există o diferență între orezul sushi și orezul lipicios, care este foarte important pentru cei care au probleme de sănătate.

deoarece complicațiile pot apărea atunci când nu există clarificări între ingredientele care alcătuiesc orezul sushi și orezul lipicios.

în primul rând, orezul sushi este folosit în America pentru a face rulouri de sushi, cum ar fi nigiri, Temaki și așa mai departe.

în timp ce acest tip de orez este, de asemenea, conțin mai multă umiditate. În plus, aderența sa îl face excelent pentru a face rulouri de sushi.

deși există multe tipuri de orez care pot fi folosite pentru a găti sushi, cerealele japoneze scurte sunt cele mai bune pentru a face rulouri.

în afară de lipirea cu ușurință la alte orez, un orez sushi bine echilibrat este dulce, acru și sărat cu luarea departe arome de alte ingrediente.

inițial sushi-ul zilelor moderne a fost inventat în perioada Edo acum 200 de ani. În plus, este completat cu pește proaspăt ca bile de orez sushi și cumpărat și vândut din Golful pescarilor.

de asemenea, orezul sushi are o cantitate mai mare de amiloză decât orezul dulce. Deci, în timp ce este încă lipicios, în același timp este, de asemenea, foarte moale chiar și după răcire.

preparare:

depozitare:

dar cu orez sushi vs orez lipicios, există o mare asemănare între ele și este modul de a le stoca cel mai bine.

deoarece cu orez sushi, orez cu bob scurt după amestecat cu echilibru adecvat de oțet și zahăr trebuie să fie utilizat imediat.

pentru că dacă intenționați să utilizați orezul cu bob scurt a doua zi, acesta nu va avea aceeași consistență de aromă.

în timp ce rulourile de sushi făcute din orez sushi după ce sunt pregătite este cel mai bine să fie puse într-un recipient care este sigilat strâns cu folie de plastic.

atunci cel mai bine este să puneți rulourile de sushi în frigider într-o oră sau jumătate din momentul în care este făcut.

orez lipicios:

în primul rând, orezul lipicios este cultivat în principal în Asia de sud-est și de Est, locuri precum Thailanda de Nord și Laos.

în plus, orezul lipicios sau orezul dulce necesită, de asemenea, o întreținere minimă a apei. Deci, poate fi găsit atât în zonele montane, cât și în zonele joase.

Mai mult, motivul pentru care orezul dulce este lipicios se datorează conținutului său de amidon. Deoarece orezul lipicios are o cantitate imensă de amilopectină, devine foarte lipicios odată ce este gătit.

de asemenea, orezul dulce este o sursă excelentă de antioxidanți, conține tone de vitamine și minerale.

preparare:

depozitare:

în mod similar, orezul dulce este cel mai bine consumat în primele 24 de ore de la preparare. Deoarece poate dura doar în frigider aproximativ o zi sau două.

Mai mult, ar trebui să fii atent și la modul în care înfășori orezul lipicios dacă urmează să fie înghețat.

deoarece alimentele congelate, cum ar fi orezul dulce, pot întâmpina o problemă și anume înghețarea arsurilor.

evident, acest tip de problemă este creat din depozitarea orezului dulce într-un recipient ca un ziplock fără a asigura complet ambalajul.

prin urmare, atunci când orezul dulce nu este înghețat corect, acesta va fi deteriorat de deshidratarea și oxidarea care vor apărea alimentelor cu aerul din interior.

orez Sushi VS orez lipicios:

fără îndoială, diferența dintre orezul sushi și orezul lipicios rezultă din utilizarea bucătăriei lor.

pe lângă diferențele evidente de aromă, orezul dulce este o alternativă sănătoasă la cerealele cu gluten. Deoarece nu conține nicio combinație de gluten.

între timp, similar cu orezul dulce orez sushi nu conține gluten. Dar ingredientele care sunt adăugate la ea nu.

deci nu poate fi mâncat la fel de liber de cei care au reacție imună la consumul de gluten. Sau altfel va provoca leziuni inflamatorii la garniturile intestinului subțire.

poți înlocui orezul?

categoric orez sushi și orez lipicios sunt pentru a fi utilizate în bucătărie pentru scopuri cu totul diferite.

deoarece orezul dulce este cel mai bun pentru a face alimente precum mocha și prăjituri de orez japoneze.

între timp, orezul sushi este condimentat cu oțet, sare și zahăr pentru a crea rulouri de sushi.