burgeri și cartofi prăjiți, ouă și pâine prăjită, curcan pe secară… toate acestea sunt clasice americane, dar sunt, de asemenea, un factor important în epidemiile de obezitate și sănătate din America. Nu din cauza a ceea ce se mănâncă, ci a modului în care sunt combinate. Consumul uneia dintre aceste mese clasice duce frecvent la balonare, gaze, deshidratare și oboseală. Nu alimentele în sine cauzează aceste simptome, ci modul în care sunt puse împreună. Aceste combinații merg împotriva a tot ceea ce știm despre modul în care funcționează sistemul digestiv și despre combinarea alimentelor într-un mod care promovează o digestie sănătoasă și eficientă. Dieta de combinare a alimentelor este despre asocierea alimentelor care se complimentează reciproc și oferă beneficii maxime pentru sănătate. înțelepciunea dietetică convențională ne spune să mâncăm mai puțin și să facem mai mult efort. Aceasta este doar o mică parte din imaginea de ansamblu a fundamentului general al sănătății și al gestionării sănătoase a greutății. Faptul este că o dietă adecvată de combinare a alimentelor este și mai importantă, deoarece diferite combinații de alimente au efecte diferite asupra a ceea ce se întâmplă în stomac în timpul digestiei, iar aceasta este cheia sănătății și pierderii în greutate.

generații în urmă, nu au existat locuri de muncă de birou sau aparate de comoditate. Oamenii erau activi fizic, munceau foarte mult toată ziua, întorcându-se acasă pentru a devora mese de carne, pâine și brânzeturi. Au reușit să digere cu ușurință totul și au avut o floră intestinală sănătoasă – bacteriile benefice găsite în intestine care vă ajută să vă digerați mâncarea și să absorbiți nutrienții.progresele tehnologice, inclusiv antibioticele, pasteurizarea și procesarea mai intensă a alimentelor, împreună cu stresul constant, au lucrat împreună pentru a distruge multe dintre substanțele nutritive din alimentele noastre și au provocat daune semnificative bacteriilor intestinale, ceea ce face mai dificilă absorbția nutrienților care rămân. Scăderea aportului și absorbției nutrienților duce la deficiențe care pot provoca oboseală și pot crește riscul de îmbolnăvire. Acest lucru face mai important ca niciodată să avem grijă specială de noi înșine pentru a contracara efectele stresului și subnutriției.vestea bună este că a mânca pentru o sănătate mai bună este o chestiune simplă de a ști ce alimente să mănânci împreună și ce alimente ar trebui consumate separat, astfel încât sistemul digestiv să poată descompune alimentele în mod eficient, astfel încât nutrienții să poată fi absorbiți mai eficient.

alimente care combină dieta

alimente care combină dieta este un secret bine păstrat, care ajută la pentru a vă îmbunătăți digestia, astfel încât să obțineți energie și nutriție maximă din alimentele dvs., ajutându-vă să vă simțiți mai sănătoși și mai energizați și să atingeți și să mențineți o greutate sănătoasă.

procesul de digestie, mai ales atunci când ați mâncat o masă mare, necesită o cantitate surprinzătoare de energie. Acesta este motivul pentru care te simți somnolent după o masă mare: corpul tău este forțat să devieze atât de multă energie de la alte procese la digestie, încât mai rămâne puțin pentru tine să faci altceva.

dacă digestia este la fel de slabă ca cea a majorității americanilor, alimentele nedigerate sunt lăsate să putrezească în tractul digestiv. Acest lucru creează un mediu care crește aciditatea sângelui și promovează creșterea drojdiei, a paraziților, a virușilor și chiar a celulelor canceroase, lăsându-vă mai susceptibili la boli.

