coapsele de pui cu sos delicios de ciuperci sunt o masă fantastică! Faceți această rețetă de ciuperci de pui pentru cină în seara asta.

acest fel de mâncare merge de la aragaz la masă în doar 30 de minute!

Madeira mea cremoasă de pui este similară cu această rețetă de ciuperci de pui, cu excepția faptului că folosește piept de pui, iar sosul are o aromă mai bogată și mai savuroasă.

pentru o modalitate ușoară de a face o masă completă cu coapse de pui, încercați My Five Spice pui prăjit și legume. Este o altă masă pan care gătește în cuptor în loc de pe aragaz.

Entree definiție: Pan ars pulpe de pui

Pan mistuitoare de pui este foarte ușor de făcut, și necesită un efort minim.

aceasta implică gătirea pielii pe coapse (sau piept de pui) într-o tigaie pe aragaz, blocând sucurile din interiorul cărnii. Drept urmare, puiul este sigur că va fi fraged și suculent.

cum se prepară puiul și ciupercile

gătiți carnea și legumele separat, apoi adăugați picăturile de tigaie pentru a crea sosul delicios, savuros de ciuperci.

note de ingrediente și substituții

Notă: Aceasta este doar o listă parțială de ingrediente. Pentru lista completă de ingrediente, consultați cardul de rețetă din partea de jos a acestei postări.

• pulpe de pui – folosiți coapsele dezosate, fără piele și lăsați-le la o grosime similară, astfel încât să gătească mai repede și mai uniform. De asemenea, puteți folosi licitații de pui sau tăieturi de sân.
• ciupercile – Crimini, cunoscute și sub numele de Baby Bella, tind să aibă mai multă aromă decât alte soiuri mici de ciuperci. De asemenea, își păstrează forma mai bine în sosuri și supe, dar orice soi de ciuperci albe funcționează.
• usturoi – în timp ce opțional, vă recomand să adăugați usturoi la sosuri pentru o aromă suplimentară.
• vin alb uscat – aceasta este pentru a degrada tigaia și a adăuga adâncime de aromă sosului. Cu toate acestea, îl puteți înlocui cu bulion de pui dacă trebuie să faceți acest fel de mâncare fără alcool.
• bulion de pui – folosiți magazin cumpărat sau bulion de pui de casă după cum doriți. În schimb, se poate folosi bulion sau stoc de legume.

instrucțiuni

1. sote ciupercile: se fierbe ciupercile în unt și lămâie, apoi se rumenesc cu usturoiul până se parfumează. Degajează tigaia cu vinul și puțin bulion înainte de a transfera totul într-un bol mic.
2. gătiți puiul: apoi, condimentați puiul și presărați cu făină pentru a crea o crustă ușoară. Gatiti pe ambele parti pana cand terminati, apoi scoateti din tigaie.
3. terminați și serviți: întoarceți ciupercile în tigaie și combinați cu ingredientele rămase și picăturile de pe farfuria de pui. Odată ce sosul este gata, lingurați coapsele de pui și serviți cu părțile laterale la alegere.

Ce să servesc cu coapsele de pui prăjite

îmi place să împerechez acest fel de mâncare cu niște cartofi prăjiți și sparanghel, deoarece lasă într-adevăr aromele din sosul de ciuperci să strălucească.

sau, oricare dintre aceste alte garnituri va rotunji masa perfect::

• orez sau pilaf de orez
• Paste
• piure de cartofi prăjiți
• salată verde
• varză de Bruxelles prăjită

note de rețetă

• bătând puiul

dacă coapsele de pui sunt deja subțiri, puteți sări peste acest pas în întregime.

pentru coapsele mai mari, așezați carnea pe o tăietură între două bucăți de folie de plastic. Apoi, folosiți partea plată a unui ciocan de carne pentru a le lăsa la o grosime de aproximativ 1/4 inci.

• evitați supraaglomerarea

asigurați-vă că utilizați o tigaie suficient de mare pentru această rețetă de ciuperci de pui. În caz contrar, puiul va dura mai mult timp pentru a găti și nu va avea acea culoare aurie la exterior.

