Dacă ați fost la Epcot în ultimii 20 de ani, aproape sigur ați întâlnit-o la Expoziția Coca-Cola free soda… un sifon clar, inodor, intens amar, distribuit sub numele amuzant de bland „Beverly”. Atât de infam de nedorit este acest produs a devenit o glumă comună pentru a păcăli pe cineva să bea, sau de a lua „Beverly Challenge” și urmăriți imbiber agita:

Uită-te on-line și veți găsi o mulțime de adjective colorate pentru a descrie: cel mai rău gust din lume, cum ar fi șosetele vechi, cum ar fi voma.
dar e mai mult decat atat! Și cu expoziția de cocaină gata probabil să fie dărâmată în următorii câțiva ani, să facem un tur rapid al ceea ce este de fapt Beverly, să învățăm ceva istorie despre asta și poate să obținem o perspectivă asupra a ceea ce este de fapt o băutură destul de interesantă care face ca turiștii americani nefericiți să gag de 20 de ani.

Italia, Faceți cunoștință cu Beverly
Beverly este o băutură aperitiv, care este o tradiție, în esență, necunoscut în Statele Unite, dar iubit în nordul Italiei.
aproape sigur ați întâlnit forme de aperitiv recent în Statele Unite, cu subcategoria italiană amară de băuturi în ultima vreme fiind foarte vougeish printre băutori. Cel mai infam este în prezent Negroni. După cum a remarcat memorabil autorul Mark Kingwell, Negroni nu este o băutură pentru îngrijitori-este puternică, amară și groasă, iar cei care o iubesc o iubesc tocmai pentru că este excesivă.
dacă ești alergic la arome amare și tot ce ai avut în calea experienței este Beverly și poate o înghițitură de Negroni, vei fi tentat să scrii totul chiar acum… dar stai. Există un aperitiv pentru fiecare paletă.
poate mai fundamental pentru conceptul de aperitiv este omniprezentul vermut Italian, un vin roșu blând condimentat cu diverse botanice. Turnat într-un pahar înalt peste gheață, este la fel de simplu și Italian ca un aperitiv și un început blând pentru o seară de petrecere a timpului liber.
dar chestia este că nu pot să transmit cu adevărat ce este un aperitiv în toto subliniind exemple, pentru că pur și simplu un aperitiv nu este un singur produs, ci este o gamă întreagă de practici – un întreg Mod de a gândi despre lucrurile care au căzut în flăcări în Statele Unite odată cu moartea orei de cocktail. Și în timp ce ritualurile elaborate de băut s-au întors în centrele orașelor în ultimele două decenii, ca americani, încă nu avem o cultură instituită de oprire a zilei de lucru cu o băutură ușor alcoolică, spumante, ca preludiu la cină.
asta nu poate fi transmis aici, în această țară în care avem probleme să ținem munca departe de restul vieții și nu suportăm niciun fel de probleme, cum ar fi oprirea pentru a savura o băutură și o gustare ocazională la vârful serii. Dar este un mod foarte civilizat de a începe seara, dacă sunteți atât de înclinat să încercați – iar opțiunile disponibile pentru dvs. sunt numeroase.

există la fel de multe băuturi apertif ca și orașele din Italia și acoperă întreaga gamă de la dulce și primitoare la mentă și medicamente. Cele mai frecvente opțiuni sunt Aperol, Cynar, Ramazzotti, Campari, Muntenegru și Averna, dar există sute. Un alt lucru de înțeles este cel mai comun mod de a lua aceste băuturi este de a le completa cu apă minerală sau prosecco, care utter le transformă. Campari amar, care luate direct din sticla va aminti mulți americani de sirop de tuse, luminează într-un surprinzător dulce, băutură rotundă redolent de portocale sânge atunci când prelungit cu seltzer. Prin urmare, este necesar să ne gândim la aceste mixere îmbuteliate ca fiind comparabile cu siropul concentrat din care este fabricat Coca-Cola – greu de băut singur, dar adăugați apă carbogazoasă și aromele se deschid dramatic. Sticlele pre-diluate din cele mai populare opțiuni, cum ar fi Campari, sunt vândute în toată Italia pentru o îmbibare ușoară.
ceea ce ne aduce înapoi la Coca-Cola.

