există multe recomandări dietetice diferite pentru persoanele cu boli autoimune: alimente de evitat, alimente pentru a vă asigura că includeți, modele alimentare diferite etc. O astfel de sugestie că indivizii continuă să aibă întrebări despre este evitarea Solanaceae legume.nutriționistul Attune Health și asociatul de cercetare Natalie Fortune descompun relația dintre afecțiunile autoimune și legumele cu umbre de noapte:

ce sunt legumele de nisip?

umbrele de noapte sunt o familie botanică de plante, numită tehnic Solanaceae.

există mai mult de două mii de specii de plante în familia umbrelor de noapte, dintre care majoritatea sunt foarte otrăvitoare. Există mai multe nopți pe care majoritatea oamenilor le consumă în mod regulat. Acestea includ:

• vinete
• Goji
• ardei iute (ardei iute, ardei iute, ardei iute, ardei iute, ardei iute, ardei iute, ardei iute, ardei iute, ardei iute)
• boia de ardei
• ardei (clopot, dulce)
• Pimentos
• cartofi albi
• Tomatillos
• rosii

nu înseamnă că fiecare pacient autoimun ar trebui să evite umbrele de noapte! Mai degrabă, există anumite etape în condițiile autoimune atunci când ar putea fi util să le evităm. Cel mai bun mod de a determina dacă aveți o sensibilitate la legumele cu umbre de noapte este să le evitați și apoi să le reintroduceți încet pentru a vedea cum reacționează corpul dumneavoastră. Cu toate acestea, atunci când faceți o intervenție dietetică, cum ar fi aceasta, este esențial să lucrați cu un profesionist în nutriție pentru a vă asigura că aveți succes.

am crezut că aceste alimente sunt sănătoase pentru mine?

ai dreptate – sunt! Există mulți compuși găsiți în legumele cu umbră de noapte, care sunt foarte hrănitoare. Roșiile, de exemplu, au licopen, care este un fitonutrient de culoare roșie. Poate proteja împotriva cancerului de prostată, sân și piele și poate reduce riscul de atacuri de cord.

în ciuda acestor beneficii, cu toate acestea, dacă orice aliment sau tip de aliment vă provoacă probleme și / sau induce erupții în starea dumneavoastră autoimună, ar trebui să îl evitați pentru a obține o dietă optimizată.

de ce ar trebui să evit legumele cu umbre de noapte?

umbrele de noapte pot fi problematice pentru persoanele cu boli autoimune datorită conținutului lor de lectină, saponină și capsaicină. Aceștia sunt toți compușii care au o potență ridicată în legumele de umbră de noapte.

lectine

toate plantele și animalele conțin unele lectine. Una dintre sarcinile lectinelor este de a proteja planta, în special semințele. Unele lectine sunt asociate cu o creștere a permeabilității intestinale. Aceste lectine nu se descompun în timpul digestiei sau gătitului și pot interacționa puternic cu proteinele din membrana celulelor care aliniază intestinul. Există o serie de efecte pe care diferite lectine dietetice le pot avea asupra corpului – la un capăt, acestea ar putea fi proinflamatorii și ar putea promova un intestin permeabil, iar pe de altă parte, ar putea fi complet inofensive și chiar terapeutice.

lectina de tomate intră în fluxul sanguin relativ rapid la om, ceea ce sugerează că lectina de tomate poate contribui la intestinul permeabil. Persoanele cu boli autoimune sunt mai susceptibile de a avea un intestin permeabil și au mai multe provocări pentru vindecarea unui intestin permeabil odată ce s-a dezvoltat.

saponinele

umbrele de noapte conțin un tip de saponină numită glicoalkaloizi. Pentru cei cu afecțiuni autoimune, saponinele, cum ar fi tomatine, pot stimula și exagera un răspuns imun. Se crede că saponinele dietetice cresc răspunsul imun la proteinele care se scurg din intestin.

capsaicina

o altă substanță problematică este capsaicina, un stimulent steroidic găsit în ardeii iute care își produce aroma picantă. În timp ce o varietate de beneficii pentru sănătate au fost atribuite capsaicinei, este, de asemenea, un iritant puternic pentru o varietate de țesuturi, inclusiv piele, ochi și mucoase. Mai mult, există dovezi că capsaicina poate crește permeabilitatea intestinală.

sfaturi pentru evitarea umbrelor de noapte

uneori poate fi dificil să eviți umbrele de noapte. Există multe produse care includ ingrediente de umbră de noapte. Unele etichete pot enumera ingredientele ca „condimente” în loc de ceea ce sunt cu adevărat, care este de obicei paprika. Multe amestecuri de condimente, cum ar fi condimentele de curry și friptură, conțin de obicei umbrele de noapte. Există multe tipuri diferite de sos fierbinte, toate conținând umbrele de noapte precum tabasco sau sriracha. Citirea / înțelegerea ingredientelor sunt o necesitate. Nu vă fie teamă să puneți întrebări atunci când ieșiți să mâncați.

vestea bună este că cartofii dulci și piperul negru nu fac parte din familia umbrelor de noapte!

o mulțime de lectine, saponine și capsaicină trăiesc în semințe și piele de nuanțe de noapte. Peelingul și însămânțarea acestor legume le poate ajuta să fie mai tolerabile pentru corpul nostru prin reducerea aportului acestor compuși.

într-o notă finală, abținerea de la consumul de legume cu umbră de noapte nu este recomandată pentru fiecare pacient cu boală autoimună individuală. În schimb, există anumite etape ale afecțiunilor autoimune, în special atunci când problemele intestinale sunt în flăcări, că aceste legume ar trebui evitate. În plus, cercetarea care stă la baza acestei recomandări de evitare a umbrelor de noapte este limitată și se bazează în principal pe observații clinice. Alte studii științifice pe această temă ne-ar oferi mai multă încredere în această recomandare.