această rețetă clasică de orez prăjit Thailandez include scallions, ceapă galbenă, usturoi și garnituri de castraveți, roșii, cilantro și pene de var pentru o masă delicioasă Thailandeză!

cel mai bun mod de a folosi resturile: orez prăjit în stil thailandez clasic!

am o mărturisire de făcut:

nu sunt o persoană rămasă.

într-o casă ca a mea, unde frigiderul pare întotdeauna să izbucnească la cusături, aceasta poate fi o problemă reală.

ca cineva care lucrează de acasă, a trebuit să găsesc o modalitate de a trece peste problemele mele și de a mânca resturi pentru prânzurile mele din timpul săptămânii.

urăsc să mănânc același lucru pentru două mese la rând (este o problemă, știu), așa că, mai degrabă decât să mănânc resturi așa cum sunt, Îmi place să le transform în ceva nou.

Iată un exemplu:

săptămâna trecută mi-am făcut o cină în stil sudic de fasole neagră de casă, verdeață picantă și orez. A doua zi am folosit fasolea și orezul pentru a-mi face un bol de burrito. În seara următoare am transformat fasolea în supă de fasole neagră.

există ceva incredibil de satisfăcător în găsirea unor modalități creative de a folosi resturile!

una dintre modalitățile mele preferate de a re-scop resturile (și de a folosi ingrediente suplimentare) este de a face orez thailandez.

unii oameni fac sandvișuri atunci când au nevoie de un prânz rapid; eu fac orez prăjit. Odată ce ați prins-o, este un fel de mâncare incredibil de rapid și versatil!

rețeta de astăzi este pentru un orez prăjit clasic în stil thailandez. Prietenii mei m-au întrebat cum să fac orez prăjit Thailandez.

deci, vă voi învăța cum să o faceți. Ingredientele de orez prăjit Thailandez includ sos de pește, scallions și garnituri de castraveți, roșii, cilantro și pene de var.

am modificat această rețetă pentru a folosi resturile de ciuperci, broccoli, ceapă, dovlecei, ardei grași, mazăre de zăpadă, mango, ananas și chiar dovlecei (într-o zi deosebit de aventuroasă).

îmi place să mănânc felii tradiționale de castraveți și roșii, dar chiar dacă nu aveți la îndemână, puteți face în continuare un orez prăjit delicios în stil thailandez.

desigur, orezul prăjit Thailandez este cel mai bun dacă aveți câteva pene de var pentru stoarcere și fie cilantro proaspăt, fie busuioc (sau ambele!) pentru a lumina vasul.

pentru cele mai bune rezultate, folosiți orez rămas de iasomie care a fost refrigerat până la rece. Dacă utilizați orez proaspăt gătit, acesta tinde să devină moale în tigaie.

de obicei gătesc de două ori mai mult orez decât am nevoie ori de câte ori îl fac, doar ca să pot arunca câteva în frigider pentru viitoarele nevoi de orez prăjit.

uneori folosesc bucăți rămase de prăjit (tăiate cubulețe destul de fin) pentru a adăuga vrac la orez.

încercați să faceți Puiul Meu Thailandez cu ghimbir pentru cină, apoi folosiți resturile pentru a face orez prăjit a doua zi pentru prânz. Atât de ușor!

Dacă vă place mâncarea thailandeză și gătitul thailandez la fel de mult ca mine, atunci consultați postarea mea despre 10 elemente esențiale de bucătărie pentru gătitul thailandez acasă.

Iată rețeta de orez prăjit Thailandez!