• depozitare și reîncălzire

transferați resturile într-un recipient etanș și păstrați-le la frigider. Reîncălziți pentru a vă bucura în decurs de 3 până la 4 zile sau congelați pentru depozitare mai lungă.

reîncălzirea

fierbeți puiul și sosul într-o tigaie pe aragaz, acoperind tigaia cu un capac. Acest lucru împiedică uscarea puiului pe măsură ce se reîncălzește.

alternativ, reîncălziți feliile în cuptorul cu microunde până când sunt încălzite. Poate fi necesar să adăugați niște bulion de pui suplimentar dacă sosul este prea gros.

Pan Seared Chicken with Mushrooms

Pan seared chicken thighs with delicious mushroom sauce is a fantastic one pan meal! Make this chicken mushroom recipe for dinner tonight.

4.27 from 162 votes

Print Pin

Course: Dinner, Main

Cuisine: American, Western

Keyword: chicken and mushrooms, chicken dinner, pan seared chicken recipe

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 35 minutes

Servings: 4 servings

Calories: 512kcal

Author: Kevin Is Cooking

Ingredients

• 1.5 lbs chicken thighs boneless, skinless (See Note 1)
• 2 tbsp butter
• 1/4 tsp salt
• 1 tsp black pepper
• 1 tbsp flour

Mushroom Lemon Sauce

• 2 tbsp butter
• 2 cups thinly sliced Crimini mushrooms (or any small mushroom)
• 2 tsp lemon zest
• 3 tbsp lemon juice
• 2 garlic cloves tocat (opțional)
• 1/3 cană vin alb sec
• 1/2 cană bulion de pui
• 1/3 cană pătrunjel tocat, împărțit

instrucțiuni

• într-o tigaie mare la foc mediu-mare, topiți 1 lingură de unt. Adăugați ciuperci, coajă de lămâie și suc de lămâie. Acoperiți și fierbeți 5 minute. Descoperiți și adăugați usturoi (opțional), gătiți la foc mare până când lichidul aproape se evaporă și ciupercile se rumenesc și glazură, aproximativ 5 minute. Adăugați vin alb, 1/4 cană bulion. Se amestecă pentru a răzui bucăți rumenite în tigaie. Se toarnă într-un castron mic.
• presărați ambele părți ale coapselor de pui cu sare, piper și făină. Adăugați 2 linguri de unt în tigaie și topiți la foc mediu. Adăugați puiul în tigaie și gătiți până se rumenesc ușor, 4 minute. Întoarceți și gătiți încă 6 minute. Scoateți pe platou, acoperiți pentru a se încălzi.
• se toarnă ciupercile fierte înapoi în tigaie și se adaugă restul de 1/4 cană bulion de pui, 1/4 cană pătrunjel, răzuire pentru a elibera bucăți maro pe fundul tigaiei. Adăugați restul de 1 lingură de unt și rotiți în tigaie până se topește. Scurgeți sucul din puiul gătit în tigaie. Se toarnă sosul de ciuperci peste pui, se presară cu pătrunjelul rămas și se servește.

Video

Note

1. Eu folosesc 4 coapse de pui dezosate și fără piele cântărite în aproximativ 1 1/2 kilograme în total. Puneți carnea cu un ciocan de suprafață plană până la aproximativ 1/4 in. gros.

informațiile prezentate sunt o estimare furnizată de un calculator de nutriție online. Nu trebuie considerat un substitut pentru sfatul unui nutriționist profesionist.

nutriție

calorii: 512kcal | carbohidrați: 5g | proteine: 29g | grăsimi: 39g | grăsimi saturate: 14g | colesterol: 197mg | sodiu: 491mg | potasiu: 586mg | zahăr: 1g | vitamina A: 910IU | vitamina C: 14,4 mg | Calciu: 30mg | Fier: 1.8mg

ați făcut această rețetă? Lasă-mă să știu pe InstagramTag @KevinIsCooking și hashtag-mă #keviniscooking!