Coca-Cola a introdus Beverly în Italia în 1970 într-un efort de a-și acoperi drumul în tradițiile populare regionale de băut. Publicitate ca „rece ca Helsinki-spumante ca Rio-uscat ca El Paso”, reclamele zilei arată un non-alcoolic, roșu intens (!) băutură alături de ziare și petrecăreți. Și dacă ați fi o corporație gigantică care încearcă să stabilească un toehold pe o piață internațională care a rămas cu încăpățânare loială băuturilor tradiționale locale, ce ați face pentru a influența băutorii să încerce noul dvs. produs? Probabil că l-ați modela cât mai aproape posibil pe cel mai popular aperitiv de pe piață, nu-i așa?
profilul de aromă pe care Coca-Cola a ales să-l imite a fost Muntenegru, printre cele mai ușoare și mai dulci amari de pe piață. Muntenegru este printre opțiunile cele mai accesibile de pe piață, pe bază de plante și dulce direct din sticla, mai degrabă decât dure sau mentolate ca multe sunt – site-ul Muntenegru american sugerează astfel de opțiuni ca un „Monte catâr”, „Monte Manhattan” sau „muntenegreni” pentru mixografi acasă. Dar pentru un fan American Epcot, tot ce trebuie este o înghițitură și veți ști imediat – are gust de Beverly. De fapt, asta are un gust mai bun decât Beverly.
În jurul anului 2007, am început să devin interesat să dau de Beverly îmbuteliată adevărată, dar nu am putut găsi pe nimeni care să o poată importa pentru mine. Potrivit site-ului World of Coke, Beverly a fost întreruptă în 2009…. dacă era disponibil pe scară largă până atunci. Tradițional amari a câștigat… cel puțin în Italia.Coca – Cola și Disney au avut întotdeauna un parteneriat tradițional, dar nu a fost până în anii ‘ 80, când compania a stabilit bani de sponsorizare pentru aventura americană la EPCOT Center, care Coca-Cola și-a consolidat poziția pe Disney-o poziție pe care încă nu au cedat-o. Înainte de deschiderea Animal Kingdom, Coke a negociat un nou acord cu Disney pentru o serie de standuri de băuturi din întreaga stațiune, ceea ce a dus la unele dintre cele mai importante caracteristici ale perioadei absolut cele mai bătătoare a lui Walt Disney World. Animal Kingdom a coborât ușor, cu frumosul realizat Dwolla drink bar din Asia. Dintre restul, cel mai puțin flagrant a fost extinderea avanpostului de băuturi răcoritoare din secțiunea „Africa” A World Showcase în Coolpost de băuturi răcoritoare. Disney-MGM Studios a primit acest teribil de sine stătătoare supradimensionat 6-pack de Coca-Cola:

în loc de setul fierbinte, acesta era setul rece, iar capacul sticlei uriașe se deschidea și pulveriza trecătorii cu apă. Încă nu pot să cred că acest lucru a supraviețuit timp de două decenii.
Stand Tomorrowland Magic Kingdom, nava rece, cel puțin oarecum se potrivește cu restul zonei, deși de ce suntem încă supuse cutii de transport maritim stivuite de cola este definiția temelor suspect. Poate că cutiile de transport futuriste stivuite de cocs au fost o contrabalansare necesară pentru cutiile de transport futuriste stivuite ale Fed-Ex,care odată au umplut spațiul deschis în coada Space Mountain?

aceasta este fotografia oficială, uite cât de mândri sunt.

dar lumea viitoare săraci primit cel mai rău de ea, începând cu pista de testare spălare rece, în cazul în care clipește lumini ne informează „congelate atunci când clipește!”. Ceața și ventilatoarele pulverizează apa în toate direcțiile, periile de spălare auto dezvăluie forma sticlelor de cola atunci când se rotesc, iar o mașină de testare pe pistă în centrul acesteia are ultimul manechin rămas pentru testul de impact. Aici este în 2007, cu culorile sale originale pista de testare:

Domnule Iger, dărâma această spălătorie auto!

