pe 12-ceașcă filtru de cafea
• Wilfa precision filtru de cafea
• Bunn 10-ceașcă filtru de cafea programabil
• behmor Brazen conectat 8 ceașcă filtru de cafea
• Cuisinart Pureprecision
  

  producătorii de bere certificați SCAA din trecut sunt:

  • Lance Larkin BE 112 Brew Express
  • Bonavita 8 cană filtru de cafea excepțional cu sticlă sau carafă termică
    (BV1800 și 1800SS)
  • Bunn Phase Brew 8 cană de cafea

  2016/2017 an Brewer programul de testare

  noul program de certificare SCAA Brewer va rula pe un program de testare trimestrial. Berarii pot fi primiți în orice moment al anului, dar vor fi testați numai în următoarele perioade de timp:

  trimestru	date de testare
  1	August 2016
  2	16-22 Decembrie 2016
  3	27 martie – 2 aprilie 2017*
  4	mai/iunie 2017

  *aceasta va fi ultima rundă de testare înainte de evenimentul SCAA, 2017.

  vă rugăm să rețineți: începând cu 2017, taxa de testare a fabricii de bere va crește la 1800 USD (membri) și 2000 USD non-membri pe model de bere pe Testare.

  prezentarea berii și informații despre Taxe

  pentru a trimite un producător de bere pentru testare, va trebui să:

  1. Trimiteți acest formular online la momentul depunerii berii
  2. plătiți taxa de testare de 1800 USD, care este disponibilă pentru cumpărare după ce completați formularul online de mai sus.
  3. trimiteți cinci* fabrici de bere fabricate în producție * * cu toate manualele, instrucțiunile și manualele la:
     SCAA Science Manager
     117 W 4th St, Suite 300
     Santa Ana, CA 92701

  *producătorii de bere vor fi rugați să prezinte un minim de 5 și până la 10 fabrici de bere individuale pentru testare.
  **în cazul în care un producător de bere dorește să prezinte un prototip, în curs de dezvoltare brewer, vă rugăm să contactați Emma Sage pentru a discuta despre posibilitățile de testare.
  toți producătorii de bere care trimit un producător de bere pentru testare vor primi un raport complet de testare la finalizare, indiferent dacă producătorul de bere trece sau nu testul. Raportul va fi livrat în termen de două săptămâni de la testare.
  dacă producătorul de bere trece toate testele SCAA și încheie un acord de certificare cu SCAA, acesta va fi considerat un producător de bere certificat SCAA. Producătorul de bere va fi listat pe site-ul web SCAA ca un producător de bere exemplar. Utilizarea logo-ului SCAA Certified home Brewer pe ambalaje sau alte materiale de marketing este necesară pentru producătorii de bere certificați la domiciliu și depinde de o certificare în stare bună, de acordul de certificare finalizat și de taxele plătite înainte ca logo-urile să fie utilizate de producătorul de bere certificat. Taxele sunt formate din taxe anuale de licențiere de 5000 USD pe an timp de trei ani.
  dacă sunteți interesat să trimiteți un producător de bere și aveți întrebări, vă rugăm să contactați managerul SCAA Coffee Science, Emma Sage, pentru mai multe informații.

  Termeni și reînnoire

  această certificare are un termen de trei ani, sau până la proiectarea modelelor de producție schimbare, oricare dintre acestea are loc mai devreme, la care modelul trebuie să fie re-testat de SCAA pentru participarea continuă la acest program de certificare. Pentru această retestare, SCAA trebuie să obțină modelul fabricantului de bere de la un comerciant cu amănuntul terț, iar producătorul va fi responsabil pentru o taxă de testare plus costul cu amănuntul al fabricantului respectiv.
  dacă sunteți interesat să trimiteți un producător de bere și aveți întrebări, vă rugăm să contactați SCAA Coffee Science Manager la Emma Sage pentru mai multe informații.

  cerințele minime de certificare SCAA pentru producătorii de cafea

  vă rugăm să faceți clic pe o cerință de mai jos pentru a vedea mai multe informații sau faceți clic aici pentru a vizualiza ca PDF sau pentru a descărca aceste cerințe pe computer.
  1.Volumul de cafea:
  2.Timp de preparare:
  3.Temperatura berii:
  4.Prepararea băuturilor:
  5.Uniformitatea performanței:
  6.Uniformitatea extracției:
  7.Bauturi claritate:
  8.Deținerea recipientului & temperatura:
  9.Manuale de utilizare și alte materiale de instruire:

  proceduri de testare:

  Faceți clic pe o cerință de mai jos pentru a vedea mai multe informații.
  A.dimensiunea lotului:
  B. cafea:
  c. Grind:
  D. apă:
  E. raportul cafea-apă:
  F.alimentare cu apă: