credit foto:

de ce încă vă simțiți foame

știm cu toții sentimentul: este mijlocul după-amiezii, ați luat deja prânzul, dar sunteți încă flămând. Știți logic că ați mâncat suficientă mâncare pentru după-amiaza, dar tot nu vă puteți opri să vă gândiți la acel pachet de prăjituri din sertarul biroului. Știi că nu ar trebui, dar încă ți-e foame.

acest sentiment poate fi frustrant, mai ales dacă încercați să slăbiți. Dar explicația are mai mult de-a face cu evoluția umană decât cu lipsa de voință sau disciplină.

„nu este ușor să slăbești, deoarece corpurile noastre conspiră împotriva noastră”, spune Dr.Tony Goldstone, medic și endocrinolog la Imperial College, Londra, care studiază obezitatea, apetitul și hormonii implicați. Aruncarea obezității ca o problemă morală sau o problemă simplă este nedreaptă și neînțeleaptă, spune el. „A spune cuiva că sunt grași nu îi va ajuta, mai ales acum că trăim în medii care conspiră împotriva pierderii în greutate”, suntem înconjurați de mâncare ieftină. Și de fiecare dată când pierdem în greutate, corpurile noastre se lovesc pentru a încerca să ne împiedice să mai pierdem’, spune el. Foamea este pur și simplu un reflex biologic, în afara controlului nostru.

în trecutul nostru îndepărtat, dincolo de primii oameni și mai departe înapoi la formele de viață antice, găsirea hranei era mult mai puțin simplă decât coborârea la magazin. A obține suficient pentru a mânca a fost o luptă zilnică și punctul focal pentru o mare parte din existență. Avem corpuri care au fost construite într-o epocă a deficitului, așa că avem aceleași impulsuri și dorințe de a mânca ca și cum mâncarea este greu de găsit, chiar dacă acum trăim într-o epocă a abundenței.

hormonii din spatele foamei

foamea, de la acel sentiment de roadere din intestin pana la gandurile doritoare, exista pentru un motiv: este modul in care corpul tau iti spune ca trebuie sa ii dai mai multa energie. Dacă nu ne-am simți niciodată flămânzi, nu am supraviețui. Iar cheia modului în care ne simțim constă în hormonii noștri.

sunteți deja familiarizați cu serotonina, care este implicată în fericire și depresie, și estrogenul și testosteronul, hormonii noștri sexuali. Iată un altul despre care ar trebui să știți: ghrelin, un hormon cheie implicat în reglarea apetitului. Pur și simplu: este substanța chimică care vă face să vă simțiți foame. Dacă nu ați mâncat suficient, stomacul eliberează ghrelin, care călătorește în creier și vă face să vă gândiți la mâncare.

dar devine mai complicat, spune Goldstone. Corpurile noastre vor produce mai mult grelină dacă avem nevoie mai mare de calorii, cum ar fi dacă nu am mâncat de mult timp sau când nu am dormit suficient și trebuie să ne creștem nivelul de energie. Dacă oamenii nu au avut suficient somn sau suficient somn cu unde lente, vor avea niveluri și mai ridicate de ghrelin; privarea de somn crește pofta de mâncare.’

nivelurile de Ghrelin sunt, de asemenea, ridicate de organism în perioade de stres, motiv pentru care atât de mulți dintre noi în locuri de muncă de birou cu stres ridicat doresc să gustăm tot timpul, contra intuitiv, deoarece acest lucru poate părea atunci când lucrăm un loc de muncă care nu este solicitant fizic.

Cum de a reduce foamea

deci, ce putem face despre acest lucru, împovărat ca suntem cu constrângeri biologice? Dr. Goldstone și alții lucrează la dezvoltarea de medicamente care imită efectele intervenției chirurgicale de bypass gastric asupra creierului pentru a ajuta pe cei care suferă de obezitate morbidă să piardă în greutate fără a intra sub cuțit.

dar între timp, există măsuri simple pe care le putem lua ținând cont de controalele hormonale. „Mâncați în mod regulat, nu săriți mesele, mâncați micul dejun, astfel încât să nu aveți un decalaj mare de timp între mese”, spune Goldstone. „Și încercați să mâncați alimente mai bogate în carbohidrați complecși și să evitați băuturile zaharoase și pâinea albă, astfel încât să nu aveți o creștere mare a nivelului de zahăr.”