dar cumva nimic din toate acestea nu a fost la fel de rău ca un iglu uriaș în mijlocul Epcot, inscripționat cu textul roz „Ice Station Cool”.

deschizându-se în iulie 1998, Ice Station Cool a fost cel puțin cea mai elaborată dintre aceste experiențe, oferind un tunel scurt în care temperatura a fost menținută aproape de îngheț datorită unei perechi de perdele de aer și a unei mașini de spectacol care producea în mod regulat zăpadă. Aceasta s-a golit într-un magazin tematic după o bază de explorare arctică aprovizionată cu tricouri de cocs. Băuturile au fost distribuite de aceste invenții ciudate care vizau un glob gigantic pe peretele din spate al magazinului.

Cel mai memorabil aspect al Ice Station Cool a fost omul cavernelor înghețat întrezărit la jumătatea tunelului rece, desigur capturat în gheață în momentul morții sale strângând o sticlă de Coca-Cola. Personal, ca vizitator frecvent la Epcot în 2004 și 2005, cel mai memorabil aspect a fost treptele de cauciuc ridicate pe podea, care erau mereu lipicioase cu sifon vărsat. Până în acel moment perdele de aer au fost întoarse în jos și mașina de zăpadă pur și simplu ar dribla niște apă rece pe cap. Dar poate, în cele din urmă, cu adevărat cel mai demn de remarcat lucru despre Ice Station Cool his că a dezlănțuit Beverly asupra unei populații nebănuite.în 2005, Ice Station Cool a fost închis și refăcut în Club Cool, forma în care există astăzi. Această instalație de bază a fost copiată și readusă în lumea atracției Coca-Cola din Atlanta, unde este cunoscută sub numele de ” gustați-o!”exponat. Aromele originale au fost Krest Ginger Ale, Fanta Kolita, Beverly, Vegeta Beta, Kinley Lemon, Lift Apple, Smart Watermelon și Mezzo Mix.

după cum probabil v-ați dat seama până acum, am rămas un fan al Beverly de când am început să mă obișnuiesc cu arome amare la 20 de ani și de mai multe ori fotografiile repetate ale lui Beverly m-au salvat de deshidratare după o tură completă în jurul vitrinei mondiale într-o zi de vară. Am fost subiectul unor farse intenționate de a mă” păcăli ” să-l beau, lucru pe care l-am făcut întotdeauna și mi-am raportat plăcerea. Pentru mine, gustul amar al Beverly este la fel de mult o parte din Epcot ca nava spatiala Pamant.
ceea ce nu sunt convins, totuși, este că ceea ce distribuie Coca-Cola acolo este de fapt o reprezentare corectă a lui Beverly.
în scufundările de cercetare pentru acest articol am venit doar vreodată peste foarte vechi de publicitate Italian pentru Beverly, care pentru mine sugerează că, chiar înainte de Coca-Cola tras Oficial plug pe chestii în 2009 a fost efectiv în afara pieței oricum. Cum a gustat Beverly în Italia în anii 70 nu vom ști niciodată, dar nu sunt convins că versiunea Epcot este o versiune exactă. Pentru unul, nu este roșu, ceea ce știm sigur că produsul a fost lansat. În plus, este mult, mult mai amar decât Muntenegru, pe care este modelat în mod transparent. În al treilea rând, este distribuit gratuit într-un parc tematic de divizia companiei care nu l-a produs niciodată. Cred că Coca-Cola oferă o aproximare destul de brut de Beverly, că produsul real în anii ‘ 70 a fost probabil mult mai bine echilibrat, și, desigur, volumul pur de lucruri fiind amestecat cu apă de la robinet carbogazoase și distribuite în cupe mici de hârtie toate, dar asigură că aroma nu va fi destul de dreapta.
dar de fapt este că, chiar dacă aroma a fost mort exacte, contextul ar fi întotdeauna, întotdeauna greșit. Turiștii Epcot au anumite așteptări încorporate atunci când văd Coca-Cola, iar ceva uscat și amar nu este unul dintre ele. În plus, plasat chiar într-un rând de arome dulci, gustul amar, medicinal va lovi întotdeauna mai greu decât dacă ar fi fost prelevat, să zicem, înainte de restul. Prezentat într-un bar, într-un pahar mic și oferit ca ceva care amintește de un Martini uscat, Beverly ar avea ocazia să găsească un public apreciativ. Dar Coca-Cola știa foarte bine ce făceau aici, și i-au pus pe acești turiști să gâfâie, să geamă și să scuipe și să facă toate lucrurile pe care le-au făcut din iulie 1998.
cu excepția unora dintre noi. Unora dintre noi le place foarte mult.
Nu avem nici o idee dacă Expoziția Coca-Cola va fi relocată odată ce Communicore va fi dărâmată în câțiva ani, și cu Beverly de pe piață, ce poate face un fan al sodei amare?

