Articles

Salată mediteraneană (Keto Friendly)

această rețetă sănătoasă de salată mediteraneană face o salată aromată și crocantă. Această salată este ambalată cu castraveți, roșii, conopidă ricată și brânză feta. Rețeta noastră face o salată de vară ușoară și sigură pentru toate ocaziile. Această salată proaspătă este potrivită și pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, diabetici, Banting sau vegetarieni.

salată mediteraneană

salată mediteraneană

rețeta pentru salată mediteraneană

această salată mediteraneană proaspătă este o salată de vară crocantă aromată. Împachetați-l perfect pentru un picnic în parc sau bucurați-vă de el pentru un prânz rapid și ușor. Pansamentul cu lămâie și măslinele kalamata oferă un tang frumos pentru a face ca aroma acestei salate să fie cu adevărat pop.

pentru a împacheta această salată vegetariană cu o nutriție și o textură suplimentare, am adăugat conopidă Rică pentru a o face mai plină decât salata tradițională și pentru a înlocui carbohidrații, cum ar fi cuscusul, care se găsesc adesea în variațiile salatelor mediteraneene.

aceasta este de fapt una dintre rețetele mele preferate de pe blog, deoarece este aproape infailibilă și atât de ușor de ajustat. Puteți schimba cele mai multe ingrediente în funcție de ceea ce aveți la îndemână și aveți în continuare un rezultat final demn de dorit.

de exemplu, dacă nu aveți ceapă roșie, puteți folosi ceapă galbenă sau ceapă dulce, puteți adăuga niște ardei gras tocat pentru un plus de culoare și aromă.

nu aveți oțet de vin roșu? Nici o problemă. Pur și simplu înlocuiți oțetul de cidru de mere sau oțetul de vin alb. Versatilitatea acestei salate face ca această rețetă să fie o bază oriunde călătoresc, deoarece pot găsi întotdeauna ingredientele de bază pentru a aduce această salată la viață.

inspirația pentru această salată mediteraneană sănătoasă

Versiunea mea a acestei rețete clasice a fost de fapt ani în devenire. De fapt, am început să o dezvolt acum câțiva ani ca o salată rapidă de zi cu zi și a devenit o bază în dieta mea în timp ce călătoream în Orientul Mijlociu.

în timp ce eram acolo, unele dintre cele mai ușoare legume de găsit în orice Souq (piață) sau stand de legume erau castraveții, roșiile și ceapa. În casa în care locuiam, era chiar un lămâie în curtea mea. Deci, la acea vreme, necesitatea și comoditatea pură au dus la crearea acestei rețete.

aceasta salata, de asemenea, nu are nevoie de nici un fel de gătit, care a fost un economizor de viață într-o mică bucătărie comună. De fiecare dată când l-am făcut, ar fi puțin diferit, dar, indiferent de variațiile pe care le-am făcut, a ajuns întotdeauna să fie delicios.

în mod normal, aș face-o la începutul săptămânii, așa că aș avea o gustare sănătoasă pentru următoarele câteva zile. Pentru a adăuga beneficiile pentru sănătate, uneori am folosit oțet de cidru de mere. Oțetul de cidru de mere brut are o serie de beneficii potențiale pentru sănătate1.Folosirea oțetului a fost un mod de a face fără efort pentru a mă ajuta să rămân sănătos printre haosul călătoriilor și al cursurilor.

suntem parteneri cu Amazon și alte companii. Prin urmare, unele dintre link-urile de pe acest site sunt link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că facem un mic comision din orice vânzări pentru a ajuta la menținerea rețetelor! Nu mai plătești. Vă mulțumim pentru sprijinul acordat!

este bine să mănânci pielea unui castravete?

absolut! De fapt, aleg să păstrez pielea de castraveți în această rețetă pentru un pic de crunch suplimentar și pop de culoare. De asemenea, economisește timp din munca obositoare de decojire a tuturor castraveților. Unii oameni consideră că pielea de castraveți are un gust ușor amar. Dacă vi se pare că este cazul, puteți curăța castraveții.

ce se servește cu salata mediteraneană

această salată este piesa centrală perfectă pentru prânz sau o parte aromată pentru o serie de preparate de inspirație mediteraneană.

vă recomandăm să încercați să împerecheați această salată cu chiftelele noastre giroscopice grecești și sosul Tzatziki pentru o sărbătoare de inspirație greacă. Sau încercați să împerecheați această salată mediteraneană cu cina de creveți cu usturoi de lămâie cu Broccolini pentru o combinație frumoasă de vară. Puteți, de asemenea, să o asociați cu această rețetă de pui mediteranean cu conținut scăzut de carbohidrați, de la Easy health Living.

pot face această salată Keto mediteraneană înainte?

