Pan-Fried susan usturoi Tofu
dacă v-ați pretins că nu sunteți fan tofu, probabil că nu ați avut tofu în mod corect.
pun pariu că dacă ai avea acest tofu cu usturoi de susan prăjit, ți-ai schimba tonul pe tofu!
am fost iubitor tofu în feluri de mâncare în ultima vreme.
este o sursă excelentă de proteine și săracă în grăsimi.
este atât de fraged și absoarbe toată aroma vasului.
este o ardezie mare gol și super versatil.
gândiți-vă la ea ca la puiul vegetarian, haha
adică, cam așa este. Adăugăm pui la felurile noastre de mâncare pentru a-l aroma și a-l absorbi aromele vasului. Tofu face practic același lucru.
ce fel de tofu ai nevoie?
îmi place să primesc tofu extra-ferm.
dacă te înmoaie, pur și simplu se destramă complet în tigaie.
cum obții tofu atât de crocant? Care e secretul?
trebuie să-l scurgeți bine și amidon de porumb!
deci, la fel ca rețeta mea de parmezan de vinete în care scoți lichidul din vinete, trebuie să scoți lichidul din tofu.
Tofu vine într-un pachet și este doar așezat în apă.
și așa cum am menționat mai sus, tofu absoarbe toată aroma într-un vas, astfel încât să vă puteți imagina cât de mult tofu lichid se înmoaie în timp ce stă în pachet.
pentru a scoate lichidul din tofu, trebuie să-l apăsați.
este de fapt mai ușor decât crezi; nu există aproape nici o lucrare la toate implicate!
cum apăsați tofu pentru a scoate lichidul?
începeți prin deschiderea pachetului de tofu și apoi ținând tofu-ul în poziție, înclinați pachetul cu susul în jos, astfel încât toată apa să fie drenată.
cu siguranta face acest lucru peste o chiuveta!
apoi, pe o farfurie mică, așezați două foi de prosoape de hârtie pe farfurie.
așezați tofu deasupra.
apoi așezați încă două foi de prosoape de hârtie deasupra tofu-ului.
găsiți ceva greu ca o tigaie din fontă și așezați-l deasupra tofu-ului.
lăsați-l să stea aproximativ 30 de minute, dar reveniți să-l verificați la jumătatea drumului și să schimbați prosopul de hârtie.
alternativ și mai ecologic: așezați un suport de copt din sârmă deasupra unei foi de copt cu margini. Așezați tofu deasupra și apoi puneți un obiect greu deasupra și lăsați să se scurgă 30 de minute.
Acest lucru, în esență, presează lichidul de tofu și vă oferă o modalitate mult mai bună de a lucra cu ea!
și asigurându-se că devine crocant și nu ud!
Sfaturi pentru a obține tofu crocant
toate modalitățile de mai sus vă vor ajuta cu siguranță să vă asigurați un exterior crocant, dar și ceea ce utilizați și metoda pe care o gătiți vă vor ajuta!
În primul rând, cu siguranță faceți presarea.în al doilea rând, înveliți tofu în amidon de porumb.
este dezordonat, dar merită.
În al treilea rând, odată ce ați ajuns în tigaie, nu-l atingeți!
ca și în cazul tuturor lucrurilor (rumenirea cărnii, prăjirea fundului potstickerilor, căderea coastelor osoase), lăsați-o în pace și lăsați-o să-și facă treaba.
dacă îl mutați în tigaie, nu va avea timp să se rumenească deloc.
ingredientele simple din acest tofu de usturoi de susan prăjit
există doar o mână de ingrediente pentru sosul care acoperă acest fel de mâncare tofu!
- sos de soia
- Sambal oelek
- oțet de orez
- miere
- ulei de susan
apucați rețeta de mai jos și faceți acest tofu de usturoi de susan prăjit în această seară!
serviți-l cu o parte de orez și legume sau faceți un castron de tofu!
sau, fixați această rețetă și salvați-o pentru mai târziu!
Salvați rețeta salvată! Print recipe
Pan-Fried susan usturoi Tofu
Servings are adjustable but please note that results, timing, and cookware may vary when adjusting servings.
Ingrediente
- ▢ 14 uncii plus firma tofu
- ▢ 2 linguri amidon de porumb
- ▢ 1/2 lingura ulei de susan
- ▢ 1 lingura ulei vegetal
Pentru sos
- ▢ 1/4 ceasca scăzut de sodiu sos de soia
- ▢ 1/4 cana de apa
- ▢ 2 lingurite de miere
- ▢ 1 1/2 lingurite de sambal oelek (dacă vă place mai puțin picant, lipiți cu 1 linguriță)
- 1 linguriță pastă de usturoi (Vezi notele)
- 1/2 linguriță oțet de vin de orez
- 1 lingură amidon de porumb
instructiuni
- XV
așezați două prosoape de hârtie pe o farfurie, apoi așezați întregul bloc de tofu (scurs din lichidul de ambalaj) pe farfurie. Așezați încă două prosoape de hârtie deasupra tofu-ului, apoi puneți un obiect greu deasupra. Nu prea greu încât să zdrobească complet tofu-ul, dar suficient de greu încât să poată stoarce lichidul. Îmi place să folosesc o tigaie din fontă. Lăsați timp de 30 de minute și la jumătatea drumului, schimbați prosoapele de hârtie. Alternativ și mai ecologic: așezați un suport de copt din sârmă deasupra unei foi de copt cu margini. Așezați tofu deasupra și apoi puneți un obiect greu deasupra și lăsați să se scurgă 30 de minute.
- XV
odată ce tofu-ul s-a scurs, se taie în jumătate apoi în cuburi și se pune într-un castron mare. Presărați amidon de porumb deasupra și aruncați ușor cu mâinile pentru a vă asigura că toate bucățile de tofu sunt acoperite.
- XV
într-o tigaie mare, adăugați ulei de susan și ulei vegetal, apoi aduceți la foc mediu-mare.
- XV
odată ce uleiul este încălzit, adăugați tofu în tigaie și lăsați să se rumenească pe toate părțile.
- XV
între timp, amestecați ingredientele pentru sos.
- XV
după ce tofu s-a rumenit și s-a rumenit pe toate părțile, adăugați sosul în tigaie și ar trebui să înceapă să se îngroașe imediat. Aruncați tofu-ul în jur pentru a acoperi apoi scoateți-l de pe foc.
- XV
serviți și bucurați-vă!
Note
*datele nutriționale sunt o estimare și nu sunt garantate a fi corecte.
există un link afiliat în acest post.
- Spune-le prietenilor
- Teet
Leave a Reply