mâncare în Lituania: ghidul nostru pentru mâncarea tradițională lituaniană în Vilnius pe care o puteți mânca în capitală sau în altă parte a țării. Vă explicăm ce să mâncați în Vilnius, deoarece oferim câteva restaurante Vilnius și sugestii de piață pentru a găsi cea mai bună mâncare din Vilnius.

ghidul nostru alimentar în Lituania include, de asemenea, mâncarea națională lituaniană, supa națională și desertul național. Vorbim gustări de bar, supe, băuturi lituaniene și, desigur, o mulțime de cartofi.

alimente în Lituania: cuprins

Scurt istoric al Lituaniei& alimente lituaniene

Podcast alimentar tradițional lituanian

alimente în Lituania: supe, gustări& aperitive

alimente în Lituania: feluri principale

Lituania: Deserturi & băuturi

Top 5 alimente esențiale lituaniană în Vilnius pentru a încerca (rezumat)

cele mai bune baruri din Vilnius pentru bere ambarcațiuni (se deschide în filă nouă)

scurtă istorie a Lituaniei & alimente Lituaniană

Lituania modernă zi este o țară pe colțul de Sud-Est Marea Baltică. Se învecinează cu Belarus la est, Letonia la nord și Polonia la sud-vest. Istoria lor lungă, ca teren central în Europa între Est și vest, face lucrurile foarte complicate! Deci, aceasta este o istorie foarte scurtă a unora dintre punctele majore.

• oamenii s-au stabilit pentru prima dată în regiune în jurul anului 10.000 î.hr., odată cu încheierea erei glaciare. Oamenii au trăit în principal ca vânători-culegători, în cele din urmă domesticind vite și în jurul anului 3.000 î.hr., pe măsură ce triburile baltice au populat zona, a început agricultura, iar triburile baltice de Est sunt strămoșii antici ai poporului și limbilor lituaniene și letone.
• din secolele 9-12 D.hr., triburile lituaniene au început să se unească și să cucerească regiunile înconjurătoare. În cele din urmă organizarea și formarea Marelui Ducat al Lituaniei în secolul al 13-lea. La acea vreme, ultima națiune păgână din Europa.
• au acceptat oficial creștinismul în 1387 ca religie de stat, de către Marele Duce. Și este documentat că călugării creștini erau atât de dornici să convertească populația încât erau dispuși să facă schimb de daruri pentru botez. Și anume o cămașă de lână gratuită dacă ai veni și te-ai boteza!într-o perioadă similară, în 1385, marele duce al Lituaniei s-a căsătorit cu regina Poloniei pentru a forma o uniune între cei doi.
• aceasta a devenit ulterior Commonwealth-ul polono-lituanian, din 1569 până în 1795. La apogeul secolului al 16-lea, se întindea de la Marea Baltică la Marea Neagră, acoperind o mare parte din Ucraina modernă, Letonia, Estonia de Sud, Belarus și, desigur, Lituania și Polonia.
• această comunitate a fost împărțită în 1795, o mare parte din țările estice fiind luate de Rusia – inclusiv cea mai mare parte a Lituaniei moderne. Lituania și-a continuat lupta pentru independență, până la sfârșitul celui de-al 1-lea Război Mondial din 1918.
• între 1 și 2 război mondial, Lituania a fost în mare parte independentă, dar după o încercare eșuată de democrație, din 1926 a fost sub conducere autoritară locală. Când a izbucnit al 2-lea Război Mondial, Rusia și-a asumat rapid ocupația, dar naziștii au apărut și au preluat regiunea în 1941. În 1944& 5, Armata Roșie a împins înapoi și a reluat Lituania, care a rămas sub stăpânirea Sovietică până în 1990.Lituania a fost primul stat sovietic care și-a declarat independența în martie 1990, după încheierea Războiului Rece.

când vine vorba de istoria culinară, cele mai populare feluri de mâncare din țară se bazează fie pe câteva ingrediente istorice, cum ar fi secară, carne de porc, lactate și hering. Și o cantitate imensă de capse astăzi se bazează pe cartofi!

alte produse tipice, care cresc local, sfeclă roșie, ciuperci, deoarece Lituania este cunoscută pentru pădurile sale. Boabe, cum ar fi Lingonberries, afine, afine. Și, fiind o țară cu vreme rece, legumele murate sunt foarte populare pentru a stoca recompensa din lunile scurte de vară.

