nu este nimic mai reconfortant decât un castron de pho. Acest mic dejun tipic Vietnamez este o masă perfectă dacă aveți nevoie de un salt-start pentru sistemul imunitar sau un liniștitor pick-me-up într-o zi mohorâtă. Mâncarea vietnameză este cunoscută ca fiind una dintre cele mai sănătoase din lume datorită importanței pe care o acordă echilibrului yin și yang pentru a crea alimente benefice organismului. Cu bulionul său bogat și aromat, carnea de vită și legumele abundente și toppingurile proaspete și parfumate, acest Pho de detoxifiere este un exemplu excelent de fel de mâncare armonioasă, pe cât de sănătoasă, pe atât de delicioasă.

începeți cu un bulion foarte bun

după cum probabil ați auzit, bulionul de oase este noua cafea. Bulionul osos oferă beneficii pentru sănătate pentru întregul corp, inclusiv îmbunătățirea sistemului digestiv și imunitar, a oaselor, articulațiilor, părului, dinților și unghiilor.

bulionul este cel mai important element din pho și poate face sau rupe acest fel de mâncare. Supa poate fi făcută fie cu bulion de vită (pho bo), fie cu bulion de pui (pho ga). Preferăm un bulion bogat, pământesc de oase de vită de casă pentru pho-ul nostru. Nu ai timp să-ți faci bulionul? E în regulă. Al nostru folosește usturoi, ghimbir, condimente și sos de pește pentru a însufleți chiar și cel mai bland bulion cumpărat din magazin.

adăugați orice ingrediente care stimulează sănătatea care vă plac

Pho-ul nostru de detoxifiere încorporează carne de vită feliată subțire pentru un pumn suplimentar de proteine, ciuperci bogate în antioxidanți și super verde preferat al tuturor: kale. Nu-ți pasă de ciuperci? Încercați broccoli sau morcovi. Schimbați kale pentru collards sau chard elvețian. Săriți tăiței și adăugați varză de fasole mung dacă nu aveți cereale. Și nu ezitați să aruncați niște tofu, bok choy sau varză dacă sună bine pentru dvs.

utilizați topping-uri pentru a adăuga arome și texturi complexe

ceea ce face pho atât de unic este combinația sa de bulion cald, savuros și topping-uri reci și luminoase. Puteți adăuga crunch cu muguri de fasole sau morcovi julienned. Busuiocul, menta și cilantro aduc o prospețime felului de mâncare. Ne place să adăugăm puțină căldură și să mușcăm cu felii de chile și ceapă roșie sau verde. Și o stoarce de var pentru a termina face totul mai bine.