desigur! De fapt, unul dintre lucrurile mele preferate despre această salată este că o puteți păstra la îndemână ori de câte ori aveți nevoie de o mică gustare. În opinia mea, această salată este de fapt mai bună atunci când a avut puțin timp suplimentar pentru ca toate aceste arome să se marineze și să se cunoască. Deși îl poți mânca direct după ce l-ai făcut (răsplătește-te pentru toată munca grea!), Îmi place să-i dau câteva ore înainte de servire sau chiar să-l las să stea peste noapte pentru a-i optimiza cu adevărat aroma.

cum se păstrează salata mediteraneană

depozitarea acestei salate mediteraneene nu ar putea fi mai simplă. Pur și simplu puneți-l într-un vas mare etanș la aer și păstrați-l în frigider până la servire. Este posibil să observați un pic de lichid care se formează la baza vasului. Acest lucru se datorează faptului că sarea scoate o parte din apă din castraveți. Dacă doriți să preveniți acest lucru, puteți omite sarea din pansament și apoi adăugați-o chiar înainte de servire. În cele din urmă, acest lichid suplimentar nu va avea niciun efect asupra gustului acestui fel de mâncare.

salata mediteraneană poate fi înghețată?

Din păcate, datorită conținutului ridicat de apă al castraveților, înghețarea acestei salate poate fi un efort dificil. De obicei, congelarea castraveților și a roșiilor duce la o schimbare semnificativă a texturii. Această schimbare ar fi nedorită în această salată proaspătă crocantă. Așadar, aș recomanda păstrarea acestei salate proaspete păstrându-l în frigider. Ar trebui să rămână gustos cel puțin trei zile.

cuvinte finale

această salată a devenit una dintre rețetele mele preferate cu conținut scăzut de carbohidrați. Sper să devină și al tău. Bucurați-vă!

Harper

salată mediteraneană Keto.

salată mediteraneană Keto.
fotografie aeriană a salatei mediteraneene pe un castron.
5 din 5 voturi

Print

salată mediteraneană (prietenoasă cu ceto)

această rețetă sănătoasă de salată mediteraneană face o salată aromată și crocantă. Această salată este ambalată cu castraveți, roșii, conopidă ricată și brânză feta. Rețeta noastră face o salată de vară ușoară și sigură pentru toate ocaziile. Această salată proaspătă este potrivită și pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, diabetici, Banting sau vegetarieni.

Course Salad, Side Dish
Cuisine Mediterranean, vegetarian
Keyword cucumber tomato salad, keto salad dressing, Mediterranean salad

Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes

Servings 12 cups
Calories 67 kcal
Author Harper

Ingredients

Cauliflower Mixture

  • 1 Tbsp olive oil
  • 10 ounces riced cauliflower fresh or frozen

Salad Mixture

  • 2 large cucumbers tocat
  • 1 ceapa rosie medie tocata marunt
  • 3 rosii medii tocate marunt
  • 1 cana branza feta maruntita
  • 1 cana masline kalamata fara sâmburi

Dressing

  • 2 linguri ulei de masline
  • 3 linguri otet de vin rosu
  • 1/2 lingurita stevia eritritol amestec indulcitor
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 1/2 linguriță oregano uscat
  • 1 cățel de usturoi zdrobit
  • sare și piper după gust

instrucțiuni

amestec de conopidă

  1. adăugați 1 lingură uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mic. Apoi adăugați conopida și amestecați frecvent până la fiert, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet înainte de a adăuga la salată.

    fotografie deasupra capului de conopidă rasă pe o tigaie.

amestecul de salată

  1. combinați castraveții, ceapa roșie și roșiile într-un castron mare și aruncați până se combină.

    fotografie cu ingrediente mixte de salată mediteraneană într-un bol.

pansament

  1. combinați uleiul de măsline, oțetul, îndulcitorul, sucul de lămâie, oregano, usturoiul și sarea și piperul într-un castron mic și amestecați până când sunt bine combinate.

    fotografie de proces deasupra capului de amestecare a pansamentului pentru salată.
  2. într-un castron mare, combinați conopida ricată, amestecul de salată și pansamentul și aruncați împreună. În cele din urmă, adăugați măslinele și brânza feta și aruncați până când sunt bine încorporate. A se păstra la frigider până la servire. Aroma este cea mai bună cu cel puțin o oră pentru ca salata să se marineze înainte de servire.

    fotografie aeriană a salatei mediteraneene pe un castron.

Fapte nutriționale
salată mediteraneană (prietenoasă cu ceto)
cantitate pe porție (1 cană)
calorii 67 calorii din grăsimi 63
% valoare zilnică*
grăsime 7g11%
grăsimi saturate 2g13%
grăsimi trans 0g
grăsimi polinesaturate 0g
grăsimi mononesaturate 3G
colesterol 11mg4%
hidroxid 324mg14%
potasiu 200mg6%
carbohidrați 6g2%
fibre 1G4%
zahăr 3G3%
proteine 3G6%
vitamina A 14% 0%
vitamina C 4% 5%
calciu 10% 1%
fier 3% 17%
carbohidrați neți 5g
* procente valorile zilnice se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.