deficitul de alimente în perioada postbelică a dus la pierderea unor alimente tradiționale, mai sănătoase, la un accent pe calorii grele, grele și ieftine. Prin urmare, cartofi și untură! Deși, înapoi în secolul al 19-lea, multe dintre feluri de mâncare de cartofi au fost popularizate pentru prima dată, de asemenea, pentru că cei care trăiesc un stil de viață mai de subzistență ca agricultori, a trăit pe ieftine și ușor să crească alimente prea. Deci, deși am putea glumi despre cât de mult cartofi aveți de gând să mănânce în Lituania, acest lucru a fost istoric până la necesitate, nu pur și simplu o dragoste pentru alimente grele.

deși bucătăria s-a extins pe măsură ce afluența s-a întors în țară, acele favorite stodgy s-au încorporat în cultură și sunt acum obișnuite în fiecare meniu tradițional.

traditional lituanian Food Podcast – în curând

episoadele noastre tradiționale Lituaniene Podcast alimentare vorbesc despre feluri de mâncare selectați din acest articol, care au o poveste interesanta in spatele lor.

asculta & Aboneaza-te: Apple podcast-uri | Spotify | Podbean | Google Play | Stitcher

RSS: https://thedish.podbean.com/feed.xml

suport: Deveniți Patron / Tweet: @ foodfuntravel / e-mail: [email protected]

alimente în Lituania: supe, Snacks-uri& startere

lituanienii iubesc supe, de fapt supa a fost o parte de zi cu zi de fiecare dieta în gospodării nobile. Gustările în special pentru bere apar întotdeauna pe meniuri la multitudinea de baruri și micro-fabrici de bere din toată țara. Iată o selecție a unora dintre cele mai populare.

Šaltibarščiai lituaniană – Borș (Supă de Sfeclă roșie Rece)

Šaltibarščiai (pronunțat shult-ay-bursh-chay) este considerat un fel de mâncare național lituanian, a făcut din ce în ce mai prezent discontinue produs: sfecla rosie / sfecla.

este o supă rece, roz, de vară, făcută din kefiras (Kefir), care este o băutură cu lapte fermentat acru, aproape ca o băutură cu iaurt. Chefirul este amestecat cu sfeclă murată, pentru a da culoarea roz, precum și mărar și în mod normal castravete. Unii adaugă castraveți murate.

conexiunea cu borșul, celebra gamă de supe acre populare prin Ucraina, Polonia și regiunea ocupată de fostul Imperiu Rus, este greu de ignorat – mai ales atunci când traducerea directă a lui Centimaltibar Centimai (shult-ay-bursh-chay) este „borș rece” și este o versiune Lituaniană directă a ceea ce s – a convenit a fi inițial un cuvânt ucrainean – borș-care apare acum în multe limbi din regiune.

unele surse văd această supă rece ca pe un fel de mâncare mai modern, care ajunge în zilele Imperiului Rus în secolul al 19 – lea-posibil un fel de mâncare de utilitate simplă, deoarece supa rece este rapidă și ușor de făcut. Alții o văd la fel de mult mai în vârstă. Posibil datare înapoi la Marele Ducat al Lituaniei.

un indiciu ar putea fi numele polonez pentru el: ch litewski – în Poloneză, însemnând „borș rece lituanian”. Polonia cu siguranță nu ia credit pentru asta sau oferă credit Rusiei. Nu este un argument masiv concludent, dar cu siguranță ceva de luat în considerare. Oricum, este o răcoritoare, doar ușor acru, ar putea supa pe care le veți găsi pe meniuri din întreaga Vilnius, chiar și în timpul iernii.

mâncare în Lituania: Kastinys – unt de smântână

mâncare etnică din regiunea oximemai oximai din Centrul Lituaniei. Este atât de simplu, dar atât de bun. În esență, untul său de smântână. Amestecați untul și smântâna împreună peste o baie de apă caldă. Apoi îl aduci înapoi în frigider pentru a fi transformat într-un produs lactat tartinabil. diferite rețete îl aromează cu usturoi, mentă, ienibahar sau semințe de caras și sare suplimentară.

este ca alternativa Lituaniană la pâine și unt: Kastinys și cartofi. Răspândiți un frotiu consistent pe niște pene de cartofi coapte, cartofi fierți sau pâine de secară ca un starter perfect. Este atât de cremos! Mâncat la: Pilies Katpedele