Home Bar, Faceți cunoștință cu Beverly
odată ce am dat peste Muntenegru și l-am recunoscut imediat ca bază pentru gustul Beverly, am început să experimentez emoționat. Poate că ar fi destul de ușor să diluez lucrurile cu seltzer și aș putea să mă bucur de Beverly acasă?
nu a fost atât de ușor. De-a lungul anilor mei de a face Negronis acasă, am învățat că amari reacționează în moduri ciudate și neobișnuite de a fi tinkered cu. Ca mixer siropos, au un gust de fundal pe care unii dintre criticii lor cei mai puțin amabili îl compară cu siropul de tuse. Diluat, dulceața devine verificată corespunzător și apar arome de fructe. Amestecat cu alte spirite, amărăciunea vine înainte și calitatea siropoasă rămâne. Zguduită de gheață, calitatea siropoasă dispare și apare o uscăciune plăcută și surprinzătoare – se poate transforma ușor un Negroni într-o băutură uscată, de vară, scuturând-o cu pană portocalie, în timp ce versiunea agitată este o băutură puternică, clocitoare.
În acest caz, Muntenegru pur și simplu transformat în suc de portocale odată ce a fost diluat cu seltzer, mult prea dulce pentru a lovi acele note familiare Epcot Beverly. Ar trebui să fiu creativ.
în acest caz, planul meu a fost un spin pe Negroni numit Lucien Gaudin, care echilibrează Campari agresiv cu triplu sec, rezultând într-un cocktail surprinzător de sofisticat. Din nou, natura blândă a Muntenegrului a necesitat o manipulare atentă și reechilibrare.
rezultatul este o băutură care are un gust care amintește de Beverly, dar cu marginile șlefuite. Este orangey-dulce și nu prea puternic, ceea ce a necesitat un nou nume…

Velvet Beverly

1 linguriță St. Lichior de flori de soc Germain
1/2 oz vermut uscat
3/4 oz Muntenegru Amaro
1 oz gin uscat

se amestecă până se răcește foarte mult și se strecoară într-un cuplu de cocktail. Garnisiți cu o coajă de lămâie fantezie.

lichiorul de flori de soc poate fi înlocuit cu Triple Sec, Maraschino sau orice alt cordial care vă place. Du – te ușor pe linguriță-cea mai mare parte dulce din băutură provine din Muntenegru, care ar trebui să fie ținută sub control.
chiar și aceia dintre voi care preferă să păstreze lucrurile pe partea dulce va probabil data viitoare opri de club rece și cred că de Beverly într-un mod diferit. Când paleta dvs. devine obosită de zahăr, încercați o înghițitură sau două pentru a vă curăța papilele gustative. Sau turnați-vă o ceașcă în timp ce plecați și sorbiți-o în timp ce vă plimbați în vitrina Mondială, ca un sfârșit răcoritor și fortificant al zahărului ridicat.este un produs fascinant, o încercare eșuată de a imita un cordial fortificat inventat în 1885 la o jumătate de lume distanță, apoi recreat pentru a șoca și surprinde turiștii parcului tematic din Orlando. Chiar și 20 de ani mai târziu este străin de acest pământ – dislocat, în afara timpului – dar uneori sunt lucrurile ciudate pe care le prețuiesc cel mai mult. Ciao!
avem mai multe intrări pe Walt Disney World drinks, reale și inventate:
Jungle Navigation Co. Punch / cele șapte mări bea / urlând câine îndoiți