rola tofu picant
am tendința de a obține obsedat de un fel de mâncare și eu stau cu asta pentru ca câteva săptămâni. Deci, da, când mi-am luat prima dată spiralizatorul, cine a mâncat tăiței de dovlecei timp de două săptămâni? Eu. În această săptămână, sunt obsedat de mâncarea asiatică. De Ziua Îndrăgostiților, am avut niște prieteni și am făcut sushi și rulouri DIY. A fost atât de distractiv. A trecut ceva timp de când am făcut ultima dată rulouri, așa că am fost dornic să fac ceva mai mult. Rapid.
după ce am vizitat piața japoneză locală, am învățat cum să fac versiunea unui trișor a sosului picant care se folosește la prepararea rulourilor picante de ton. Acum, restaurantul preferat sushi japonez cu siguranță nu face ca acest lucru, dar noi bucătari acasă cu siguranță poate. Și știi ce? E al naibii de bun.
sunteți gata pentru sosul picant secret? Este pur și simplu sos japonez mayo + Sriracha! Acum, Puteți adăuga și puțin ulei de susan pentru mai multă aromă și chiar o notă de wasabi, dar acestea sunt cele două ingrediente principale! Și obțineți mayo japonez de pe piața locală asiatică. Mayo-ul japonez are o aromă mai ușoară și mi s-a spus că utilizarea mayo-ului pe care l-ați cumpăra de la magazinul dvs. alimentar local nu este același lucru. Ne pare rău, nu a existat nici o etichetă . . cere maioneză Japoneză.
deci, mă gândeam la opțiuni pentru persoanele care nu pot obține pește de calitate sushi cu ușurință. . și mă gândeam la prietenii mei vegetarieni .. și din moment ce iubesc tofu: s-a născut ruloul picant de Tofu.
am început cu unele dintre legumele mele crude preferate (morcovi, ardei grași roșii și dovlecei, sau puteți folosi orice doriți!) și niște tofu prăjit.
începeți prin a vă răspândi orezul de sushi pe o bucată de alge marine prăjite și apoi topping cu toate legumele și tofu. (Am folosit o combinație de orez alb + orez brun).
Top cu maioneză picant și rola! (Instrucțiuni mai detaliate mai jos în cardul de rețetă).
Premiile Academiei sunt în această duminică . cine se uită? Îmi place personal covorul roșu și văd ce poartă toate celebritățile. Tocmai m-am uitat tort cu Jennifer Aniston. . Ok, am crezut că a fost nominalizată pentru cea mai bună actriță?!!! Ce? Serios? Cine a mai văzut filmul? Știu că a fost un pic cam lent, dar mi-a plăcut. Și din păcate, American Sniper a fost singurul nominalizat la cel mai bun film pe care l-am urmărit până acum .. dar mi-a plăcut și dacă Bradley Cooper nu câștigă cel mai bun Actor, arunc ceva la televizor. Ceva mare.
găzduiești o petrecere a Premiilor Oscar? Dacă da, faceți ceva diferit și distractiv și faceți niște rulouri!! Sper să vă bucurați!
Print rețetă
tofu picant Roll
Ingredients
For the rolls:
- 3 cups cooked seasoned white medium grain rice or more if using more rice in your rolls
- 1 oz. jumătate de pachet Tamanoi sushinoko pulbere
- ceașcă de maioneză japoneză
- lingură de sos Sriracha + mai mult dacă se dorește
- 6 foi uscate prăjite alge marine GiM
- 2 morcovi mari decojiți și julienned
- 1 ardei gras roșu feliat subțire pe lungime
- 1 dovlecel julienned (nu coaja)
- jumătate de pachet tofu prăjit și tăiat subțire în fâșii
- sushi ginger
- wasabi
- low sodium soy sauce
Special equipment:
- A bamboo rolling mat
- Disposable gloves
- A small bowl of water
- A wood cutting board or other clean surface
- A sharp knife
Instructions
For the rice:
-
puneți orezul alb gătit într-un castron mare și lăsați să se răcească cel puțin 10 până la 15 minute. Când se răcește, se presară pe Tamanoi Sushinoko (Sushi Rice Mix Powder) și se amestecă. Pachetul va spune să folosesc mai mult, dar îmi place să folosesc doar jumătate din cantitatea sugerată de pulbere de oțet. Gustați și reglați cantitatea, dacă doriți.
pentru maioneza picantă:
-
amestecați maioneza japoneză și sosul sriracha într-un castron mic. Gustați și adăugați mai mult sos sriracha, dacă doriți.
pentru rulouri:
-
luați o coală din gim uscat și așezați-o pe covorașul de bambus (asigurați-vă că bețele de bambus sunt orizontale). Întindeți aproximativ 1/2 cană de orez fiert, condimentat pe 2/3 din gim, întinzându-l uniform cu degetele. Puteți lăsa un centimetru descoperit (fără orez deloc) în partea de sus. Acest lucru vă va ajuta să vă sigilați ruloul la sfârșit sau puteți acoperi întreaga foaie de alge marine (gim), dacă doriți.
-
pune în toate legumele crude, de sus cu tofu prăjit tigaie lăsând aproximativ un centimetru de orez expuse în jos în partea de jos. Sus cu niște maioneză picantă. Folosind covorul de bambus de la capătul cel mai apropiat de tine, rulează de jos în sus și peste ingrediente (ca și cum ai rula un sac de dormit), apăsând ușor, dar ferm, pentru a face umpluturile să rămână înăuntru. Pe măsură ce continuați să vă rostogoliți, trageți covorașul în sus și îndreptați-l astfel încât să nu fie prins în rulou. Continuați până când ați ajuns la marginea gim.
-
folosind degetele, tamponați doar puțină apă de-a lungul cusăturii superioare a algelor uscate și rotiți-o pentru a o sigila închisă. Rotiți și strângeți ușor ultima dată cu covorul de bambus, lăsați-l deoparte și continuați cu celelalte foi de alge marine.
-
când toate rolele sunt terminate, folosind un cuțit ascuțit, scufundați cuțitul în apă și ridicați cuțitul în sus, astfel încât apa să curgă pe lamă. Acest lucru vă va ajuta să obțineți o tăietură frumoasă și curată. Feliați fiecare rolă în aproximativ 8-10 bucăți. Serviți cu ghimbir sushi, wasabi și sos de soia și bucurați-vă!
pentru fotografii despre cum să se rostogolească, click aici.
link-uri conexe:
- Sushi DIY acasă de Snixy Kitchen
- bol sashimi somon cu Avocado de carte de bucate Omnivore Lui
și mai multe rețete sushi de la mine!
- rola de ton picant
- orez mixt coreean cu sashimi
- rola de piele de somon
- picant ahi ton Poke Bowl
- preferatul copiilor mei: rulouri de ton Veggie
Leave a Reply