Grybų Sriuba / Firminê Baravikiene – Supa de Ciuperci Sălbatice, În Pâine de Secară Castron

Sălbatice supe de ciuperci sunt o parte esențială a lituaniană dieta, din cauza istoric prezența pădurilor din țară. Deși subțiat de URSS, lor sunt încă o mulțime de păduri și ciuperci pentru a merge în jurul. Gryb Sriuba este un nume generic pentru supa de ciuperci. Firmin baravikiene se referă la Baravykas (Regele bolete ciuperci) și a fost o versiune specifică a ciorbei am încercat la Berneli și a fost o versiune specifică.

aceste supe sunt adesea servite într-un castron de pâine, dar nu întotdeauna. Supa de ciuperci, în general, este disponibilă în majoritatea restaurantelor tradiționale, cu opțiuni de ciuperci în funcție de sezon.

žirniai Su Spirgučiais – Split Mazăre Cu Bacon Crocant

Un joc simplu, clasic gustare bere. Mazăre divizată fiartă, amestecată cu bucăți crocante de slănină Lituaniană (adesea numite crackling pe meniuri). Un acompaniament sărat la berile locale.

Su Prieskoniais Keptas Baltasis s brânză Lituaniană la cuptor la cuptor

o brânză de caș formată într-o friptură de brânză semi-fermă. Condimentat cu lucruri precum piper, tarhon tocat, chimen și usturoi. Apoi se coace în cuptor până se rumenesc exteriorul. S-au găsit la Berneli și în alte locuri.

alimente în Lituania: hering Baltic cu cartofi

una dintre cele mai simple clasice Baltice, mod popular dincolo de granițele Lituaniei prea. Hering marinat, cu cartofi.

urechi de porc

o altă gustare populară de bar pe care o veți găsi peste tot. Ureche de porc la grătar, cu muștar.

supă de varză acră

o supa fierbinte tipic cu aromă de șuncă hock, morcovi, ceapă, frunze de dafin și, desigur, varză acră. Hamul de șuncă este opțional.

Kibinai / Kibinukai – plăcinte sertizate umplute

În La sfârșitul secolului al 14 – lea, în jurul valorii de aproximativ 1397, Marele Duce Vytautas a condus trupe în Crimeea, o peninsulă de pe coasta de nord a Mării Negre. Acum face parte din Rusia. El căuta să extindă și să ia pământurile de la poporul tătar – un grup etnic turc.

întâmpinând puțină rezistență, pământul era al lui și a luat înapoi peste 400 de familii din triburile locale, cum ar fi Karaitul (cunoscut și sub numele de Karaim). El le-a adus în capitala lacului său, Trakai, în centrul Lituaniei, unele insule și terenuri aflorimentale, înconjurate de lacuri, la aproximativ 20 km vest de Vilnius.dovedind servitori loiali Ducelui, până în 1441 Karaiților li s-a acordat un nivel de autonomie și autoguvernare.

contribuția lor culinară: Au adus cu ei Kybyn – o plăcintă în formă de semilună, de dimensiuni de mână, îndoită în partea de sus. Versiunea originală a fost spus să fi fost făcute, umplute cu carne de oaie, pentru Marele Duce Vytautas și soldații săi tot drumul înapoi în secolul al 14-lea, și a fost atât de popular a devenit un discontinue de masă Princiar.

tradițiile alimentare și culturale ale Karaiților au fost menținute continuu din acele zile, cu un grup de aproximativ 65 care trăiesc încă în vechea capitală Trakai – unde Kybyn, sau Kibinai, în lituaniană, sunt încă făcute manual, proaspete, zilnic. Kibinai sunt o versiune mai mică a kibinai. Mâncat la: Halle Market Historic Indoor Market

supă de sfeclă roșie – supă de sfeclă fierbinte

upă de sfeclă fierbinte piper sezonier, frunze de dafin și oase normale de carne de pipotă pentru stoc.

pâine prăjită-pâine prăjită de secară-usturoi prăjit

una dintre noile mele gustări preferate de bere! Kepta Duona este pâine de secară prăjită adânc-prăjită ca bețișoare sau felii subțiri. În mod normal, servit cu usturoi pentru frecare, sau poate o baie pe bază de lactate.

