Dacă doriți o carieră ca bucătar, doar încercarea de rețete noi acasă nu o va tăia. Va trebui să vă perfecționați abilitățile prin educație, experiență sau ambele.

una dintre modalitățile de a deveni bucătar este prin participarea la școala culinară. În acest articol, vom sublinia ce sunt școlile culinare, cine ar trebui să le participe și vom oferi o listă cu cele mai bune zece școli culinare pentru potențialii bucătari.

actualizare: Modificări datorate COVID-19

ca multe alte școli, școlile culinare au fost nevoite să facă modificări ca urmare a pandemiei coronavirusului. Modul în care se ocupă de acest lucru este individual pentru școală. Mulți au devenit cel puțin parțial virtuali, în timp ce unii au încă cursuri în persoană distanțate social, iar alții s-au închis temporar timp de câteva luni. Verificați site-ul web al fiecărei școli pentru cele mai actualizate informații despre modul în care navighează în pandemie.

ce sunt școlile culinare?

școlile culinare oferă cursuri profesionale, acreditate legate de gătit, crearea de rețete, decorarea alimentelor și multe altele. Când participați la școala culinară, veți învăța toate aspectele legate de pregătirea și serviciul alimentar.

școlile culinare au grade și certificate diferite în funcție de ceea ce ați studiat.

ce grad obții la o școală culinară?

puteți asocia colegiile culinare cu a deveni bucătar, dar aceste școli oferă de fapt o serie de grade. Dar ce tipuri de diplome puteți obține la o școală culinară depinde de școala la care participați și de programul la care vă înscrieți.

unele dintre cele mai populare programe școlare culinare includ:

• Arte culinare
• Management culinar
• bucătării internaționale
• Arte de coacere și patiserie
• managementul ospitalității
• managementul restaurantelor

elevii cu o diplomă școlară culinară au multe oportunități de muncă. Puteți deveni un bucătar, un brutar, un director de produse alimentare și băuturi, un manager de stațiune, sau altceva în întregime.

acestea fiind spuse, este o diplomă de școală culinară necesară pentru a lucra în industria alimentară și a băuturilor sau a ospitalității?

trebuie să mergi la școala culinară pentru a fi bucătar?

pe scurt, nu.

nu este obligatoriu să mergi la școala culinară pentru a deveni bucătar.

în lumea culinară, experiența merge un drum lung. Mulți bucătari își încep începutul acumulând experiență în industrie ca bucătari de linie sau alți asistenți de bucătărie.

acestea fiind spuse, mersul la școala culinară are beneficiile sale. După absolvire, veți avea o diplomă care vă demonstrează pregătirea și educația. Având o diplomă de școală culinară vă poate ajuta să vă deschideți ușile în timp ce încercați să obțineți un loc de muncă ca bucătar.

10 școli culinare de Top

Dacă doriți să obțineți o diplomă de la o școală culinară, aceste zece școli sunt cele mai bune dintre cele mai bune.

#1: Institutul culinar al Americii la Hyde Park

Institutul culinar al Americii a fost fondat în 1946 și este una dintre cele mai bune școli culinare din lume. Cu campusuri din New York, California și Texas, are multe opțiuni pentru studenții din întreaga țară.

școala oferă o serie de programe de studii, inclusiv diplome de licență și asociate. Există, de asemenea, programe de dezvoltare profesională, precum și certificate pentru pasionații de alimente și vinuri.

#2: Institutul de Educație Culinară

cu campusuri din Los Angeles și New York, Institutul de educație culinară este o opțiune bună pentru o diplomă culinară. Institutul de Educație Culinară oferă diplome în managementul ospitalității, arte de patiserie și coacere, Arte culinare și multe altele.

ICE are mai multe programe de studii de diferite lungimi, astfel încât să puteți crea o educație care să vă îndeplinească obiectivele. Cu peste 14.000 de absolvenți, ICE este unul dintre cele mai renumite programe de Studii culinare din Statele Unite.

#3: Johnson and Wales University

Johnson and Wales University are locații în Florida, Denver, Charlotte și Providence și oferă zece programe culinare diferite din care să alegeți. Opțiunile programului includ arte culinare, nutriție culinară, știință culinară, arte de coacere și Patiserie, restaurant, managementul alimentelor și băuturilor și multe altele.lățimea programelor de studii de la Johnson și țara Galilor oferă o opțiune bună dacă doriți să studiați artele culinare, dar nu sunteți sigur în ce doriți să vă specializați încă.

