una dintre amintirile mele preferate ale bunicului meu este când mă ducea la vânătoare de ciuperci morel. Avea un baston special rezervat doar pentru această activitate. Mai târziu, la cursurile mele de micologie din facultate, am aflat că aceasta este o practică obișnuită în rândul vânătorilor de ciuperci din vechime. De fapt, se spune că bățul este impregnat cu noroc special de vânătoare de ciuperci și nu este deloc doar un baston.

Morel ciuperci vânătoare

Morels sunt una dintre cele mai popularizate tipuri de ciuperci pe care le puteți merge de vânătoare pentru. Sunt delicioase! Atât de delicios, de fapt, încât familiile adesea păzesc îndeaproape locația secretă a terenurilor lor de vânătoare. Am fost odată legat la ochi și dus în pădure când un prieten a fost suficient de Generos să mă lase să vânez cu ea. (Serios.)

notă: vestea bună este că puteți căuta pe Amazon o carte de vânătoare de ciuperci morel pentru zona dvs.!

dacă ai merge la vânătoare de ciuperci morel în pădure, ai ști ce să cauți? Există multe, multe tipuri diferite de morels. Ele variază în alegerea lor de copac să crească sub culoarea lor și chiar și atunci când preferă să fructe.

la un moment dat au existat peste 80 de tipuri diferite de Morchella spp. se crede că sunt identificate în întreaga lume. Multe dintre acestea erau probabil duplicate ale speciilor care fuseseră deja văzute. Avem încă o cantitate destul de șocantă de diversitate în această ciupercă și controversa se dezlănțuie cu privire la câte specii adevărate există.

Morel ciuperci vânătoare Look-Alikes

există mai mult de un look-alike acolo în pădure. Vânătoarea de ciuperci Morel nu este atât de ușoară pe cât pare.

False Morel: Gyromitra Esculenta

„false morel”, Gyromitra esculenta, poate fi găsit în toată America de Nord și Europa. Este considerat de unii ca fiind o delicatesă, dar se știe că este toxic dacă este consumat crud. Acest lucru nu este prea surprinzător, deoarece aproape toate ciupercile conțin calități toxice care sunt neutralizate doar atunci când sunt gătite. Studii recente au arătat, totuși, că morelul fals continuă să fie ușor toxic chiar și după ce a fost gătit. Se pare că nu a ucis prea multe dintre populațiile tradiționale care iubesc să-l mănânce, dar nu aș recomanda aducerea asta acasă.

gyromitra esculenta are un aspect inteligent la capac, dar crestele rătăcesc la întâmplare. Acest lucru este în contrast puternic cu crestele verticale ordonate, cu aspect de carton ondulat, din Morchella spp. În morelul fals, capacele arată mai mult ca o grămadă de intestine care se schimbă înainte și înapoi și în sus și în jos.

Verpa Spp.

Verpa spp. este un alt aspect asemănător, dar, deși are un capac crestat, este atașat doar de tulpina ciupercii la vârf. Un capac adevărat morel este atașat la vârf și la baza sa de tulpină.

Dacă decideți să mergeți la vânătoarea de ciuperci morel în acest sezon, asigurați-vă că cunoașteți varietatea locală de morel. Este negru, galben, alb, sau pe jumătate liber? Cunoașterea răspunsului la această întrebare va asigura identificarea corectă, păstrându-vă astfel în siguranță. În plus, vă va ajuta să înțelegeți ce fel de teren să căutați, deoarece fiecare dintre aceste ciuperci preferă un copac diferit și un tip de sol diferit.

înainte de a vâna Morels

cunoaște-ți ciuperca, cunoaște-i sosiile, știi că ți se permite să fii pe proprietate și asigură-te că obții un băț magic, de vânătoare de ciuperci, de mers pe jos. Ți-aș spune unde să cauți aceste delicii delicioase, dar, ei bine… este un secret!

*******