secara, ca Bob, a fost cultivată în Europa Centrală încă din jurul anului 1500 î.hr. Probabil originar din Turcia. Este cel mai popular în regiunile din Polonia, din Lituania până în Rusia & Ucraina. Unul dintre motive este că este mult mai rezistent la frigul de iarnă decât alte tipuri de cereale. De asemenea, va crește în soluri de calitate slabă, cum ar fi nisipul și turba.

a fost o cultură perfectă pentru a deveni un discontinue în Lituania, probabil tot drumul înapoi la epoca bronzului. Și chiar și astăzi, pâinea de secară întunecată rămâne foarte populară. Are o aromă puternică și este densă, dar îmi place foarte mult! Apoi, când îl prăjiți adânc, ei bine, exteriorul crocant fierbinte. Minunat! Mâncat la: Lagaminas Restaurant

faceți un tur alimentar cu aventuri urbane în jurul Vilnius pentru a încerca acest fel de mâncare și multe altele.

mâncare tradițională Lituaniană: Skilandis-mezeluri afumate la rece

Skilandis este un cârnat tradițional afumat la rece. Fabricat în Lituania continuu din cel puțin secolul al 16-lea, dar probabil mai devreme.Skilandis STG din ianuarie 2010 este în prezent un produs cu denumire de origine protejată (dop) și trebuie fabricat în Lituania din produse lituaniene. Este un amestec de carne de porc, carne de vită, untură, cu sare, piper și usturoi – se poate adăuga și ienibahar. Carnea și condimentele sunt amestecate la o temperatură de cel mult 4 grade celsius și apoi închise într-o carcasă naturală de cârnați din carne de porc sau carne de vită.

este apoi afumat la rece pentru orice de la 2 la 15 zile la o temperatură cuprinsă între 18 și 30 de grade celsius, înainte de a fi uscat la aer la temperatura camerei, mai puțin de 18 grade celsius, timp de cel puțin 30 de zile.

există o varietate de forme disponibile, tuburi lungi, poate 4 cm lățime, la mare, lacrimă în formă de fotbal Dimensiune skilandis. Sunt incluse diferite cantități de untură, astfel încât să puteți avea fie cârnați slabi, fie grași.

găsite la: Kalvarij piața tradițională din Turgus, și cele mai multe alte piețe și supermarket-uri.

la untură afumată

veți găsi blocuri mari de untură la fiecare piață tradițională. Acesta este folosit pentru o varietate masivă de rețete. O gustare populară de bar este doar un castron de untură lichidă caldă în care vă puteți înmuia pâinea de secară.

Silk Pataluose (Shuba) – hering sub blana (hering, sfecla rosie, salata de cartofi)

Silk Pataluose (Shuba) – hering sub blana (hering, sfecla rosie, salata de cartofi)

Silk blana de blană (hering, sfeclă roșie, salată de cartofi)

Un fel de mâncare de hering puțin mai creativ, care are o mulțime de popularitate în Lituania, este heringul îmbrăcat în mătase de la pataluose. Nu inițial un fel de mâncare lituaniană, dar cu siguranță un fel de mâncare popular adoptat în perioada sovietică. Porecla pentru acest lucru este mult mai ușor de spus – Shuba. Acesta este cuvântul rusesc pentru o haină mare de blană și se referă la numele colocvial pentru felul de mâncare „hering sub o haină de blană”

vasul este o salată stratificată, cu hering în partea de jos, cartofi ca al doilea strat, uneori un strat de morcov ras și apoi sfeclă roșie rasă ca strat superior. Cu o cantitate solidă de maioneza să-l țineți împreună, sau, uneori, folosit ca un sfecla colorate „cireasa de pe tort” topper.

unii susțin că acest fel de mâncare își are originea într-un bar din Moscova în 1918, ca o modalitate de a umple stomacul unor bețivi care au făcut probleme, și apoi a devenit un simbol al Poporului, un fel de mâncare sărac, împotriva burgheziei. Altele, susțin că probabil nu a luat prezentarea actuală până în anii 1960.ascultați podcastul complet (ep 2) de mai sus pentru versiunea mai lungă a acestei povești.

alimente în Lituania: feluri principale

sper că vă place carbohidrati. Cu bucătăria lituaniană, cartoful este întotdeauna în meniu. Toate aceste rețele sunt sigur de a vă umple de spargere.

