peștele este o sursă bună de proteine și, spre deosebire de produsele din carne grasă, nu este bogat în grăsimi saturate. Peștele este, de asemenea, o sursă bună de acizi grași omega-3, care sunt buni pentru inima ta. Cercetările au arătat că acizii grași omega-3 vă pot reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

mâncați pește cel puțin de două ori pe săptămână.

American Heart Association recomandă consumul a 2 porții de pește (în special pește gras) pe săptămână. O portie este de 3,5 uncii fierte, sau aproximativ o ceașcă de pește sub formă de fulgi. Pește gras cum ar fi somon, macrou, hering, păstrăv de lac, sardine și ton alb sunt bogate in acizi grasi omega-3.

există o captură – evitați mercurul.

unele tipuri de pești pot conține niveluri ridicate de mercur, PCB (bifenili policlorurați), dioxine și alți contaminanți de mediu. Nivelurile acestor substanțe sunt, în general, cele mai ridicate la peștii mai în vârstă, mai mari, prădători și la mamiferele marine.

beneficiile și riscurile consumului de pește variază în funcție de stadiul de viață al unei persoane.

copiii și femeile însărcinate sunt sfătuiți de Administrația SUA pentru alimente și medicamente (FDA) să:

• evitați consumul acelor pești cu potențial pentru cel mai înalt nivel de contaminare cu mercur (cum ar fi rechin, pește-spadă, macrou sau pește tilef).
• mâncați o varietate de pești și crustacee care sunt mai mici în mercur (cum ar fi tonul ușor conservat, somonul, pollock-ul, somnul).
• verificați recomandările locale despre siguranța peștilor capturați de familie și prieteni în lacurile, râurile și zonele de coastă locale.

pentru bărbații de vârstă mijlocie și mai în vârstă și femeile aflate în postmenopauză, beneficiile depășesc cu mult riscurile potențiale atunci când cantitatea de pește consumată se încadrează în recomandările stabilite de FDA și Agenția pentru Protecția Mediului.

consumul unei varietăți de pești va ajuta la minimizarea oricăror efecte adverse potențiale datorate poluanților de mediu.cinci dintre cele mai frecvent consumate pești sau crustacee cu conținut scăzut de mercur sunt creveții, tonul ușor conservat, somonul, pollock-ul și somnul. Evitați să mâncați rechin, pește-spadă, macrou sau tilefish, deoarece conțin niveluri ridicate de mercur.