Partajarea este grija!!

acest post conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru a afla mai multe.

în ultimele luni, am fost întrebat prietenii și familia mea cum să facă fudge, cât timp fudge este bun pentru, și cum se păstrează fudge. Și pentru că avem veri foarte calde și încinse aici în SC, de asemenea, m-au întrebat adesea: „poți îngheța fudge?”precum și,” are fudge trebuie să fie refrigerate?”

deci, am decis să scriu o postare care să acopere tot ce trebuie să știți. Să începem, da?

poți îngheța fudge?

Da, puteți îngheța fudge pentru a-i prelungi durata de valabilitate. Cu toate acestea, consistența și textura după decongelare pot varia ușor în funcție de modul în care fudge a fost înghețat și de ingredientele din fudge. Cele mai multe fudge pot fi înghețate cu succes până la 3 luni, deși unele își pot păstra calitatea până la un an.

ce este fudge?

Fudge este o confecție făcută de obicei din ciocolată. Nu este coaptă. Fudge conține zahăr, unt, lapte și ciocolată. Ingredientele sunt încălzite într-o tigaie la 240 F, biciuite și apoi răcite.

ce gust are fudge?

Good fudge are un gust bogat, indulgent, catifelat, neted și cremos. Fudge-ul slab făcut este granulat și are o textură neplăcută.

nu am fost niciodată în stare să mănânc o mulțime de fudge dintr-o dată. De fapt, majoritatea oamenilor nu pot. deci este necesar să știți cum să vă depozitați corect fudge-ul în bucătăria dvs. rentabilă.

Fudge trebuie refrigerat?

Nu, fudge nu trebuie refrigerat, dar poate ajuta la prelungirea duratei de valabilitate.

pentru cât timp este bun fudge?

durata de timp pe care o păstrează fudge-ul înainte de a merge prost depinde de faptul dacă a fost cumpărat din Magazin cu conservanți sau de casă fără conservanți. Perioada de valabilitate depinde, de asemenea, de ingredientele adăugate pe care le conține (gândiți-vă la nuci) și de modul în care este stocat.

care este cel mai bun mod de a stoca fudge?

nu există nici o „cel mai bun” mod de a stoca fudge. Așa cum am spus anterior, termenul de valabilitate al fudge-ului dvs. depinde de (1) dacă are conservanți sau nu și (2) dacă a adăugat ingrediente precum nuci.

să aruncăm o privire la modul de păstrare a fudge la temperatura camerei, în frigider și în congelator.

cum se păstrează fudge la temperatura camerei

fie că este cumpărat din magazin sau de casă, fudge poate fi păstrat la temperatura camerei.

trebuie depozitat într-un recipient etanș, departe de căldură și de lumina directă a soarelui. Gândiți-vă cămară, nu contra.

lăsat nerefrigerat și la temperatura camerei, fudge-ul de casă va dura 7 până la 14 zile (în funcție de ingrediente) dacă este păstrat într-un loc răcoros și uscat într-un recipient etanș (le folosesc).

pentru fudge cumpărat din magazin, ar trebui să vă uitați întotdeauna la cele mai bune recomandări ale producătorului după dată și depozitare.

de multe ori, fudge-ul cumpărat din magazin va dura mai mult datorită conservanților.

cum se păstrează fudge în frigider

nu vă faceți griji. Puteți pune fudge-ul de casă în frigider.

când depozitați fudge în frigider, asigurați-vă că îl păstrați într-un recipient etanș pentru a preveni uscarea și absorbția mirosurilor neplăcute. Dacă este păstrat corespunzător, majoritatea fudge va dura 3-4 săptămâni la frigider.

Dacă aveți fudge cumpărat din magazin, cel mai probabil îl puteți păstra la frigider, dar, din nou, citiți întotdeauna sugestiile de stocare de pe produsul producătorului.

cum să înghețați fudge

Fudge trebuie să fie întotdeauna înghețat într-un recipient etanș, sigur pentru congelator, pentru a preveni pierderea de umiditate. Cu toate acestea, împachetarea dublă a fudge-ului dvs. poate extinde calitatea fudge-ului înghețat.

pentru a înfășura dublu fudge-ul, înfășurați mai întâi fudge-ul în folie de plastic cu atenție, asigurându-vă că nu există aer prins între folia de plastic și fudge.

puteți apoi să vă înfășurați fudge-ul în folie de aluminiu, să îl așezați într-o pungă cu fermoar sigură pentru congelator sau chiar să puneți fudge-ul învelit în plastic într-un recipient etanș.

care este cel mai bun mod de a stoca fudge de casă

Dacă depozitați fudge pe tejghea, nu uitați să îl țineți departe de lumină și căldură.

pentru frigider, asigurați-vă că depozitați într-un recipient etanș, astfel încât să nu ridice mirosurile din frigider.

în congelator, asigurați-vă că înfășurați dublu pentru a vă asigura că fudge-ul își păstrează calitatea cât mai mult timp posibil.

cât durează fudge în congelator?

durata de timp în care fudge-ul dvs. durează în congelator depinde de ingredientele din fudge și de cât de bine este înfășurat fudge-ul.

majoritatea fudge își va păstra calitatea timp de trei luni până la un an.

puteți îngheța fudge cu lapte condensat?