Cepelinai (Zeppeline) – găluște de cartofi umplute cu carne

p>

Cepelinai sunt considerate un fel de mâncare națională a Lituaniei. Sunt bile de aluat de cartofi în formă sferică, ovală, făcute dintr-un amestec de cartof fiert și cartof crud ras, cel mai adesea umplute cu carne de porc, apoi fierte. Servit cu diverse opțiuni de topping, cum ar fi smântână sau sos de slănină lardy. Alte umpluturi din interiorul cepelinai pot include ciuperci, cașcaval sau alte opțiuni sărate.

sunt destul de mari, cam de mărimea pumnului tău. Și se umple! În mod normal, vă sugerăm să comandați o jumătate de porție, o găluște, mai degrabă decât o porție completă de 2 până la 3 găluște. Sau împărtășiți cu prietenii.

în secolul al 19-lea, au fost făcute pentru prima dată ca o mâncare țărănească consistentă pentru a hrăni muncitorii flămânzi în timpul iernii dure lituaniene. Acestea au fost numite inițial a făcut-o aktikukuliai-adică gantere. Dar în 1900 au fost redenumiți Cepelinai în onoarea invenției navei zburătoare Zeppelin de către contele Ferdinand von Zeppelin. Forma lor seamănă cu zeppelin, deși nu este sigur dacă forma modernă a apărut ca urmare a redenumirii sau dacă denumirea s-a datorat formei care a fost întotdeauna așa.

alimente în Lituania: Apkepti Cepelinai-Zeppeline prăjite

Cepelinai sunt consumatoare de timp pentru a face astfel încât sunt adesea făcute în loturi mari. Dacă ți-a rămas o grămadă, doar taie-le în jumătate și apoi prăjește-le. Trebuie să recunosc, am preferat marginile prăjite crocante ale versiunii prăjite față de versiunea clasică originală fiartă…

mâncată la: Berărie & bucătărie artizanală

platou de cartofi – Kugel (plăcintă cu cartofi)

numele lituanian plăcintă cu cartofi înseamnă doar „plăcintă cu cartofi”. Este o plăcintă cu caserolă densă, făcută din cartofi proaspăt răzuți, Mi crescută din slănină crocantă, ceapă și lapte și ouă pentru a solidifica mi kilture.

serios consistent, și super-gustoase. Este un fel de mâncare foarte popular în Lituania. Și are o poveste de origine surprinzător de lungă, bazată pe vasul Evreiesc Kugel.

obțineți povestea completă a acestui fel de mâncare în Podcast (ep1) de mai sus.

mâncat la: Etno Dvaras

mâncare tradițională Lituaniană: Bulviniai Blynai – clătite de cartofi

mâncare tradițională Lituaniană: Bulviniai Blynai-clătite de cartofi

cunoscut sub numele de Bulviniai blynai în Lituania. Multe culturi din întreaga Europă au rețete pentru clătite de cartofi. Utilizarea cartofului este, desigur, o adaptare mai recentă. Clătitele în sine, făcute cu boabe, există încă din epoca de piatră, cu dovezi arheologice care sugerează că grâul măcinat ar fi putut fi amestecat cu apă și la grătar pe o stâncă fierbinte uleioasă.

în commonwealth – ul Poloniei& Lituania prima menționare a clătitelor de cartofi se presupune că se află în secolul al 17-lea, la Mănăstirea creștină Stoczek Warmi-în nord-estul Poloniei, de fapt destul de aproape de Lituania modernă. Este cu adevărat un aliment de necesitate pentru generațiile mai sărace din trecutul Lituaniei, dar a devenit un element de bază familiar astăzi.

cea mai veche rețetă citată a făcut clătitele cu o ceapă, două ouă și o lingură de făină de grâu pentru fiecare kilogram de cartofi, servite doar cu sare și piper. A fost imposibil să confirmați această sursă sau să găsiți textul original. Deși această poveste se repetă peste tot online.

deși originea este neclară, popularitatea mai largă în Lituania, la fel ca și în cazul altor feluri de mâncare din cartofi, sa întâmplat în timpul aceluiași boom de cartofi de la mijlocul secolului al 19-lea ca și în cazul altor feluri de mâncare.

toată lumea își face clătitele puțin diferit, de la amidon și dens, până la mai subțire și crocant. Oricum ar fi, este un alt atac intens de calorii, cu mult ulei și carbohidrați.