Un aliment bun care combină dieta înseamnă consumul de alimente în combinații care facilitează procesul digestiv, astfel încât alimentele să poată fi descompuse și nutrienții absorbiți și folosiți pentru energie. Alimentația corectă combinarea planificării dietei nu este atât de complicată, dacă urmați aceste trei principii principale.

mananca fructe singur sau primul

fructele sunt printre cele mai usor digerate alimente pe care le poti manca. Pepenii trebuie mâncați întotdeauna singuri, pe stomacul gol. Alte fructe sunt cel mai bine consumate singure, dar pot fi consumate cu alte alimente, cu condiția să fie consumate mai întâi. În caz contrar, fructul va sta în stomac până când alte alimente vor fi digerate. Mâncând mai întâi fructe, acesta poate fi golit din stomac în intestinul subțire. Dacă sunteți îngrijorat de glicemia dvs., mâncați câteva verdeață cu frunze după fructe, deoarece acest lucru vă va ajuta să vă mențineți glicemia stabilă.

proteine pereche cu legume non-amidon sau legume Ocean

alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea, peștele, păsările de curte și ouăle, declanșează stomacul să secrete acid clorhidric și pepsină, crescând aciditatea din stomac pentru a descompune aceste alimente. Alimentele cu amidon nu se descompun bine în acest tip de mediu. Așteptați cel puțin trei ore după ce ați mâncat o masă cu amidon pentru a mânca proteine.legumele bune de mâncat cu proteine includ verdeață cu frunze, legume crucifere, morcovi, țelină, fasole verde, salată verde, ceapă, praz, napi, ridiche, dovlecei, dovlecei galbeni, castraveți, sfeclă și orice fel de varză. Legumele oceanice includ alge, agar, nori, salată de mare, dulse și bladderwrack.

mananca cereale si alte amidon cu legume non-amidonice sau oceanice

cand mananci amidon, stomacul elibereaza o enzima cunoscuta sub numele de ptyalin, care creeaza un mediu alcalin – exact opusul celui creat de consumul de proteine. Legumele cu amidon includ dovlecei de ghindă, dovlecei de butternut, fasole lima, porumb, mazăre, cartofi, anghinare și castane de apă. Așteptați cel puțin patru ore după ce ați mâncat o masă de proteine înainte de a mânca amidon.

Ce zici de orice altceva?

că totul sună simplu, dar ce zici de orice altceva? Ce zici de nuci, lactate, grăsimi, uleiuri și orice nu este menționat mai sus? Cele trei principii de mai sus sunt nucleul dietei care combină alimentele. Dacă le urmați, veți avea un început bun pe o dietă adecvată care combină alimentele. Dar există un pic mai mult la ea. Dacă doriți cu adevărat să urmați o dietă bună de combinare a alimentelor, iată câteva principii de care trebuie să țineți cont.

grăsimi și uleiuri

optați pentru uleiuri organice și nerafinate cât mai des posibil. Unele dintre cele mai bune uleiuri sunt semințele de in, măsline, semințe de dovleac și nucă de cocos. Grăsimile și uleiurile pot fi combinate cu orice alimente, dar ar trebui utilizate cu ușurință atunci când sunt consumate cu proteine, deoarece acestea vor încetini digestia. Utilizați o cantitate mică atunci când gătiți proteine și alegeți pansamente fără ulei.

grăsimi proteice

acestea includ alimente precum avocado, măsline, semințe și nuci – dar nu arahide, care sunt de fapt leguminoase amidonice sau castane, care sunt și amidon. Deoarece sunt bogate în proteine, sunt cel mai bine împerecheate cu alte proteine, precum și cu legume non-amidonice și oceanice.

pe o notă laterală, semințele și nucile sunt mai ușor digerate dacă sunt încolțite înainte de a mânca. Germinarea semințelor și a nucilor neutralizează acidul fitic, un compus care blochează absorbția mineralelor și inhibă acțiunea enzimelor digestive.

lactate

brânza, laptele și alte alimente lactate sunt considerate grăsimi proteice. Acestea pot fi combinate cu proteine, legume non-amidon, semințe, nuci (ca mai sus) și fructe acre. Desigur, cei care sunt intoleranți la lactoză ar trebui să evite laptele. Lactoza este un zahăr care poate promova creșterea drojdiei și a altor microbi. De asemenea, conține cazeină, o proteină cu o structură foarte asemănătoare cu cea a glutenului și poate declanșa o reacție la cei care reacționează la gluten. La multe persoane, laptele poate declanșa un răspuns inflamator.

