s-ar putea să vă întrebați dacă puteți microunde în siguranță polistiren. Răspunsul la această întrebare este poate. În realitate, este o problemă complicată. Pentru a înțelege dacă puteți sau nu în condiții de siguranță cu microunde Styrofoam, va trebui să intrăm în detaliile Styrofoam și să înțelegem ce îl face un posibil pericol și cum să vă protejați de acest pericol.

definirea Styrofoam

înainte de a fi, ar fi util pentru a obține o definiție precisă a styrofoam. Styrofoam este punct de vedere tehnic un termen marcă comercială, referindu-se la un anumit brand de un tip de material numit spumă de polistiren extrudat. În timp ce Styrofoam este creat oficial pentru a fi utilizat în izolarea clădirilor, în mod colocvial termenul este folosit pentru a se referi la orice tip de spumă de polistiren sau spumă de polistiren alb folosit pentru a deține produse alimentare și utilizat ca material de ambalare.

polistirenul este materialul primar utilizat în construcția de polistiren și este un polimer de hidrocarburi, derivat dintr-un monomer numit stiren. Polistirenul este foarte utilizat într-o serie de aplicații industriale diferite, deoarece este maleabil și poate fi utilizat pentru a crea multe forme diferite de produse. Exemplele includ arahide de ambalare, recipiente pentru alimente, tăvi, ustensile de unică folosință și sticle. Din păcate, polistirenul nu este biodegradabil și durează sute de ani pentru a se degrada.

după cum sa menționat, polistirenul sau spuma de polistiren este un tip de plastic moale. Nu există o substanță numită plastic, iar unele materiale plastice pot fi sigure pentru cuptorul cu microunde, în timp ce altele nu. Nu este înțelept să microundați unele tipuri de plastic, deoarece actul de încălzire a acestor materiale plastice poate elibera substanțe chimice toxice care sunt utilizate pentru a ajuta la stabilizarea plasticului, care poate intra apoi în alimente. Consumul acestor alimente vă poate dăuna corpului în timp.

pericolele perturbatorilor endocrini

diferite substanțe chimice sunt adăugate la loturile de plastic pentru a ajuta la stabilizarea plasticului sau pentru a-l ajuta să ia anumite forme. Doi plastifianți specifici sunt substanțele chimice numite bisfenol-A (BPA) și ftalații, care sunt utilizați pentru a face materialele plastice clare și, respectiv, flexibile. Cercetările asupra acestor substanțe chimice au descoperit că acestea ar putea fi perturbatorii endocrini, ceea ce înseamnă că sunt confundați cu anumiți hormoni umani de către organism și, în consecință, pot perturba echilibrul hormonal al corpului, ducând la diverse afecțiuni medicale.

sistemul endocrin este format din diferite glande care controlează echilibrele hormonale, iar aceste echilibre sunt necesare pentru lucruri precum funcția adecvată a țesuturilor, creșterea, metabolismul adecvat, funcția sexuală, reglarea dispoziției și somnul. Sistemul endocrin este format din organe precum glanda tiroidă, glandele suprarenale, pancreasul și organele genitale. Site-ul FDA explică faptul că perturbarea sistemului endocrin poate duce la diverse probleme de sănătate, inclusiv malformații de dezvoltare (pentru cei afectați în timp ce încă se dezvoltă), probleme de reproducere (sterilizare), risc crescut pentru diferite tipuri de cancer și tulburări generale ale sistemului nervos și ale sistemului imunitar.

alimentele plasate într-un recipient de plastic sau învelite în folie de plastic nu trebuie să fie microunde, deoarece aceste substanțe pot elimina gazele și se pot scurge în alimentele pe care le conțin. Migrarea acestor substanțe este probabil să fie mai severă atunci când alimentele din interiorul recipientului sunt grase în natură, cum ar fi brânzeturile și carnea. Din cauza pericolelor, FDA mandatează ca producătorii de recipiente din plastic să-și testeze recipientele pentru a îndeplini standardele de produse specificate de FDA, asigurând că potențialul de migrare a plastifiantului este menținut la minimum. Aceste companii sunt obligate să furnizeze FDA datele de testare înainte ca recipientele să poată fi lansate pe piață (dacă produsul este destinat să fie sigur pentru microunde).

de unde știi dacă Styrofoam poate fi folosit în cuptorul cu microunde?

sunt efectuate diverse teste pe recipiente pentru a se asigura că acestea sunt sigure pentru alimentele cu microunde în timpul utilizării obișnuite. Estimările sunt făcute cu privire la cantitatea medie de timp pe care cineva este probabil să o încălzească, cât de des ar putea fi folosite recipientele și cât de fierbinte este posibil să se încălzească mâncarea din interior. Cantitatea maximă de plastifianți cărora li se permite să migreze este de aproximativ 100 până la 1000 de ori mai mică pe kilogram de greutate corporală decât cantitatea care s-a demonstrat că dăunează animalelor de laborator. Numai recipientele care îndeplinesc aceste condiții pot fi marcate „sigur pentru microunde”.

deci, dacă un container a trecut de testarea FDA și este marcat în condiții de siguranță la microunde, puteți fi destul de sigur că este cu adevărat sigur de utilizat în cuptorul cu microunde. Dar cum rămâne cu polistirenul? Se poate folosi styrofoam în cuptorul cu microunde? În timp ce mulți oameni cred că polistirenul nu poate fi utilizat deloc în cuptorul cu microunde, polistirenul poate fi de fapt proiectat pentru a fi utilizat în cuptorul cu microunde. Pur și simplu trebuie să verificați și să vă asigurați că orice recipient din polistiren pe care îl utilizați cuptorul cu microunde este etichetat sigur pentru utilizare.

este important să rețineți că marea majoritate a recipientelor din polistiren, cum ar fi căni de cafea, plăci din polistiren și containere de preluare, probabil, nu sunt sigure pentru microunde. Conform documentelor publicate de Institutul Național de standarde și Tehnologie, polistirenul începe să se descompună la aproximativ 200 de centi C, în timp ce stirenul pur începe să se descompună în jurul valorii de 175 de centi C. Cu toate acestea, încep să schimbe stările la temperaturi mai scăzute, aproximativ în jur de 100 de grade Celsius pentru polistiren.

în timp ce temperatura medie de gătit a unui cuptor cu microunde este puțin probabil să atingă aceste temperaturi, unele substanțe conținute în polistiren pot depăși aceste temperaturi. Apa va trebui încălzită la aproximativ 100 de grade celsius pentru a fierbe, ceea ce înseamnă că la acea temperatură stirenul se poate degrada și se amestecă cu apa.

În plus, multe containere din polistiren nu sunt polistiren pur și nu este clar cum containerele din polistiren create cu alte materiale pot afecta integritatea polistirenului. Din aceste motive, dacă recipientul pe care îl utilizați nu este marcat în mod explicit cu microunde sau dacă sunteți încă îngrijorat de posibilele daune ale utilizării polistirenului, este recomandat să vă transferați mâncarea într-un recipient din sticlă, pyrex sau ceramică pentru a-l microunde.