Da, puteți îngheța în siguranță și cu succes fudge făcut cu lapte condensat îndulcit. Urmați aceleași instrucțiuni ca și cum ați îngheța orice alt fudge.

poți îngheța untul de arahide fudge?

Da, unt de arahide fudge pot fi congelate.

înghețați-l la fel cum faceți fudge obișnuit, dar asigurați-vă că îl lăsați să se răcească complet înainte de a-l înfășura în folie de plastic.

poți îngheța fudge fierbinte?

Da, puteți îngheța fudge fierbinte dacă urmați aceste instrucțiuni.

Mai întâi, lăsați fudge-ul fierbinte să se răcească complet. Apoi puteți îngheța într-un recipient etanș, sigur pentru congelator sau într-o pungă de plastic.

amintiți-vă, atunci când congelați lichide, trebuie să permiteți 1″ până la 2″ de spațiu pentru cap în recipient, pe măsură ce lichidele se extind atunci când sunt înghețate.

dezghețați fudge fierbinte în frigider și încălziți încet pe aragaz (de preferință într-un cazan dublu) sau în cuptorul cu microunde în trepte de 10 până la 15 secunde până când se atinge consistența dorită.

cum dezghețați fudge înghețat?

cel mai bun mod de a dezgheța fudge congelate este de a face acest lucru în frigider.

ce face ca fudge să nu se întărească?

de cele mai multe ori motivul pentru care fudge-ul de casă nu se întărește, este de obicei pentru că a fost încălzit la o temperatură suficient de ridicată înainte de a fi răcit.

dacă fudge-ul tău nu s-a setat (se întărește), nu-l coace.

în schimb, returnați-l la aragaz cu 1 până la 1 cesti de apă și reîncălziți până când termometrul dvs. de bomboane a ajuns la 235 la 245 la 245 la F.

ce să faci cu fudge care nu reușește să se instaleze?

dacă fudge-ul dvs. nu s-a întărit nici după ce l-ați așezat înapoi pe aragaz și l-ați reîncălzit la temperatura corespunzătoare, îl puteți folosi întotdeauna ca glazură. Crede-mă, face o glazură decadentă!

poate bătrânul fudge să te îmbolnăvească?

plain old fudge probabil nu te va îmbolnăvi chiar dacă este uscat sau ud. Cu toate acestea, dacă fudge conținea alte programe de completare, cum ar fi nuci, acestea ar putea strica și te-ar îmbolnăvi.

când vine vorba de consumul de alimente, ar trebui să greșești întotdeauna pe partea de precauție și să nu consumi fudge care s-a uscat până la punctul în care are fisuri adânci sau dacă are lichid adunat pe partea de sus a acestuia din cauza separării.

cât de departe poți face fudge?

cât de departe în avans puteți face fudge depinde de modul în care va stoca fudge.

amintiți-vă, dacă este păstrat la temperatura camerei, temperatura camerei, fudge va dura probabil 7 până la 14 zile.

Dacă intenționați să păstrați fudge-ul în frigider imediat ce este făcut și răcit, termenul de valabilitate este prelungit cu două până la trei săptămâni. Nu uitați să vă păstrați fudge-ul într-un recipient etanș, astfel încât să nu ridice mirosurile frigiderului.

și în cele din urmă, dacă vă pregătiți fudge-ul și înghețați imediat ce s-a răcit, fudge-ul dvs. ar putea dura cu ușurință până la 6 luni în congelator dacă este învelit dublu și depozitat într-un recipient etanș.

poți să răcești fudge în congelator?

chiar dacă mulți oameni susțin că și-au răcit rapid fudge-ul în congelator, am constatat că cel mai bine este să nu vă răciți fudge-ul în congelator sau frigider.

Fudge-ul trebuie răcit la temperatura camerei pentru a evita fudge-ul cocoloașat și granulat din cauza cristalizării.

ghiduri informaționale conexe:

• puteți îngheța glazura de brânză cremă?
• poți îngheța mierea?
• poți îngheța laptele?

vrei și mai multe idei fudge? Urmărește-mă pe Pinterest aici. Sunt mereu în căutarea de noi rețete fudge.

gânduri finale

reducerea risipei alimentare este o componentă majoră a menținerii unei bucătării rentabile și care include dulciuri precum fudge.

ne place să facem fudge în timpul sărbătorilor. Știați că fudge face un cadou excelent pentru profesorii copiilor dvs., colegii, prietenii și vecinii?

nu numai că destinatarii iubesc darul, dar fudge nu vă ia mult timp să faceți și poate fi făcut din timp pentru a vă reduce stresul în timpul sărbătorilor.

și urmați ciclul de vânzare al magazinului dvs. alimentar atunci când achiziționați ingredientele, este extrem de rentabil. Este un câștig-câștig!

amintiți-vă, căldura și lumina sunt inamicul numărul unu al lui fudge, așa că păstrați-vă fudge-ul departe de lumină și căldură dacă îl depozitați la temperatura camerei.

Dacă depozitați în frigider și congelator, doriți să îl păstrați într-un recipient etanș pentru a evita uscarea și ridicarea mirosurilor „off”. Împachetarea dublă vă va ajuta.

anunțați-mă dacă aveți întrebări sau aveți nevoie de informații suplimentare. Sunt aici pentru a ajuta și mi-ar plăcea să aud de la tine!

Partajarea este grija!!