Mabo Tofu (sau Mapo Tofu) este una dintre cele mai populare feluri de mâncare chinezești din Japonia. Tofu într-un sos de carne usturoi, picant este foarte gustos și merge foarte bine cu orezul aburit. Acesta poate fi motivul pentru care japonezii iubesc atât de mult felul de mâncare.

Mabo Tofu este atât de popular încât se găsește la toate restaurantele chinezești din Japonia, dar este, de asemenea, un antreu de cină de bază acasă. Unii oameni o fac de la zero, dar mulți alții cumpără pachete de sos instant de la supermarket. Cu sosul instant, trebuie doar să adăugați Tofu. Nu este doar ușor să folosiți sosul instant, dar, de asemenea, nu trebuie să păstrați condimentele chinezești în bucătărie, care nu pot fi folosite prea des. Chiar dacă este instantaneu,aroma nu este deloc rău deloc. Deci, de ce să o faci acasă? Asta pentru că ai putea să o faci din ingredientele unei cămări japoneze! Și mulți oameni nu știu asta. Principalul condiment pentru Mabo Tofu este Miso. Real Mabo Tofu folosește pastă de fasole neagră fermentată; cu toate acestea, puteți înlocui cu Miso roșu sau doar miso obișnuit așa cum am făcut aici. Un alt ingredient important este pasta de chili. Am folosit Takanotsume ardei iute uscat în loc. Puteți ajusta cantitatea de chili în funcție de cât de fierbinte doriți să fie vasul. Dacă faceți pentru familia dvs. cu copii, utilizați doar câteva dintre ele, dar dacă doriți să fie fierbinte, utilizați cât doriți. În plus, este rapid și ușor și delicios! Deci, de ce să nu o faci acasă?

trebuie să vă avertizăm, deși am putea avea deja mai sus, că acest lucru nu este autentic Mabo tofu Chinezesc și nu la fel ca ceea ce ați găsi într-un restaurant chinezesc din SUA (sau China!). Acesta este un fel de Tofu Mabo de care japonezii se bucură acasă. Tofu japonez Mabo a evoluat pentru a deveni propriul său fel de mâncare, așa cum au făcut Ramen și Gyoza. Dacă nu ați încercat niciodată tofu Japonez Mabo, încercați acest lucru și vă va plăcea!