iaurtul, preferat atât în rândul copiilor, cât și al adulților, este considerat un superaliment, deoarece are nenumărate beneficii pentru sănătate. Iaurtul este bogat în substanțe nutritive. Este o sursă uimitoare de proteine și calciu. De asemenea, conține vitamine din complexul B, fosfor, potasiu și magneziu. Îmbunătățește metabolismul și oferă un sentiment de sațietate.

cum se face iaurtul?

fabricat din fermentarea bacteriană a laptelui, tocmai acest proces îi oferă proprietăți benefice. Probioticele precum Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus sunt folosite pentru a face iaurt. Fermentează laptele și transformă lactoza din lapte în acid lactic.

acidul Lactic astfel produs, coagulează proteinele prezente în lapte, conferindu-i astfel o textură groasă și un gust acru. Iaurtul astfel obținut, poate fi savurat așa cum este sau îndulcit sau aromatizat cu fructe conform alegerii. Puteți adăuga iaurt la o varietate de feluri de mâncare sau puteți face smoothie-uri din el.

10 Beneficiile pentru sănătate ale consumului de iaurt sunt:

• îmbunătățește digestia:

consumând iaurt în fiecare zi, ne menține mișcările intestinale regulate și îmbunătățește flora corpului nostru. Ucide bacteriile dăunătoare din intestin și face sistemul nostru digestiv mai sănătos.

iaurtul este, de asemenea, dovedit a fi eficient în intoleranța la lactoză, constipație, boli inflamatorii intestinale și infecții cauzate de bacteriile Helicobacter pylori.

• natural Immunity Booster:

consumul regulat de iaurt îmbunătățește sistemul nostru imunitar și ne protejează corpul de o varietate de infecții. Iaurtul luptă eficient împotriva infecțiilor gastro-intestinale, a problemelor respiratorii precum răceala obișnuită, gripa și chiar cancerul.

magneziul, seleniul și zincul din iaurt îmbunătățesc, de asemenea, imunitatea.

• reduce riscul de Cancer:

iaurtul are proprietăți anti-cancerigene și este cunoscut pentru a ne proteja corpul de cancerul de colon, vezică și sân.

• reglează nivelul zahărului din sânge:

consumul regulat de iaurt de casă, neîndulcit, ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge și este foarte bun pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.

Citește mai mult: 10 fructe cu IG scăzut pentru diabetici

• bun pentru oase:

iaurtul este o sursă bogată de calciu, făcându-l astfel ideal pentru îmbunătățirea sănătății oaselor. Consumul regulat de iaurt, păstrează masa și rezistența osoasă, reducând astfel riscul de fracturi și osteoporoză.

citiți mai multe: Cum să păstrați oasele & articulațiile sănătoase?

• reduce inflamația:

consumul zilnic de iaurt reduce inflamația în organism. Inflamația este responsabilă pentru majoritatea bolilor autoimune, diabetului, cancerului și artritei.

• reduce tensiunea arterială ridicată și riscul de boli de inimă:

consumul regulat de iaurt a demonstrat că reduce tensiunea arterială, care este un factor de risc major pentru bolile inimii.

astfel, iaurtul are ca rezultat reducerea riscului de boli de inimă.

• reduce pofta de mâncare și greutatea:

conținutul ridicat de proteine din iaurt ne face să ne simțim plini, ne reduce pofta de mâncare și astfel scade consumul de calorii. Aceasta, la rândul său, promovează pierderea în greutate.

• reduce depresia:

probioticele din iaurt ajută la reducerea anxietății și stresului, făcând astfel pacienții cu depresie să se simtă mai bine.

Citește mai mult: 15 moduri de a trata depresia în mod natural

• reduce simptomele alergiei:

consumul de iaurt reduce numărul de anticorpi produși de sistemul nostru imunitar ca răspuns la orice fel de alergie. Probioticele prezente în iaurt sunt responsabile pentru această acțiune

faceți iaurtul acasă în 4 pași simpli:

pasul 1: În primul rând, încălziți laptele (folosiți lapte integral pentru iaurt mai gros și mai cremos) și opriți gazul chiar înainte de a fierbe.

pasul 2: lăsați laptele să se răcească.

Pasul 3: când laptele este doar cald la atingere, adăugați iaurt și amestecați bine. (Adăugați aproximativ 2 linguri de iaurt la 1 litru de lapte).

pasul 4: apoi, păstrați acest amestec neatins într-un loc cald timp de aproximativ 6 până la 8 ore ( sau peste noapte).

iaurtul dvs. de casă va fi gata. Vă puteți bucura de ea așa cum este sau la frigider pentru o utilizare viitoare.

efectele secundare ale consumului de iaurt:

nu există ca atare efecte secundare ale consumului de iaurt, dar este recomandat să consumăm iaurt de casă, deoarece cele comerciale sunt încărcate cu zaharuri și conservanți care sunt dăunători pentru noi.

este mai bine să consumați iaurt de casă, deoarece soiurile comerciale pot avea zahăr și conservanți ascunși. Mananca – l ca este sau au cu mese, top-l cu fructe sau bea ca o băutură.