nu sunt în niciun caz un expert în paella. Iată ce am făcut, iată cum a apărut rețeta, ne-a plăcut și o voi face din nou și din nou.

acestea fiind spuse, iată cum m-am împiedicat să încerc mâna la un fel de mâncare spaniolă veche de secole, fără nici o idee despre unde să încep.

sunt un alergător avid și într-o după-amiază caldă de sâmbătă am alergat pe lângă un magazin alimentar artizanal local și era un bărbat, Luis, care făcea paella pe trotuar într-o tigaie uriașă de paella peste un foc deschis. M-am oprit pentru că mirosul era uimitor și m-a întrebat dacă vreau să încerc ceva. I-am spus că nu am nici un ban cu mine pentru că am fost doar de funcționare și el a spus, nu este gratuit. În San Diego, nimic nu este gratuit, cu excepția soarelui și a acestei porțiuni foarte generoase de paella.

a fost mai mult decât excelent. Orezul era perfect fraged și parfumat cu șofran, erau ardei grași roșii și ceapă pentru aromă și textură, iar puiul era moale și umed. Știam că trebuie să-l recreez, așa că m-am dus acasă și am început să cercetez paella online. Am dat peste un milion de rețete diferite și moduri de a face și fiecare a fost diferit și unul mai confuz și complex decât următorul. Aproape că am renunțat.

până când alergam în weekendul următor și Luis era din nou afară făcând paella. De data aceasta am ales creierul lui despre cum să-l facă și ceea ce a făcut. El mi-a explicat pașii și așa am făcut această paella cu câteva modificări proprii, inclusiv reducerea rețetei de la masiv imens la dimensiuni mari de familie.puteți folosi chorizo sau fructe de mare preferate, inclusiv creveți, midii, homari sau scoici. Din moment ce nu am făcut-o în acest fel, nu pot da timpi de gătit specifici și când în procesul de gătit orez adăugați ingredientele și toți bucătarii de fructe de mare într-un ritm foarte diferit. Dacă aș folosi chorizo, l-aș trata așa cum am tratat puiul aici.

nu am o tigaie paella și am folosit o tigaie mare. Orezul Bomba este esențial și, mai degrabă decât să cumpăr șofran, Luis mi-a recomandat să folosesc un pachet de Paellero. Super ușor. Paella a fost gata în aproximativ 45 de minute, mi-a depășit cu mult așteptările, familia mea a făcut ravagii și mă bucur foarte mult că m-am provocat să fac această rețetă. Nu știi niciodată până nu încerci este sfatul pe care îl dau mereu cititorilor mei și mă bucur că mi-am luat propriul sfat.

rețete înrudite

rețete preferate ușor de pui

ușor mai bine decât-Takeout pui prăjit orez-o tigaie, gata în 20 de minute, și nu veți mai dori takeout din nou după degustare cât de bun de casă este! Mult mai multă aromă, nu grasă și o mulțime de pui suculent!

Easy One-Skillet cârnați și ardei cu orez – cârnați suculenți, ardei crocanți, ceapă și orez toate gătesc împreună într-o singură tigaie! Face curățarea o briză! Ambalat cu aromă și gata în 30 de minute!

pui de Cilantro cu orez amestecat și fasole neagră – ușor, o tigaie, masă de 15 minute! Tone de texturi și arome îndrăznețe în fiecare mușcătură! Varul face ca acest fel de mâncare să apară!

Slow Cooker Umpluted Pepper Soup – ardei umpluți în formă de supă consistentă și făcuți în aragazul tău lent! Ardei, ceapă, carne de vită măcinată, roșii și orez în această rețetă ușoară de mâncare confortabilă!

Buffalo Chicken Burrito Bowls – pui suculent împreună cu ingredientele tale preferate de burrito servite într-un castron! Îngrămădiți toppingurile înalte și nu vă faceți griji cu privire la ruperea învelișului, plus că este puțin mai sănătos!! Ușor și gata în 15 minute!

Suntem un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru site-uri pentru a câștiga taxe de publicitate prin publicitate și conectarea la amazon.com.