prăjituri de somon
aceste prăjituri crocante de somon sunt gustoase și pline și incredibil de ușor de făcut. Atâta timp cât aveți conserve de somon și ouă, le puteți biciui oricând!
mi se pare că conservele de pește sunt una dintre cele mai ușoare modalități de a încorpora mai multe fructe de mare în dieta familiei mele. Este accesibil, accesibil și se păstrează mult timp în cămară.
fac aceste prăjituri crocante de somon cam o dată pe săptămână. Sunt foarte ușor de făcut, au un gust minunat și – la fel de important – am întotdeauna ingredientele de bază la îndemână și pot improviza pe restul.
ingredientele de care ai nevoie
singurele ingrediente absolut necesare pentru această rețetă sunt somonul conservat și ouăle. Restul ingredientelor sunt foarte flexibile. Acestea sunt ingredientele de bază de care veți avea nevoie (măsurătorile exacte sunt enumerate în cardul de rețetă de mai jos):
conserve de somon: folosiți somon dezosat fără piele și scurgeți-l foarte bine.
ouă: folosesc ouă mari în majoritatea rețetelor mele, inclusiv aceasta.
maioneza: Prefer maioneza făcută cu ulei de avocado față de alte tipuri de maioneză.
muștar Dijon: acest muștar tradițional francez este mai cremos, mai gros și mai puțin oțet decât muștarul galben.
usturoi tocat: tocați-l singur sau folosiți lucrurile care vin într-un borcan. Ambele funcționează în această rețetă.
sare Kosher și piper negru: dacă folosiți sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o utilizați, altfel prăjiturile ar putea ajunge prea sărate.
cimbru uscat: asigurați – vă că este proaspăt-un condiment învechit poate strica cu ușurință un fel de mâncare.
pătrunjel tocat: Cilantro este, de asemenea, foarte bun în această rețetă.
ulei de măsline pentru prăjit: îmi place să gătesc cu acest ulei delicios. Dar dacă preferați să folosiți un ulei cu un punct de fum mai mare, puteți folosi în schimb ulei de avocado.
cum se fac prăjiturile cu somon
este o rețetă cu adevărat ușoară. Derulați în jos până la cardul de rețetă pentru instrucțiunile detaliate. Iată pașii de bază:
1. Primul pas este să preîncălziți cuptorul la setarea „păstrați cald”. Veți păstra primul lot de chiftele de somon fierte în cuptorul cald în timp ce gătiți al doilea lot.
2. Acum scurgeți bine conservele de somon. Așezați somonul într-un castron mare. Îndepărtați-l bine cu o furculiță, în bucăți mici. Atât uscarea completă, cât și amestecarea completă vor ajuta la prevenirea căderii plăcilor.
3. Adăugați ingredientele rămase (cu excepția uleiului) și amestecați totul foarte bine.
4. Gatiti prajiturile in ulei de masline fierbinte. Folosesc o lingură de înghețată pentru a scoate amestecul din castron. Ar trebui să împachetați amestecul în scoop – îl apăs cu o furculiță. Ajută prăjiturile să-și păstreze forma. Gatiti chiftelele pana se rumenesc bine si crocante, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
cum se servesc prăjituri cu somon
fac un antreu rapid și ușor fără carne. Le servesc la cină cu o păpușă de sos tartar de casă, păstrând părțile foarte simple.
îmi place să le servesc cu salată caprese, cu conopidă la microunde stropită cu ulei de măsline și suc de lămâie sau cu roșii fripte. De asemenea, sunt bune cu o parte a sparanghelului cu microunde.
ar trebui să adaug făină sau pesmet?
Nu. Din experiența mea, nu aveți nevoie de un liant (cum ar fi făină sau pesmet sau chiar făină de migdale) pentru a ține aceste prăjituri împreună.
pentru a vă asigura că prăjiturile nu se destramă, scurgeți somonul foarte bine și lăsați-l bine, folosiți ouă mari și amestecați bine ingredientele.
ce să faci cu resturile?
puteți păstra resturile acestor prăjituri de somon la frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile. Reîncălziți-le ușor în cuptorul cu microunde cu o putere de 50% sau bucurați-vă de ele reci direct din frigider.
îmi plac cu muștar Dijon. De fapt, de multe ori fac plăcinte suplimentare doar pentru a mă asigura că am niște resturi delicioase pentru prânzul de a doua zi!
mai multe rețete gustoase de fructe de mare
o rețetă similară care îmi place foarte mult este această rețetă ușoară pentru prăjituri cu ton. Și această caserolă de ton keto este atât de aromată, iar dacă se întâmplă să ai resturi, se păstrează bine câteva zile.
Abonați-vă
de obicei public o rețetă nouă o dată pe săptămână. Vrei noile rețete în căsuța de e-mail? Abonează-te!
Pin Recipe Share on Facebook Print Recipe adaugă la Preferatedu-te la favorite
prăjituri de somon
INGREDIENTS
- ▢ 2 (6 oz) cans salmon skinless and boneless
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 tablespoons mayonnaise
- ▢ 2 teaspoons Dijon mustard
- ▢ 2 teaspoons minced fresh garlic
- ▢ ½ teaspoon Diamond Crystal kosher salt
- ▢ ¼ teaspoon black pepper
- ▢ ½ teaspoon dried thyme
- ceașcă de pătrunjel tocat
- ceașcă de ulei de măsline pentru prăjit
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul setarea”păstrați cald”.
-
scurgeți bine conservele de somon. Așezați somonul într-un castron mare. Îndepărtați-l bine cu o furculiță în bucăți mici.
-
adăugați ouăle, maioneza, muștarul Dijon, usturoiul, sarea kosher, piperul negru și cimbrul. Se amestecă bine.
-
se amestecă în pătrunjelul tocat.
-
încălziți uleiul de măsline la foc mediu într-o tigaie mare antiaderentă, aproximativ 3 minute.
-
folosind o lingură de înghețată, transferați patru movile de amestec în tigaie. Împachetați amestecul în lingură, apoi eliberați-l în tigaie și aplatizați ușor.
-
gatiti pana se rumeneste bine si crocant, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Se introduce la cuptor pentru a se încălzi în timp ce gătiți al doilea lot.
urmăriți videoclipul:
note
More recipes to try
Leave a Reply