după Liturghia de la miezul nopții în Ajunul Crăciunului, creolii francezi înfometați din Louisiana s-au întors acasă pentru o sărbătoare de proporții epicuriene. După o zi de post, catolicii s-au revitalizat cu un bufet generos care începe în jurul orei 2:00 A.M. această tradiție din secolul al 19-lea, numită R Elektroveillon, își trage numele de la cuvântul francez pentru „trezire”.”în timp ce francezii sărbătoreau cu escargots, foie gras și curcan umplut cu castane, cei din sudul American AU adaptat gama pentru a evidenția delicatesele regionale. În New Orleans, s-au ospătat cu daub glacific7, un jeleu de carne de vită și vițel servit pe biscuiți, gumbos de pui și stridii, plăcinte de vânat, supă de broască țestoasă, souffla_to, și grillades peste crupe. Merrymakers băut vin, coniac, lichior de oua spumos, și cafea. Cei care ar putea stomac desert terminat masa cu B Oktiche de No Okticl (Yule log tort), sau croquembouche, un turn de bile de patiserie legat de fire de caramel.

petrecăreții au lovit cearșafurile după zori, umpluți și beți. Servitorii lor, adesea înrobiți, au fost lăsați să curețe mizeria după o zi lungă de gătit și coacere, pregătind sărbătoarea în timp ce familia participa la Liturghie și îngrijind masa ore întregi. După abolirea sclaviei în 1865, participanții au găsit evenimentul mai puțin fezabil de orchestrat, iar festivitățile au fost depășite de alte tradiții Americane de Crăciun într-un secol.

R a dispărut în obscuritate, unde a rămas până în anii 1990, când restauratorii din New Orleans au înviat numele. Bucătarii de la restaurantele de lux din cartierul francez găzduiesc acum mese inspirate de sărbătoarea de vacanță de lux, cu câteva schimbări. Actualizările includ o oră de luat masa mai devreme, nicio asociație religioasă și compensații pentru toți cei implicați.