Mic dejun Mac și Brânză Rețetă
Food Republicseptembrie 14, 2013
uneori primim o carte pe care o luptăm cu toții pentru a vedea cine ia acasă. Cartea de bucate Mac + Cheese este una dintre acestea. Dacă v – ați dorit vreodată cu adevărat macaroane și brânză, chef / proprietarii de la Oakland, CA Restaurant Homeroom au leacul: o duzină de feluri cu un miliard de add-in-uri. Un supliment de ou prăjit înseamnă macaroane și brânză pentru micul dejun.
mare pentru micul dejun, dar acesta este, de asemenea, destul de darn uimitor în orice moment al zilei. Când testam rețete pentru un mac de mic dejun, am simțit că lipsește ceva. Apoi Rafi, cumnatul lui Erin și tester de gust în acea zi, a întrebat întâmplător: „de ce nu arunci un ou deasupra?”
deci Rafi, dacă nu ți-am spus înainte, ești un geniu! Coaceți-l pe acesta în porții individuale cu pesmet. După coacere, glisați pe un ou prăjit. Când spargeți oul curgător, obțineți gălbenuș de ou, slănină și Cheddar cremos ascuțit cu fiecare lingură. Acest mac este complet de vină pentru cele cinci kilograme în plus pe care le-am câștigat fiecare în acest an. E în regulă. Fiecare mușcătură a meritat complet.
retipărit cu permisiunea cărții de bucate Mac + Brânză
mic dejun Mac și Brânză Rețetă
- timp de pregătire:20 de minute
- timp de gătit: 1 oră
- nivel de dificultate: ușor
- Dimensiune de servire:4
ingrediente
- 1/2pounddried paste cot uscat
- 1/2poundsliced bacon
- 2cupssos bechamel
- 2cupsgrated extra-ascuțite, în vârstă de brânză Cheddar
- 1/2cuppanko pesmet
- 2linguri unt nesărat
- 4ouale mari
- piper negru proaspat macinat
directii
- gatiti pastele in apa clocotita sarata pana la un pic mai putin decat al dente. Scurgeți, clătiți cu apă rece și scurgeți din nou pastele.
- se incalzeste cuptorul la 400 F. Gatiti slanina intr-o tigaie la foc mare pana cand este crocanta, aproximativ 8 minute. Îndepărtați grăsimea suplimentară bătând benzile cu un prosop de hârtie, apoi tăiați-le în bucăți de mărimea mușcăturii.
- adăugați sosul și brânza într-o oală mare, cu fundul greu și gătiți la foc mediu. Se amestecă până când brânza abia se topește, aproximativ 3 minute. Adăugați slănina și amestecați pentru a combina. Adăugați încet pastele fierte, amestecați și continuați să gătiți în timp ce amestecați continuu până când vasul este frumos și fierbinte, încă 5 minute.
- lingurați mac-ul și brânza în 4 boluri individuale, rezistente la cuptor cu diametrul de 5 inci. Presărați panko uniform deasupra fiecărui bol. Coaceți până la bule, 10 până la 15 minute.
- în timp ce Mac-urile gătesc, prăjiți ouăle: topiți 1 lingură de unt într-o tigaie mare saut la foc mediu-mare. Crăpați 2 ouă în tigaie, acoperiți și lăsați să gătească netulburate timp de 3 până la 4 minute. Ouăle se fac atunci când tot albul de ou este complet opac, iar gălbenușul este încă frumos și luminos. Glisați ouăle pe o farfurie și repetați cu lingura rămasă de unt și 2 ouă.
- scoateți Mac-urile din cuptor și glisați un ou prăjit deasupra fiecăruia. Topiți fiecare ou cu puțin piper negru. Serviți imediat.
Mai multe rețete de macaroane și brânză pe Food Republic:
- rețetă de ceapă caramelizată și Prosciutto macaroane și brânză
- rețetă de macaroane și brânză la cuptor cu trufe
- Cheez-It rețetă de Mac și brânză
Leave a Reply