laptele crud este cel mai bun, deoarece pasteurizarea distruge enzimele din lapte care facilitează digestia. Bea lapte crud pe cont propriu pentru a-l împiedica să interacționeze cu alte alimente din stomac.

fasole uscată, mazăre, soia

aceste alimente sunt amidonice, dar conțin și proteine, astfel încât pot fi greu de digerat și pot provoca gaze și balonare. La fel ca nucile și semințele, soia conține acid fitic și alți inhibitori ai enzimelor digestive care pot bloca absorbția mineralelor și le pot face dificil de digerat. Soia conține, de asemenea, compuși care pot bloca producția de hormoni tiroidieni.

asta nu înseamnă că nu ar trebui să mănânci niciodată soia. Când soia este fermentată, acidul fitic și inhibitorii enzimatici sunt neutralizați, iar proteinele și alți nutrienți sunt mai ușor absorbiți. Aveți grijă atunci când cumpărați un nou produs din soia, cu toate acestea, deoarece o mare parte din soia disponibilă este modificată genetic.

zahăr

în mod ideal, ar trebui să evitați zahărul rafinat cât mai mult posibil. Zaharul rafinat promoveaza drojdia si alti microbi si scade functia imunitara. Încercați stevia sau miere într-o ceașcă de ceai sau pahar de apă cu lămâie pentru a vă satisface dintele dulce. Dacă trebuie să mâncați zahăr, mâncați-l singur sau adăugați un pic la o ceașcă de ceai.

alimentele și băuturile fermentate

alimentele și băuturile fermentate sunt ambalate cu substanțe nutritive și bacterii sănătoase care vă pot ajuta să vă repopulați intestinul, făcându-le adevărate superalimente. Bucurați-vă de aceste alimente și băuturi cu orice, chiar și fructe.

apa și alte băuturi

o ceașcă de ceai poate ajuta digestia oricărei mese, dar apa și alte băuturi pot dilua sucurile gastrice și digestia lentă. Beți multă apă, doar nu cu mesele.

Ziua eșantionului

toate acestea sună bine în teorie, dar cum arată de fapt în practică? Iată un exemplu de cum ar putea arăta o zi în dieta combinată cu alimente:

• mic dejun: fructe
• BRUNCH: dacă vă simțiți foame din nou la o oră sau două după micul dejun cu fructe, luați o gustare cu proteine sau amidon, dar nu ambele. O omletă veggie sau fulgi de ovăz sunt ambele alegeri bune.
• Pranz: proteine și o mulțime de legume.
• cina: amidon cu o multime de legume.

Dacă vă aflați într-o situație în care consumul de proteine și amidon împreună este inevitabil, încercați câteva leguminoase pentru a ajuta la digestie. Supa de mazăre și salata de fasole pot ajuta ambele.

concluzie

totul pare foarte complicat și copleșitor la început, dar cu cât rămâi mai mult cu el, cu atât devine mai ușor și cu atât observi mai mult beneficiile care fac ca totul să merite. S-ar putea să vă găsiți pofta de un bun pentru burgerul dvs. sau un cartof copt cu friptura dvs., pentru că asta v-ați obișnuit cu ei. Începeți să țineți un jurnal despre ceea ce mâncați și cum vă face să vă simțiți. Când începeți să observați un model de a vă simți mai bine atunci când vă păstrați proteinele și amidonul separat, aceste îndemnuri ar trebui să înceapă să se estompeze.este posibil să observați o diferență în modul în care vă simțiți și cum se potrivesc hainele în doar câteva zile. Este posibil să începeți să observați că vă simțiți foame mai des. Acest lucru se datorează faptului că corpul și sistemul digestiv funcționează mai eficient. Este în regulă să mănânci puțin mai frecvent, să alegi doar mese și gustări mai mici, mai simple și să urmezi principiile și vei găsi o rutină care să funcționeze pentru tine.veți observa, de asemenea, că aveți mai multă energie și că nivelurile de energie rămân mai consistente pe tot parcursul zilei. Folosește acea energie suplimentară pentru un pic de exercițiu în fiecare zi și te vei simți mai bine și mai repede.