#4: Metropolitan Community College: Omaha, Nebraska

Metropolitan Community College din Omaha, Nebraska are unul dintre cele mai bune programe culinare din țară. Programele de aici sunt axate pe a vă ajuta să deveniți manager de restaurant sau bucătar-șef printr-o combinație de educație și experiență.

prețurile mici de școlarizare și șansa de a construi un portofoliu culinar puternic fac din această școală o opțiune excelentă.

#5: școala de Arte culinare Auguste Escoffier

școala Auguste Escoffier predă tehnici dezvoltate de „regele bucătarilor”, Auguste Escoffier. Acest program oferă dimensiuni de clasă mică, precum și oportunități unice, cum ar fi experiența de trei până la zece săptămâni „Farm to Table”, care aduce elevii din bucătărie și în fermă.

elevii învață tehnici de ultimă oră și primesc oportunități valoroase de stagiu plătit.

#6: Centrul Național al Universității Sullivan pentru studii de ospitalitate

având un rating „exemplar” de către Federația culinară americană, Centrul Național al Universității Sullivan pentru studii de ospitalitate oferă programe de studii asociate pe care studenții le pot termina în optsprezece luni.

absolvenții programului au continuat să lucreze ca bucătari, nutriționiști, oameni de știință alimentari și multe altele într-un număr de locuri diferite.

#7: New England Culinary Institute

privat, pentru-profit New England Culinary Institute are mai multe opțiuni pentru bucătari wannabe, inclusiv diplome de asociat și de licență. Ambele programe de studii necesită stagii, astfel încât studenții vor avea o mulțime de experiență practică.

NECI oferă, de asemenea, o serie de opțiuni pentru plasarea în carieră, cum ar fi consiliere în carieră, ateliere de dezvoltare profesională și oportunități de rețea. Bucătarul celebru Alton Brown este un alum NECI, așa că dacă sunteți un fan „Good Eats”, s-ar putea să doriți să aplicați aici.

#8: Institutul culinar LeNotre

Institutul Culinar LeNotre, situat în Houston, Texas, se mândrește cu raportul său scăzut elev-profesor și accentul pus pe învățarea practică. Institutul este renumit în special pentru clasele sale de patiserie, dar are și diplome de Arte culinare mai generale. În general, se pune accent pe stăpânirea complexității bucătăriei franceze.

de la înființarea sa în 1998, Institutul Culinar LeNotre s-a extins continuu, iar acum include zece laboratoare de bucătărie și patiserie pentru a preda o varietate de tehnici culinare.

#9: Kendall College of Culinary Arts

programul de Arte culinare de la Kendall College (situat în Chicago) se concentrează pe aplicarea practică și instructori cu înaltă calificare. Toți instructorii de bucătar au cel puțin zece ani de experiență culinară. Există mai multe opțiuni de program, variind de la un certificat de Arte culinare la un BA în Arte culinare, astfel încât să puteți alege adâncimea și cantitatea de timp pe care doriți să-și petreacă la program.

programul Kendall College este cunoscut pentru transformarea bucătari calificați: în prezent, 12 de alums lor au fost onorate de către Fundația James Beard.

#10: Institutul Culinar din Savannah

Institutul Culinar din Savannah se adresează studenților în toate etapele carierei lor, de la începători la experiență. Elevii învață atât tehnici de gătit internaționale, cât și americane și pot câștiga diplome în Arte culinare sau Arte culinare de coacere și patiserie.

toate programele de studii necesită mult timp în bucătărie.

școli culinare: Gânduri finale

nu este necesar să mergi la școala culinară pentru a deveni bucătar, dar dacă vrei un grad culinar, există o mulțime de opțiuni pentru școli bune acolo.

luați în considerare ceea ce doriți să studiați și câtă experiență practică doriți atunci când decideți la ce școală culinară să aplicați.

ce urmează?

nu sunteți sigur dacă o diplomă de absolvire este mișcarea potrivită pentru dvs.? Apoi, aruncați o privire la ghidul nostru aprofundat despre ce este școala de grad și cum să determinați dacă ar trebui să mergeți, precum și ghidul nostru specific pentru masterate.

nu că în gătit și mai interesat de Arte? Apoi, probabil, veți dori să aruncați o privire la alegerile noastre pentru cele mai bune școli de arte performante și cele mai bune programe de scriere creativă.

aveți prieteni care au nevoie și de ajutor cu pregătirea testului? Partajați acest articol!

Hayley Milliman

despre autor

Hayley Milliman este un fost profesor devenit scriitor care scrie bloguri despre educație, istorie și tehnologie. Când era profesoară, elevii lui Hayley au marcat în mod regulat în percentila 99 datorită pasiunii sale de a face subiectele digerabile și accesibile. În plus față de munca ei pentru PrepScholar, Hayley este autorul Guide to History ‘ s Fiercest femmes al Muzeului Hack.