V cârnați de cartofi de la * * * *

cârnați omului sărac, dar de fapt foarte gustoase. Încă o dată, utilizarea cartofului ras fin – așa cum veți găsi cu multe dintre aceste feluri de mâncare de cartofi. Acesta este apoi amestecat cu ou pentru a-l transforma într-un aluat lipicios gros și apoi umplut în interiorul carcasei intestinului de porc, la fel cum ați face un cârnat obișnuit.

ca un restaurant descrie acest fel de mâncare „Sh*T afară, cartofi în”. Apoi serviți cu smântână obișnuită și bucăți de slănină crocante. Un alt fel de mâncare grea. Este într-adevăr carcasa de porc și bucățile de slănină care transformă acest lucru de la standard la fenomenal. Versiunea a fost mai mult ca bulgări de cartofi în intestin. Dar, versiunile mai tipice arată mai mult ca forme standard de tuburi de cârnați sau chiar biscuiți încolăciți.

porumbei – sarmale umplute

orezul este popular în toată Europa de Est. Versiunea lituaniană este mai mare decât unii migranți, cum ar fi migranții din România sau Turcia, care mănâncă micul samarle.

ate la: Castle Katpedele

bacon steak cu sos de hrean – Bacon fript Chunky cu sos de hrean

Horseradier este un condiment popular în bucătăria lituaniană. Deci, carnea de porc grasă la grătar a servit grăsime că nasul busting condiment este un combo favorizat. Nu uita de cartofi!

mâncat la: Etno Manor

produse alimentare în Lituania: Deserturi & băuturi

după tot ce cartof, este timpul pentru dulciuri și băuturi lituaniene!

Sakotis (Raguolis) – tort rotisor

Sakotis este tort copac Lituaniană. Sakotis înseamnă” ramificat ” în lituaniană. Un alt nume comun pentru același tort este Ragoulis, ceea ce înseamnă spiked.

tortul se face în mod tradițional prin turnarea lentă a aluatului, făcut din unt, ouă, făină, zahăr și smântână, pe o scuipă cilindrică groasă, care este rotită în fața unui foc deschis. Este un tort rotisor orizontal. După formarea unui cilindru central de aluat gătit, viteza de filare este crescută și o mulțime de stalactite ca brațele încep să se formeze din aluatul care picură. Pe măsură ce acestea se prelungesc și, în cele din urmă, se întăresc în multe vârfuri, tortul finit, atunci când este răsturnat pentru a fi vertical, arată puțin ca un PIN.

acest fel de mâncare este intensiv în muncă, luând ore de rotație la scuipat și adăugând cu atenție strat după strat de aluat. Așa că a fost făcută în principal pentru sărbători speciale, cum ar fi Ajunul Crăciunului și nunțile. Este considerat tortul Național al Lituaniei și este acum relativ ușor de găsit pe piețele din Vilnius – nu doar pentru ocazii speciale.

tradiția de a găti prăjituri pe un scuipat a fost în jur de cel puțin din secolul al 15-lea. Pentru povestea completă a modului în care acesta a devenit desertul Național al Lituaniei și de unde a apărut, ascultați podcastul nostru (Ep 2) de mai sus.

găsit la: Piața tradițională și majoritatea celorlalte piețe

găluște cu afine – găluște de afine

în Ucraina se numesc Kolduns. Burduf. Acestea pot fi servite sărate o umplutură de porc. Sau s rommeet versiuni rommeith fructe de padure de sezon. Pentru o vizită decembrie Romme a avut de umplere afine. În alte perioade ale anului, s-ar putea să găsiți umplutură de cireșe.

mâncat la: Pilies Katpedele

brânză blinele caș

brânză prăjită caș cu unele smântână și gem. Un desert popular.

mâncat la: Alus Namai

brânză Dziugas

brânză tradițională, sărată, Veche, din Lituania. Similar cu Parmigiano Reggiano. Veniți să gustați acest lucru la unul dintre magazinele de brânzeturi Dziugo din Vilnius. De asemenea, fac un cheesecake cu el, precum și un cheesecake albastru (care este un pic ciudat).

mâncat la: Dziugo

Obuoliu Suris-brânză de mere

brânza de mere nu are brânză în ea. Numele vine exclusiv de la blocul de brânză ca forma că produsul final este făcut în, și că textura vă permite să – l taie ca o firmă medie brânză-cum ar fi gouda sau ceva.

în esență, mere, zahăr și scorțișoară, fierte împreună pentru a face un terci. Apoi lichidul este stors în interiorul pânzei de muselină. Apoi este lăsat să se usuce timp de o lună sau mai mult până când se formează în blocul ferm, brânză brună.

simplu și gustos a fost modul perfect de a face uz de recolta de mere, care ar păstra de luni de zile. Se estimează că practica este veche de sute de ani, dacă da, mierea ar fi putut fi folosită înainte de popularitatea zahărului.

Grybukai – ciuperci în formă de cookie – uri

cookie-uri mici dulci, în formă de ciuperci. Găsiți-le în brutării.

Midus – Mead

Mead este o băutură făcută folosind miere fermentată în apă, uneori se folosesc alte ingrediente, cum ar fi boabele.

a avut o popularitate lungă și continuă în Lituania. Deși, metodele moderne de producție pentru a face berea mai ieftin și defrișările în perioada URSS au dus la declinul miedului, iar berea să devină alcoolul numărul 1 Astăzi în țară.

versiunile mai apropiate de o bere de mied, încep de la aproximativ 5 sau 6% alcool, dar miedul tradițional începe mai aproape de 12%, mai mult ca un vin de mied. De acolo merge până la spirite precum Balsam, un spirit de mied care poate atinge 75% ABV. Letală.

bere artizanală / bere tradițională

Lituania are o lungă istorie de fabricare a berii și, în mod surprinzător, au bere metode de producție care le diferențiază de alte țări celebre producătoare de bere precum Germania, Anglia și Belgia. Au stiluri de bere care își au originea în Lituania și nu sunt direct legate de niciuna dintre acele țări de bere mai faimoase.

punem la punct un ghid mai detaliat pentru berea lituaniană și cele mai bune locuri pentru a bea lucrurile tradiționale, precum și berea artizanală modernă (cum ar fi Beetle ale, ilustrat @ Bambalyn XV). Ghidul nostru de bere lituanian vine în martie 2020.

Gira (Kvass) – o băutură tradițională de pâine de secară fermentată. În mod normal, mai puțin de 1% alcool. Încercați-l la Snekutis pe Stepono.

vinuri dulci& băuturi spirtoase

Lituania nu a avut niciodată climatul de a cultiva vin de struguri obișnuit. Dar ei fac o mulțime de vinuri de fructe din diferite fructe care cresc în țară. Și, desigur, distilează tot ce pot pentru a face niște spirite interesante. De la sfeclă roșie la băuturi spirtoase afumate! Încercați câteva vinuri și băuturi spirtoase locale neobișnuite la restaurantul Queensberry.

Top 5 alimente esențiale lituaniană în Vilnius pentru a încerca (rezumat)

Deci, după toate aceste alimente în Lituania, care sunt primele 5 feluri de mâncare ar trebui să încercați ca un străin vizita pe o scurtă călătorie la Vilnius& Lituania?

1. Apkepti Cepelinai – versiunea înjumătățită și prăjită a vasului național Cepelinai a ambalat puțin mai mult wow decât versiunea clasică.
2. Kepta Duona-pâine de secară prăjită. Și eu am fost surprins că cel mai simplu fel de mâncare de pe această listă a ajuns să fie unul dintre top 5.
3. Unktibar Unktifiai-supa națională roz strălucitoare a venit chiar deasupra supelor de ciuperci sălbatice și varză murată, în principal datorită aspectului său iconic.
4. Kastinys – unt de smântână, pătat pe cartofi sau pâine. Pur și simplu funcționează. E un miracol al lactatelor.
5. v Xvdarai-cârnați de cartofi. Dintre toate celelalte opțiuni de cartofi, aroma intestinului înțepător și lardy a transformat cartoful umil într-o stea. Dacă intestin te pune off, vă permite să se confrunte cu ea, cele mai multe lanțuri de fast – food, probabil, folosesc mult mai rău…

în onorific locul 6-Shuba (hering sub o haină de blană). Mai mult un fel de mâncare rusă decât lituaniană, a câștigat o mulțime de popularitate datorită aspectului său izbitor și aromei sărate/cremoase. Este minunat.